როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი მცენარეული მცენარე და რით შევცვალოთ იგი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ოდესმე გიფიქრიათ, კონკრეტულად რისგან მზადდება მცენარე? უნივერსალური სანელებელი ბოლო პერიოდში თითქმის ყველა საყოფაცხოვრებო სახლში, რესტორანში და სკოლის სკამშიც კი გვხვდება. მართალია, მასთან ერთად მომზადება უფრო მარტივია - არომატიზატორების მისაღებად ყველა სანელებელი ერთ ადგილზეა და ის, რომ ბუნებრივი სუნელების ყიდვით დაზოგავთ, ზოგავს ფულს. ამასთან, თუ დეტალურად გაეცანით მის შინაარსს, შეიძლება აღარ ისურვოთ მისი გამოყენება.

ვეგეტას მთავარი ინგრედიენტია მარილი. იგი საშუალოდ შეიცავს შინაარსის დაახლოებით 53 პროცენტს. საეჭვოდ გამხმარ ბოსტნეულთან ერთად, რომელიც დაახლოებით 15 პროცენტია, ასევე არსებობს გაუმჯობესებლები და სტაბილიზატორები. ისინი უფრო ცნობილია, როგორც E- ს. ვეგეტის ერთი პაკეტი შეიცავს დაახლოებით 15 პროცენტს მონოსატრიუმის გლუტამატს, 5 პროცენტს ნატრიუმის ინოზინატს, რიბოფლავინს (ვიტამინი B2) შეღებვისთვის და შაქრისთვისაც კი.

კერძოდ, ნატრიუმის ინოზინატი ძალიან საშიშია ასთმით დაავადებული ადამიანებისთვის. მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დარღვევები.

Monosodium glutamate, თავის მხრივ, იწვევს ალერგიას და სხვა საშინელ პირობებს, რომელზეც ბევრზე ვისაუბრეთ. მარილის ზედმეტი გამოყენების ზიანი უკვე დიდი ხანია აშკარაა. ასე რომ, ჩვენ გითხრათ, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ხელნაკეთი მცენარეა თუ ჩვენ გადატრიალებაზე უარის თქმას მოვახერხეთ.

გჭირდებათ 230 გრ სტაფილო, 3 ს.კ. კურკუმა, 2 ს.კ. ნივრის ფხვნილი და 5 ს.კ. მარილი, სასურველია ზღვის მარილი.

სტაფილო წვრილად დაჭერით. შეურიეთ პროდუქტები და კარგად აურიეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორის დახმარება. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი კამა, ოხრახუში ან სხვა მშრალი სუნელი. ამ პროდუქტებით თქვენ შეძლებთ მოამზადოთ დაახლოებით 280 გრამი ხელნაკეთი მცენარეული მცენარე. შეინახეთ იგი მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.

კუპეშკა ვეგეტას კიდევ ერთი კარგი შემცვლელი შეიძლება იყოს კალა ნამაკი - შავი ინდური მარილი. ეს არის სპეციალური მინერალური მარილი ინდოეთიდან, გამორჩეული გემოთი. სინამდვილეში, მას პირობითად უწოდებენ შავს, მისი ფერი საკმაოდ მუქი წითელია და მონაცრისფრო ელფერით. ეს ფერი გამოწვეულია მინერალებით და რკინით, რომელსაც იგი შეიცავს.

მისი გემო მიბაძავს კვერცხებს. იგი ძირითადად გამოიყენება უხორცო კერძებისა და ეგზოტიკური კერძების არომატიზირებისთვის. იგი ფართოდ არის გავრცელებული აზიურ სამზარეულოში. ფხვნილი კალა ნამაკის ნარევი ჩვეულებრივ მზადდება გამხმარი და დაქუცმაცებული მანგოს, კვლიავის, ქინძის, ხმელი კოჭის, შავი წიწაკის, ასაფეტიდას და ჩილის ფხვნილის დამატებით.

ნაზავი ემსახურება პატარა ბრტყელ თეფშს ან ბანანის ფოთოლს. სუნელის გემო ტკბილი და მჟავეა. ის შესაფერისია როგორც კერძების, ასევე სასმელების არომატიზატორით.