2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მსხალი / ვაშლთან ერთად / ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. შემთხვევითი არ არის, რომ ლეგენდარული ბერძენი პოეტი ჰომეროსი მას ღმერთების საჩუქრად მღერის.
პელოპონესის ბერძნული ნახევარკუნძული დასახელდა ძვ. წ. II წელს. მსხლის მხარე. იქ წვნიან ხილს იყენებდნენ გულისრევისა და ზღვის დაავადებების სამკურნალოდ.
ბერძნულ მითოლოგიაში მსხალი ორ ქალღმერთს - ჰერასა და აფროდიტეს საჩუქრად სთავაზობდნენ, ძველ რომში კი - ვენერას, ჯუნოს და პომონას.
მსოფლიოში 3000-ზე მეტი ჯიშის მსხალი არსებობს. ევროპაში ხილი სამხრეთ აზიიდან შემოვიდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000 წელს, ხოლო ჩრდილოეთ ამერიკაში - მხოლოდ 1260 წელს.
ანჯუს ჯიში შეერთებულ შტატებში შეიქმნა 1840 წელს, მაგრამ ახლა ყველაზე პოპულარულია ბარტლეტი. ევროპაში იგივე მსხალი ცნობილია როგორც ბონ შერიტონი ან უილიამსი.
სახელი ბარტლეტი ეწოდა ბოსტონის ენოქ ბარტლეტს, რომელმაც იყიდა მსხლის ბაღი და არ იცოდა, რომ ხილს სახელი ჰქონდა, დაიწყო მისი გაყიდვა, მისცა მისი გვარი.
აზიური მსხლის გაშენება ჩინეთში დაიწყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1134 წელს. ჩინელები მას ლის ეძახდნენ და უკვდავების სიმბოლოდ თვლიდნენ. მსხლის ხის გატეხვა ან მოჭრა იქ ცუდ ნიშნად ითვლებოდა.
ჩინურ ენაზე ფენ ლის 2 მნიშვნელობა აქვს: მსხლის გაჩუქება და რაიმეს ან ვინმეს დაშორება. ამიტომ, ამ ხილის ჩუქება ჩვეულებრივი არ იყო, რადგან ამან გამოიწვია ჩხუბები და საყვარლების დაშორება.
თამბაქოს გამოჩენამდე ევროპაში მსხლის შებოლილი ფოთლები ეწეოდა.
მსხლის ხე იდეალურია სამზარეულოს ჭურჭლის დასამზადებლად, რადგან ის არ ინარჩუნებს სუნს და ლაქებს და არ ასხამს წყალს. მსხლის ჭურჭლისა და ჭურჭლის გარეცხვა შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
ხე ასევე გამოიყენება ავეჯის და მუსიკალური ინსტრუმენტების დასამზადებლად.
ძველ არაბულ სამედიცინო ნაშრომებში წერია, რომ მსხალი კურნავს ფილტვების დაავადებებს, თირკმელების დაავადებებს და ამცირებს ტემპერატურას.
გაუჭრელიც კი, მსხალი გამოყოფს უჩვეულოდ დელიკატურ არომატს. რაც უფრო მწიფე და სასარგებლოა, მით უფრო ძლიერია ეს სუნი.
ხილი კარგია გულისთვის, ასევე აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ეხმარება ანემიას და კურნავს სტენოკარდიას. მიზეზი არის A, B, P და PP ვიტამინების, ასევე მინერალების, ეთერზეთების, შაქრების, ფიტონციდების, ფლავონოიდების, ფოლიუმის მჟავის მდიდარი შემცველობა.
გირჩევთ:
წვრილმანი დარიჩინის შესახებ, რომელიც არ იცით
დარიჩინის გემრიელი არომატი საოცარია და თითოეულ ჩვენგანს სითბოს და კომფორტს უქმნის. იგი ერთხელ იმდენად ღირებული იყო, რომ მისთვის ბრძოლები მიმდინარეობდა. იგი გამოიყენებოდა როგორც ვალუტა და დიდ პატივს სცემდნენ როგორც ძლიერ აფროდიზიაკს. წარმოშობით ცეილონიდან (შრი-ლანკა), ნამდვილი დარიჩინი ჩინური ნაწერებიდან იწყება ძვ.
წვრილმანები ლიმონის შესახებ, რომელიც არ იცით
ყველამ იცის, რომ ლიმონი სასარგებლოა. თქვენს ბავშვებს ხშირად მოაყარეთ ჩაი ლიმონით, ჩვენ ვიყენებთ ლიმონს ჩვენი სხეულის გასაწმენდად, ან წონაში დასაკლებად ლიმონებითა და იმუნიტეტის ასამაღლებლად. ჩვენ ყველას გავაკეთეთ ჩამოთვლილი რამიდან მინიმუმ, მაგრამ შეიძლება თუ არა ლიმონის გამოყენება სხვა რამისთვის?
წვრილმანი ობიექტივის შესახებ, რომელიც არ იცით
ოსპი ბულგარული სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი საკვებია. ეს უგემრიელესი პარკოსანი პარფი ბევრ სუპში, სუშსა და სალათებშია. მადისაღმძვრელი საკვების გარდა, ოსპი ასევე ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, რადგან ის შეიცავს ბოჭკოს, ვიტამინ A- ს, ვიტამინ B3- ს, ვიტამინ B4- ს, ვიტამინ C- ს და სხვა.
წვრილმანი ვასაბის შესახებ, რომელიც, რა თქმა უნდა, არ იცით
ვასაბი და სუში ხელჩაკიდებული მიდიან. ბარდის მწვანე პასტის ნაკბენი პირის ღრუს მწვავე სითბოს მძაფრდება მხოლოდ რამდენიმე წამში და გემოვნებას ტკივილსა და სიამოვნებას ანიჭებს. იგი ხასიათდება ცხარე არომატით და გემოთი, მაგრამ ნამდვილად განსხვავდება შავი წიწაკისგან, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში პოპულარულია.
შვიდი საინტერესო ფაქტი Horseradish– ის შესახებ, რომელიც არ იცით
ქათამი კაცობრიობისთვის თითქმის ოთხი ათასწლეულია, რაც მას ერთ-ერთ უძველეს მცენარედ აქცევს. ბევრი გურმანი მას თაყვანს სცემს, როგორც ცხარე სანელებელს, ხოლო ხალხური მედიცინა ზრდის მას, როგორც მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალებას. დღეს სუნელი იზრდება ყველა კონტინენტზე და ხალხთა უმეტესობას სუფრა მის გარეშე ვერ წარმოუდგენია.
