2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთის ცენტრალური ნაწილი შორს არის ზღვებისგან, იგი გარშემორტყმულია მრავალი მსხვილი მდინარეებით, რომლებიც ადგილობრივი თევზების საჭიროებებს აკმაყოფილებენ. ქვეყნის კარგი საკომუნიკაციო კავშირების გამო, ზღვის თევზისა და ზღვის პროდუქტების, აგრეთვე თევზის მოსამზადებლად უამრავი რეცეპტის არსებობა დიდია.
ძალიან ხშირად რუსებს ჭამა უყვართ შემწვარი თევზი რადგან ამ მიზნით თითქმის ყველა სახეობაა შესაფერისი. აქ მოცემულია 2 ტრადიციული რეცეპტები შემწვარი თევზისთვის რუსულად:
ჩვეულებრივი შემწვარი თევზი
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ თევზი, 1/2 ჩ.კ. ფქვილი, 1/2 ჩ.კ. ზეთი, 4 ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ოხრახუში და ლიმონის ნაჭრები დეკორაციისთვის
მომზადების მეთოდი: თევზი გარეცხილი და გაწმენდილია წიაღიდან. თუ ის პატარაა, შეიძლება მთლიანად შემწვარი იყოს, მაგრამ თუ უფრო დიდი თევზი გაქვთ, ნაჭრებად უნდა გაჭრათ. ფქვილს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გააბრტყელეთ თევზი და შეწვით ცხელ ზეთში. ცალკე გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წრეებად და შეწვით ოქროსფრამდე. დასრულებულ თევზს ათავსებენ თეფშზე, ასხურებენ ხახვს და ამშვენებენ ოხრახუშის ტოტებით და ლიმონის ნაჭრებით. ის შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის სალათთან, მოხარშულ ბრინჯთან, ბარდათან ან ასკილებთან ერთად
დონსკი ზრაზი
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ თევზის ფილე, 4 ხახვი, 3 ნაჭერი თეთრი პური, 1 ჩ.კ. პურის მარცვალი ან სიმინდის ფქვილი, 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი და 1 კვერცხი პურის დასაცხობად, 50 გრ კარაქი, 1/3 ჩ.კ. რძე, შემწვარი ზეთი, ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი, მარილი, ლიმონის წვენი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: ფილე მოჭრილია ისე, რომ მასში შეფუთული იყოს. მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დატოვეთ მაცივარში, რომ შეიწოვოს ყველა სანელებელი. ამ დროის განმავლობაში წვრილად დაჭრილი ხახვი ჩაშუშულია. პური გაჟღენთილია წყალში და ურევს ხახვს და წვრილად დაჭრილ კვერცხს, რომ გახეხილი ხორცი იყოს. იგი თევზის ფილეის ნაჭრებს ეხვევა და ამ გზით მომზადებულ რულონებს აყრიან ფქვილს, ათქვეფილ კვერცხს და პურის მარცვლებს ან სიმინდის ფქვილს. ფრაის შემწვარი ზეთით სავსე გახურებულ ტაფაში.
გირჩევთ:
შესაფერისი გარნირები თევზისთვის
თევზი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მას ყოველ კვირას. კარგია ამ პროდუქტის შესახებ, რომ არსებობს მომზადების სხვადასხვა გზა, რაც არ გახდის მის ყოველკვირეულ ბანალურ გამოყენებას - შეგიძლიათ გააკეთოთ გამომცხვარი, შემწვარი, წვნიანი, შემწვარი.
უცხო სამზარეულოს შემწვარი ქათმის მადის აღმძვრელი რეცეპტები
შემწვარი ქათმის მომზადება სახლის სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი ზოგიერთი სანელებლების დამატებით მას შეუძლია გახადოს მადის აღმძვრელი კულინარია. იხილეთ როგორ მოამზადოთ ხუთი უნიკალური და მარტივი რეცეპტი უცხოური სამზარეულოსგან ლამაზი და მადისაღმძვრელი ქათმისთვის.
გემრიელი შემწვარი თამაშის რეცეპტები
შემწვარი თამაში ძალიან გემრიელია და სანადირო სამზარეულოს და გურმანული სპეციალობების გულშემატკივრებს უყვართ. ნადირობის ერთ-ერთი ცნობილი სპეციალობა ჩვენს საყვარელ იტალიურ სამზარეულოში არის ასორტის სხვადასხვა სახეობის თამაში. აიღეთ 500 გრამი გარეული ღორი, ირემი, ირემი, კურდღელი, მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და დაჭრილი ოხრახუში, მოაყარეთ უამრავი ძმარი.
შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნე იყო, როგორც შემწვარი
ბოლოდროინდელმა კვლევამ საშიში აღმოჩენა გამოიწვია - შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნებელია, როგორც შემწვარი საკვები. ჩვენ ყველას არაერთხელ სმენია სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარების საშინელი შედეგების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად მზადდება ცხიმში შემწვარი გზით.
როგორ მოვამზადოთ ორთქლზე მყოფი თევზი რუსულად
მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთის ცენტრალური ნაწილები შორს არის ზღვისგან, თევზის კერძები ტრადიციულია რუსული სამზარეულოსთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ უზარმაზარი ქვეყნის ტერიტორიაზე გადის მრავალი მდინარე, რომლებიც სავსეა ყველანაირი თევზით. ამ მიზეზით, მრავალფეროვნება რუსული თევზის რეცეპტები ასევე დიდია, მაგრამ განსაკუთრებით საინტერესოა კერძების მიერ მომზადებული კერძები ორთქლზე მყოფი თევზი .
