2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბაზრობის დროს, ალბათ უკვე აღნიშნეთ, რომ გაცილებით იაფია მთელი ქათმის მიღება, ვიდრე ქათმის სტეიკები, ფეხები, ფრთები და ა.შ. ამავე დროს, თქვენ ფიქრობთ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ მთელი ქათმისგან. ეს ძალიან ბევრი საკვები არ არის?
ჩვენი იდეაა აქ გაჩვენოთ ეს ერთი ქათმისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ 3 განსხვავებული კერძი, რომლებიც ინახება მაცივარში, დაზოგავს თქვენს ყოველდღიურ სამზარეულოს.
სანამ ჩვენს რეცეპტებს წარმოგიდგენთ, ძალზე მნიშვნელოვანია დააზუსტოთ, რომ ქათამი უნდა დაიმსხვრა ჩვეულებრივი წესით და მოხარშოთ. წყალს, რომელშიც ადუღებთ, კარგია, რომ დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი, წიწაკის მარცვლები, ასევე დაჭრილი ნიახური და ნიორი.
ჩვენ ასევე გირჩევთ, მოამზადოთ ქათამი უფრო დიდ ჭურჭელში, რომ გამოყოთ შედეგად მიღებული ქათმის ბულიონიდან და მომავალი კერძებისთვის.
გაცივების შემდეგ საკმარისია დაასხით ის პლასტმასის ბოთლებში და გაყინოთ. აქ მოცემულია ჩვენი იდეები მას შემდეგ, რაც თქვენ უკვე მოამზადეთ ქათამი.
1. ქათმის სუპი
ჩვენ არ გასწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქათმის სუპი, მაგრამ მნიშვნელოვანია მიუთითოთ, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის უკანა ნაწილი მოხარშული ქათმისგან, რათა სხვა კერძებისთვის შეინარჩუნოთ მკერდი, ფრთები და ფეხები. დიახ, ცოტათი მაღიზიანებს მისი მუხლებისგან გაწმენდა, მაგრამ მათზე იმდენი ხორცია, რომ გამოვიყენოთ ქათმის სუპის მოსამზადებლად. რა თქმა უნდა, გამოიყენეთ ბულიონიც.
2. ქათმის ფრიკასე
ვინაიდან ქათმის მკერდი საკმაოდ მშრალია, გირჩევთ გამოიყენოთ იგი ქათმის ფრიკასესთვის. დეტალური რეცეპტების ნახვა შეგიძლიათ ჩვენს ვებ – გვერდზე, მაგრამ მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მათი უმეტესობა მთლიანი ქათმისთვისაა განკუთვნილი. ე.ი. დაიცვან დაწერილი საზომი ზომები და პროდუქტები ქათმის ხორცის რაოდენობას. კვლავ გამოიყენეთ მოხარშული ქათმის ბულიონი.
3. ქათამი ბრინჯით
დიახ, ბულგარული ტრადიციული კერძი, რომელიც ახალგაზრდებისა და ახალგაზრდების ფავორიტებს შორისაა. თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ქათმის ხორცი ბრინჯთან, ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებ – გვერდზე და ამ გემრიელი კერძებისთვის გამოიყენეთ ქათმის ფრთები და ქათმის ფეხები, დაყოფილ ნაწილებად, ასევე ქათმის ბულიონი.
გირჩევთ:
რა სახის ქოთანი უნდა ვიყიდო?
თუ გინდა იყო იყიდე ქვაბი თქვენთვის ან საჩუქრისთვის, მაშინ, რა თქმა უნდა, გაინტერესებთ რომელი გაშუქება უკეთესია და ასევე რა უპირატესობა აქვს მათ. კარგია გაითვალისწინოთ ზომა, რადგან აქ ის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია თქვენს არჩევანში. რა სახის ქოთანი უნდა ვიყიდო?
მოამზადეთ შესანიშნავი შემწვარი ნეკნები ამ რეცეპტებით
მომზადება შემწვარი ნეკნები რთული ამოცანაა, რომელსაც ბევრ შეფს უჭირს. საიდუმლო იმალება მარჯვენა მარინადში, რომელიც მათ ნამდვილ სიამოვნებად აქცევს გრძნობებს და ვნებას, რომლითაც ისინი მზად არიან. რეცეპტები გრილზე შემწვარი ღორის ნეკნებისთვის მსგავსია, განსხვავება მხოლოდ მარინადის ზოგიერთ ინგრედიენტში მოდის.
სასაკლაოში სამი ტონა უკანონო ქათმის ხორცი აღმოაჩინეს
ვარნას მახლობლად ქათმის სასაკლაო დაიხურა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ. საიტზე ინახებოდა ტონა ქათმის ხორცი და ნაჭრები, რეგისტრაციის გარეშე ჩვენს ქვეყანაში სურსათის კანონის შესაბამისად. შემოწმების შედეგად დადგინდა 3 ტონა საკვები და ნედლეული წარწერათა და ეტიკეტების გარეშე.
იზეიმეთ ახალი წელი ჯანსაღი რეცეპტებით
მიუხედავად იმისა, რომ საახალწლო ტრადიციაა ზედმეტი ჭამა, მოამზადეთ კულინარიული მაგია, რომელიც მთელ ოჯახს აგრძნობინებს დღესასწაულის მაგიას, მაგრამ მეორე დღეს არ უნდა უჩივიან კუჭის პრობლემებს. მოამზადეთ სალათი აისბერგის სალათისგან, მუჭა კრევეტების რულონებიდან ან კრევეტებიდან, ოთხი ტოტი ოხრახუში, ლიმონი, ორი ჩაის კოვზი წითელი ხიზილალა.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
