2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემწვარი ხახვის ხორცი პატარასა და მოხუცს უყვარს, მაგრამ თუ ძალიან ხშირად მოვამზადებთ, სწრაფად გამკვრივდება. ამიტომ კარგია ისწავლოთ ბოსტნეულის ხორცის მომზადება და რატომ არა ბულგარული ხორცი, რომლებიც კიდევ უფრო უჩვეულო გამოსავალია, რაც თქვენს მენიუს ნამდვილ მრავალფეროვნებას მოუტანს.
აქ არის 3 ტესტირება რეცეპტები ქერის ბულგარული ხორცით რომ სწრაფად და მარტივად მზადდება:
ჩვეულებრივი ქერის ბულგარული ხორცი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ქერის ბულგარული, 1 ხახვი, 2 კვერცხი, რამდენიმე ტოტი კამა, რამდენიმე ტოტი ოხრახუში, შემწვარი ზეთი, 200 გრ პურის პური, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: ბულგური გარეცხილი და მოხარშულია მუდმივი მორევით. მას შემდეგ, რაც მთლიანად შეარბილა, მიეცით გაგრილება, სანიაღვრე და დაფქვა. ცხიმში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაამატეთ კვერცხი, ბულგარული, წვრილად დაჭრილი მწვანე სანელებლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით და იმდენი პურის ბალიში, რამდენსაც შთანთქავს ნარევი. გააჩერეთ გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი და ბულგურის ნარევიდან მოაყარეთ კერძი, რომლებიც შემოიხვიეთ პურის მარცვლებში და შემწვარი სანამ ცხიმიანი არ გახდება ორივე მხრიდან. მიირთვით სალათთან ან ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად.
ქერის ბულგურისა და ყველის ბურთები
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ბულგარული, 1 კვერცხი, 200 გრ ყველი, 100 გრ პურის პური, ქონდარი, მარილი და შაქარი გემოვნებით, ცხიმის შემწვარი
მომზადების მეთოდი: ბულგურს ადუღებენ, როგორც წინა რეცეპტში. ჩაასხით თასში და დაამატეთ გახეხილი ყველი, კვერცხი, ქონდარი, მარილი და შაქარი გემოვნებით. კარგად აურიეთ ყველაფერი და ამ ნარევიდან მოაყარეთ კეცები, რომლებიც პურის ნამსხვრევებში გახვეული და შემწვარი ორივე მხრიდან ოქროსფრად მიიღება.
ქერის ბურგულის ხორცი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ბულგარული, 200 გრ დაფქული საქონლის ხორცი, 1 ხახვი, 1 კვერცხი, ქონდარი, კუმინი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, პურის ბალახები გასახვევად, ცხიმის შემწვარი
მომზადების მეთოდი: ბულგური მოხარშულია, როგორც ზემოთ აღწერილია. ხახვი წვრილად დაჭერით და ცხიმში შეწვით გახეხილი ხორცით. მას შემდეგ, რაც ბულგური და დაფქული ხორცი გაცივდება, აურიეთ და დაუმატეთ კვერცხი და ყველა სხვა სანელებლები. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი. ამ ნარევიდან წარმოიქმნება ბულგარული ხორცი, რომლებიც პურის მარცვლებში შემოვიდა და შემწვარი ხდება ოქროსფერამდე. მიირთვით თქვენთვის სასურველი სოუსით.
გირჩევთ:
სასწაულები საშობაო სუფრასთან
სადღესასწაულო შობა, როგორც წესი, დიასახლისისგან თავს ძალიან საზეიმოდ არ გრძნობს. მას ეკისრება ყველაზე რთული დავალება - მაგიდაზე დადება გემრიელი და უკვე ნეტარი კერძები, რომლითაც მთელი ოჯახი გთხოვთ და აჭმევთ მას. იმისათვის, რომ შეინახოთ ყველა ხმაური სამზარეულოში, უნდა აირჩიოთ კერძები, რომლებიც შედარებით სწრაფად მომზადდება, ან თუნდაც ასისტენტი მიიღოთ.
საშობაო ზღაპარი გერმანიის გალერეის შესახებ
ტრადიცია გვკარნახობს, რომ საშობაო სუფრა უნდა იყოს მდიდრული და მდიდარი, ჩაყრილი ინდაურითა და უგემრიელესი ტკბილეულით, დანგრეული ღვინით და სხვადასხვა სალათებით. ზოგიერთ ქვეყანაში ჩვეულებრივ საშობაოდ სუფრაზე ივსება ინდაური, ზოგან - ღვეზელი, ზღვის პროდუქტები, ბატი ღვიძლი და შერჩეული ყველი.
ცეზარ სალათი - ამერიკული ოცნების ზღაპარი
არა, ცეზარ სალათი მას საერთო არაფერი აქვს რომის იმპერატორ გაიუს იულიუს კეისართან და ის არც რომში დაიბადა. მსოფლიოს ყველაზე ცნობილი სალათის ისტორია მექსიკაში, თითქმის 100 წლის წინ, 4 ივლისს იწყება და დღემდე გრძელდება, როგორც ამერიკული ოცნების ამბავი.
თითოეული სალათისთვის სულისთვის - მხოლოდ ამ ორი რეცეპტით
ბოსტნეულის მოხმარება კვებავს სხეულს და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს და ასუფთავებს ტოქსინებს. ბევრს ურჩევნია სალათი როგორც მთავარი კურსიც კი. ყველა ქვეყანას, ყველა კულტურას, ყოველ ჯერზე, ყოველ სეზონზე, თითოეულ ჩვენგანს აქვს ჩვენი საყვარელი სალათის რეცეპტი.
ბაზარზე პომიდვრის მხოლოდ 14 პროცენტია ბულგარული
იანვარში შეძენილი პომიდვრის მხოლოდ 14 პროცენტი იყო ბულგარული წარმოების, - თქვა ედუარდ სტოიჩოვმა, სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თავმჯდომარემ. სადღესასწაულო დეკემბრის თვეში ბულგარული პომიდვრის პროცენტული მაჩვენებელი კიდევ უფრო დაბალი იყო - მხოლოდ 11%, ამბობს ექსპერტი და დასძენს, რომ ჩვენს ბაზრებზე ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა იმპორტირებულია.
