2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ანტიოქსიდანტებით მდიდარი მეწამული პური 20 პროცენტით ნელა იშლება, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი პური და საწყისი გამოკვლევების თანახმად, მასში არსებული ბუნებრივი ინგრედიენტები იცავს კიბოსგან.
ახალი სუპერ პურის შემქმნელია პროფესორი ჟუ ვეიბიაო, სინგაპურის ეროვნული უნივერსიტეტის მკვებავი მკვებავი.
მან შეამჩნია, რომ ხალხი იშვიათად ერიდება პურს, მაგრამ ყოველი ბოლოდროინდელი გამოკვლევით დადგინდა, რომ თეთრ პურს სიმსუქნე და მაღალი შაქრის შემცველობა ემუქრება, რადგან იგი ძალიან სწრაფად მუშავდება.
ასე რომ, პროფესორმა ჟუმ გადაწყვიტა შეექმნა ჯანმრთელი ალტერნატივა თეთრი პურისა - მეწამული პური რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. მათი გამო, პური ნელა იშლება და ანტიოქსიდანტები კიბოს ბუნებრივ მტრად ითვლება.
ძალიან მალე მეწამული პური შეიძლება იყოს მაკარონის პირველი სუპერ საკვები მსოფლიოში.
მიუხედავად იმისა, რომ პური ერთ-ერთი მთავარი საკვებია, რეგულარული მოხმარების სარგებელი რეგულარულად ეჭვქვეშ დგება. ამის მთავარი მიზეზი არის მაღალი გლიკემიური ინდექსი, სხეულის სწრაფი დამუშავების გამო.
ამოცანა იყო თუ არა პურის ფორმულის შეცვლა მისი ბუნებრივი რბილი სტრუქტურის შეცვლის გარეშე, რაც ხალხს ასე უყვარს, ამბობს პროფესორი ჟუ.
შემდეგ მან გადაწყვიტა შავი ბრინჯისგან ანთოციანინების მოპოვება, ნივთიერებები, რომლებიც მარცვლეულს ანიჭებს ცნობილ ანტიოქსიდანტურ თვისებებს და ათავსებს მათ პურში ბრინჯის სახამებლის გამოყენების გარეშე.
მათი პურზე დამატება მეწამული გახდა და სახამებლის ფერმენტებთან ქიმიურმა რეაქციამ დამუშავების სიჩქარე შეანელა 20% -ით. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ სასარგებლო ფერმენტები შენარჩუნებულია მაშინაც კი, როდესაც პურს აცხობენ 200 გრადუს ცელსიუსზე.
მას შემდეგ რაც ცხადი გახდება, რომ მეწამული პური უფრო ჯანმრთელია ვიდრე თეთრი და ჩნდება კითხვა არის თუ არა იგი დაბალკალორიული.
მისი შემქმნელი ამბობს, რომ მეწამული პურით იმავე სახამებელს ვიღებთ, როგორც თეთრი ხორბლის ფქვილისგან, რაც მის კვების ღირებულებას თეთრი პურით ერთნაირს ხდის.
ჯერჯერობით, მეწამული პური კომერციულად არ არის ხელმისაწვდომი, მაგრამ პროფესორი ჟუ ამბობს, რომ ის მოლაპარაკებებს აწარმოებს რამდენიმე მწარმოებელთან, რომლებმაც შთააგონეს მისი უჩვეულო აზროვნება.
სამხრეთ აფრიკელმა მამაკაცმა კი შესთავაზა, რომ შოკოლადს ანტოციანები დაუმატოს, რომ ეფექტი გამეორებულიყო.
გირჩევთ:
საკვები, რომელიც აუმჯობესებს ქალთა ჯანმრთელობას
სამომხმარებლო კალათა საკვებით, რომელსაც მხარს უჭერს მამაკაცი და ქალთა ჯანმრთელობა განსხვავებულია. გასაკვირია, რომ ქალის სამომხმარებლო კალათა 2-ჯერ 3-ჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე მამაკაცი. ეს საინტერესო ფაქტი განპირობებულია ქალთა კვების თავისებურებებით.
ექვსი მაროკოს სუპერ სანელებელი, რომელიც გააუმჯობესებს თქვენს ჯანმრთელობას
თუ ზოგიერთ ძირითადს გადავხედავთ მაროკოს სანელებლები ჩვენ გაოცდებით, თუ რამდენად სასარგებლო იქნება ისინი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ბუნებრივი მედიცინა ათასობით წლის განმავლობაში იყენებდა სანელებლებისა და მწვანილების პროფილაქტიკური და სამკურნალო თვისებებს და ეს ტრადიცია მაროკოში ჯერ კიდევ ცოცხალია.
საკვები, რომელიც გააუმჯობესებს მსხვილი ნაწლავის ჯანმრთელობას
სათანადო საჭმლის მონელება არის მნიშვნელოვანი ჯანმრთელი სხეულისთვის და მსხვილი ნაწლავი ამ პროცესისთვის აუცილებელია. მსხვილი ნაწლავი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ბოლო გაჩერებაა, რადგან ის ორგანიზმიდან ნარჩენებს გამოაქვს მოხმარებული საკვებიდან საკვები ნივთიერებების შეწოვის შემდეგ.
10 კალციუმით მდიდარი საკვები, რომელიც გაძლიერებს თქვენს ჯანმრთელობას
ჩვენ ყველამ საკმარისად ვნახეთ რძის რეკლამა, რომლითაც გვსურს გავიგოთ, რომ კალციუმი ძლიერი ძვლებისა და ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკისთვის არის. ის ასევე საჭიროა კუნთების შეკუმშვის, სისხლის შედედების და გულის სწორი რიტმის შესანარჩუნებლად. რძე, რა თქმა უნდა, კალციუმის საუკეთესო წყარო არ არის.
8 ჯანსაღი საკვები, რომელიც შეინარჩუნებს თქვენ სისავსეს, ჯანმრთელობას და სუსტს
ადამიანმა უნდა აირჩიოს საკვები, რომელსაც მიირთმევს, რაც არ უნდა რთული იყოს. ყოველდღიური ცხოვრება, როგორც წესი, ძალიან დინამიურია, მაგრამ თუ გინდა იყო კარგი ჯანმრთელობა და კარგი ფიგურა, მათზე ზრუნვა უნდა. იმის რწმენის საწინააღმდეგოდ, რომ მავნე საკვები არის რაღაც სწრაფი და მარტივი, რამაც შეიძლება მოგაკმაყოფილოს, ჩვენ გაგიმხელთ საიდუმლოებას - ამ ტიპის პროდუქტები შექმნილია შიმშილის დასაკმაყოფილებლად ერთი საათის განმავლობაში, აღარ.
