2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეგრეთ წოდებული ტაჯინის კერძების მომზადება ძალიან გავრცელებულია აღმოსავლეთის ქვეყნებში. ისინი თავიანთ სახელს იღებენ სპეციალური ჭურჭლისგან, რომელშიც ამზადებენ და რომელზეც ნათქვამია ტაჯინი. იგი დამზადებულია თიხისგან და წარმოადგენს ღრმა მრგვალ უჯრას, რომელსაც აქვს კონუსური სახურავი. მისი მიზანია მასში პროდუქტების ნელ ცეცხლზე გახურება ძალიან დაბალ ცეცხლზე.
არსებობს ყველაზე მრავალფეროვანი რეცეპტები ტაჯინისთვის, რომლებიც, როგორც წესი, მზადდება ხორცითა და ბოსტნეულით და რომლებიც ამ მოწყობილობაში ხანგრძლივი გაწურვის დროის წყალობით ახერხებენ ყველა სანელებლის სრულად ათვისებას. იგი ძირითადად ქათმის ხორცით მზადდება, მაგრამ მტრედებთან ერთად ხშირად გვხვდება კერძები.
რაც არ უნდა იყოს ხორცი, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მას ძირითადად დღესასწაულებზე მიირთმევენ, რადგან არაბულ ქვეყნებში ხორცის პოვნა, ზოგადად, მარტივი საქმე არ არის.
თქვენ ტაჟინი არ გაქვთ, მაგრამ ამ ტიპის კერძის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი ქვაბი თავსახურით ან კიდევ უკეთესი - ქვაბი. აქ არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მომზადებული არაბული კერძი, რომელიც ცნობილია როგორც ტაჯინის ჯალბანა ტკბილი კარტოფილი:
ტაჯინ ჯალბანას ტკბილი კარტოფილი (ქათამი კარტოფილით და ბარდა)
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ქათამი, 550 გრ კარტოფილი, 3 პომიდორი, 3 კბილი ნიორი, 4 ახალი ხახვი, 1 ლიმონი, 6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. შერეული ჯანჯაფილი, შავი და წითელი წიწაკა, ჯავზი, ილი და კურკუმა, 1 ჩ.კ. დარიჩინი, 500 მლ წყალი, 500 გრ გაყინული ბარდა, ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: ქათამი გარეცხილი და დაჭრილი ცალი. გახეხეთ ნიორი და შეურიეთ თასში გამოწურული ლიმონის წვენი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, შერეული სანელებლები და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. კარგად აურიეთ ყველაფერი და ამ ნარევში მარინად ჩაყარეთ ქათამი დაახლოებით 7-8 საათის განმავლობაში.
შემდეგ ქათამი ორივე მხრიდან მსუბუქად შემწვარი დარჩენილ ზეითუნის ზეთში. ხახვი, კარტოფილი და გაწმენდილი პომიდორი დაჭრილია და ქათამს ემატება დანარჩენ მარინადთან და ბარდათან ერთად.
ყველაფერი ახრჩობს და გადააქვთ ტაჯინი/ კასეროლი ან სხვა ნებისმიერი თიხის ჭურჭელი და გამოაცხვეთ, სანამ პროდუქტები ბოლომდე არ იქნება მზად. თუ გსურთ, რეცეპტს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცხარე წიწაკა.
გირჩევთ:
რა არის ტკბილი ტკბილი კარტოფილი?
ტკბილი კარტოფილი , ასევე მოუწოდა ტკბილი კარტოფილი , ტუბერკულოვანი ბოსტნეულია, რომელიც წარმოშობილია ცენტრალურ ამერიკაში. იგი მთელ მსოფლიოში კარგად არის მიღებული, თითქმის ყველგან ტარდებოდა. აზია არის კონტინენტი, სადაც შემოთავაზებულია ტკბილი კარტოფილის კერძების ყველაზე მდიდარი რეცეპტები.
კარტოფილი კარტოფილი იწვევს პროსტატის კიბოს
შემწვარი საკვების მიღების ზიანი მეცნიერულად დადასტურებულია და ფართოდ ცნობილია. ამ არაჯანსაღი საკვების გადაჭარბებული მოხმარება ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს. მეცნიერებმა დიდი ბრიტანეთიდან დაადგინეს, რომ თუნდაც ერთი ულუფა კარტოფილი ფრი ყოველკვირეულად მნიშვნელოვნად ზრდის განვითარების რისკს პროსტატის სიმსივნე .
უგემრიელესი კარტოფილი კარტოფილი ასე მზადდება
მიუხედავად იმისა, რომ მიგვაჩნია, რომ კარტოფილი კარტოფილი ბავშვების რჩეულია, გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მოზრდილებს კი, ვისაც ისინი არ მოსწონთ, თითებზე თვლა შეუძლიათ. ხატოვნად რომ ვთქვათ. სიმართლე ისაა, რომ რადგან ისინი "გამოიგონეს"
კარტოფილი კარტოფილი ასთმას ამძაფრებს
ყველანაირი დაავადება და უარყოფითი გავლენა გამოწვეულია სწრაფი კვების საშუალებით. უსარგებლო საკვებად ცნობილი, ამ ცხიმიან და გემრიელ კულინარიულ ცდუნებებს მუდმივად შეუძლიათ ზიანის მიყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო ბევრმა ჩვენგანმა იცის, იშვიათი არ არის, რომ გონება და თვალები დავხუჭოთ და მაკდონალდსში ჩავწეროთ.
მრავალი წლის შემდეგ მხოლოდ ჩიფსები და კარტოფილი კარტოფილი მიირთვით: თინეიჯერმა დაკარგა სმენა და მხედველობა
თინეიჯერები ხშირად უსარგებლო კერძებს ამჯობინებენ. და არა მხოლოდ ისინი - ბევრი ადამიანი საშუალებას აძლევს თავს განებივრდეს კარტოფილი ფრი, ჩიპი ან სხვა არაჯანსაღი საკვები . ზოგჯერ, არაჯანსაღი კვება საშიშ უკიდურესობად იქცევა. ასეთია შემთხვევა ბრისტოლიდან 17 წლის ბიჭი .
