2025 ავტორი: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
მაკა არის მცენარე, რომელიც ჯვარცმისებრთა ოჯახს მიეკუთვნება, ბოლოკისა და ბოლქვის ახლო ნათესავი. ეს ფესვი პერუს მთებიდან მოდის.
ეს არის უკიდურესად მკვრივი და საკვები, კალციუმის, ბოჭკოვანი, ცილის, იოდის და მრავალი სხვა ინგრედიენტის დიდი რაოდენობით, რომლებიც მრავალჯერ აღემატება სხვა საკვებს. ისინი მნიშვნელოვნად ზრდის სხეულის იმუნიტეტს.
Ყველაზე ხშირად ყაყაჩო გამოიყენება დაღლილობის წინააღმდეგ საბრძოლველად და გამძლეობის გასაზრდელად. მცენარე სტრესს ებრძვის და ეხმარება სხეულს უკეთესად მოერგოს. ეს ასევე ასტიმულირებს ლიბიდოს.
წლების განმავლობაში იგი გამოიყენებოდა, როგორც საკვები ნივთიერებების და სამკურნალო ნივთიერებების სრული წყარო. დღეს ის სუპერ საკვები პროდუქტების ყველაზე ფასეულ საკვებს შორისაა.
ყაყაჩოს ფესვს ადაპტოგენური თვისებებიც აქვს, რაც ნიშნავს, რომ იგი წარმატებით აბალანსებს თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონებს, რაც სასარგებლოა მრავალი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში. იგი ასევე შეიცავს კიბოს საწინააღმდეგო ნაერთებს, ანტიოქსიდანტებს და სტეროლებს, რომლებსაც აქვთ მატონიზირებელი და გამაძლიერებელი მოქმედება.
ჰორმონის წარმოება და შენარჩუნება განპირობებულია ფესვებში არსებული ოთხი ალკალოიდით. ისინი კვებავენ ენდოკრინულ სისტემას, რომელიც პასუხისმგებელია მათ წარმოებაზე. ტესტების თანახმად, ნაჩვენებია, ვინც ყაყაჩოს იღებს, ლიბიდოს გაზრდა.

მცენარე ასევე აუმჯობესებს სპერმის ხარისხს მათი წარმოების, მოძრაობისა და მოცულობის გაზრდის გზით. რადგან ეს ამცირებს სტრესს და შფოთვას, მაკა ზრდის ენერგიასა და სექსუალურ სურვილს. ის ასევე აუმჯობესებს ოვულაციას ქალებში, რომელთაც უნაყოფობა აქვთ. მაკა არის აფროდიზიაკი და ეფექტური იმპოტენციაში.
გარდა იმისა, რომ მაკა ადამიანისთვის საჭმელია, ცხოველებისთვისაც შესაფერისია. ლაბორატორიული გამოკვლევების შედეგად დადგინდა, რომ მცენარე ვირთხებში ამცირებს პროსტატის გადიდებას. ასევე იზრდება მამრობითი სქესის ვირთაგვებსა და თაგვებში.
ყაყაჩოს ყველაზე ხშირად იყენებენ ფქვილის დასამზადებლად. დამუშავების შემდეგაც კი, მცენარე ინარჩუნებს როგორც კვების თვისებებს, ასევე დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მცენარეთა სტეროლებს, მინერალებს, ამინომჟავებსა და ჯანმრთელ ცხიმებს.
ეს ყაყაჩოს ფქვილს ძლიერ და დაბალანსებულ საკვებად აქცევს, რომელიც შესაფერისია სპორტსმენებისთვის და მათთვის, ვინც სტრესსა და ქრონიკულ დაღლილობას ებრძვის.
გირჩევთ:
ყაყაჩოს თესლი

მშვენიერი მუქი ლურჯი ყაყაჩოს თესლი (Papaver somniferum) მიიღება სხვადასხვა საძილე ყაყაჩოსგან, რომელსაც ზეთოვანი თესლი ეწოდება. ყაყაჩოს წარმატებით ამუშავებენ თბილ კლიმატურ მრავალ ქვეყანაში, მათ შორის ჩვენს ქვეყანაში. თესლი მცირეა მოთეთრო ან ნაცრისფერი ფერით, სპეციფიკური არომატით და გამოიყენება სამზარეულოს დროს.
ყაყაჩოს ზეთის უპირატესობები და გამოყენება

იღებენ ყაყაჩოს თესლის ზეთს ერთწლიანი ბალახოვანი ყაყაჩოს თესლიდან, რომელიც იზრდება ზომიერი და თბილი კლიმატის ადგილებში, მათ შორის ჩვენს ქვეყანაში. იგი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო მცენარეულ ზეთად. მისი სამკურნალო თვისებები კაცობრიობისთვის ცნობილია უხსოვარი დროიდან.
ყაყაჩოს თესლის ყველა უპირატესობა ერთ ადგილას

ყაყაჩოს თესლი ფართოდ გამოიყენება საცხობი და საკონდიტრო მრეწველობაში. მას ემატება პროდუქციის გემოვნების გასაუმჯობესებლად. ყაყაჩოს კულტივირებენ ძველი ეგვიპტის დროიდან. დღესდღეობით, კულტურის ყველაზე მსხვილი მწარმოებლები არიან ინდოეთი და სპარსეთი, სადაც მათ არაბი ვაჭრები შემოაქვთ.
ყაყაჩოს თესლის უცნობი სარგებელი

მძინარე ყაყაჩო არის ნედლეული, საიდანაც მზადდება იძლევა ყაყაჩოს თესლს . ზომიერ და თბილ კლიმატურ პირობებში ეს წლიური ბალახი კარგად იზრდება. უმეტესობა ხალხისთვის ცნობილია, როგორც წყარო, საიდანაც ხდება ოპიატების მოპოვება, მაგრამ ეს მის ზოგიერთ ნაწილს ეხება.
ყაყაჩოს თესლის კულინარიული გამოყენება

ყაყაჩოს თესლი საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ კულინარიაში. მსუბუქად შემწვარი ყაყაჩოს თესლი ნიგოზს ჰგავს. ყაყაჩოს თესლი საკმაოდ კალორიულია - შეიცავს უამრავ ცილას და ცხიმს. ადგილზე სახით, ყაყაჩოს თესლი გამოიყენება ცხარე სანელებლების შემადგენლობაში.