ტაროს ჯანმრთელობის სარგებელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ტარო (Colocasia esculenta) მსოფლიოსთვის ცნობილია ახალი ეპოქის დროსაც კი, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. ითვლება, რომ იგი წარმოიშვა ინდოეთში და თანდათან გაიზარდა ჩინეთში, ეგვიპტეში, აფრიკაში, ახალ ზელანდიასა და შეერთებულ შტატებში.

ჰავაის მოსახლეობისთვის ეს ფუძე ასევე კარგად არის ცნობილი, იგი იყენებს არა მხოლოდ საჭმლის მომზადებას, არამედ სხვადასხვა მედიკამენტების დამზადებას.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ტარო ნედლი არ არის მოხმარებული კალციუმის ოქსილატის გამო, რომელიც მას ტოქსიკურს ხდის.

მოხმარებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარდა ტაროს ფესვი, არამედ მისი ფოთლები. მოხარშული ფორმით, მისი ტუბერი კარტოფილის სახამებრ სტრუქტურას წააგავს და ხშირად ანაცვლებს მას სხვადასხვა კერძებში.

ტარო შეიცავს ბოჭკოვანი და კალიუმის მაღალი დონე, ასევე ვიტამინი E მნიშვნელოვანი რაოდენობით, რაც მას ძალიან ჯანმრთელ და ხშირ კომპანიონად აქცევს ხალხის მენიუში.

მთავარი ინგრედიენტი - ბოჭკოვანი, ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს. მისი თვისებების გამო დაუშვებელია ზედმეტი კილოგრამების დაგროვება, რაც ამ დაავადებების წარმოქმნის მთავარი ფაქტორია.

ტარო ასევე აუმჯობესებს ნაწლავის პერისტალტიკას, არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას და ასუფთავებს სხეულს ტოქსიკური ნივთიერებებისგან. ამერიკის დიეტური ასოციაციის თანახმად, ყველას ჯანმრთელობის 25 დღის განმავლობაში 25-30 გრამი ბოჭკო სჭირდება.

როგორც აქ ვთქვით, ვიტამინი E– ს დონე მაღალია. ეს არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან. იგი ასევე იცავს გულსისხლძარღვთა სისტემას და არსებობს რამდენიმე კვლევა, რომელიც ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას. მოზრდილებისთვის ნორმალურია 15 მგ ვიტამინი E, ხოლო ტაროს ერთი პორცია უზრუნველყოფს ჩვენი ყოველდღიური საჭიროების 25% -ს.

ეს ფესვი ასევე შეიცავს კალიუმს. ეს ძალზე ღირებულია არტერიული წნევის მოსაწესრიგებლად, რადგან ყოველდღიური დოზა უნდა იყოს 4700 მილიგრამი ამერიკის გულის ასოციაციის მიხედვით და ერთი ულუფა ტარო გვაძლევს მათ 13% -ს.

კიდევ ერთი მინერალი და შეუცვლელი დამხმარე ორგანიზმი ჯანმრთელობისთვის არის მაგნიუმი, რომელიც აუცილებელია ძვლების, კუნთების, ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისთვის და იმუნური სისტემის შენარჩუნებისთვის. ის ასევე არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს და არტერიულ წნევას. აქ ნორმაა დაახლოებით 400 მგ დღეში და ტაროს ნაწილი უზრუნველყოფს მათი თითქმის 10% -ს.

ტაროს იყენებენ მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში, მრავალი სასარგებლო რეცეპტის ნაწილი. მაგალითად, მისგან შეგიძლიათ წვნიანის მომზადება კარტოფილის ნაცვლად დაამატოთ ტაროს ფესვი.

ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მთავარი კერძი ან გამომცხვარი, ხოლო ზოგიერთი მზარეული ქმნის დესერტებს ფოთლებისგან.