არ ჭამოთ ნაწილობრივ გაფუჭებული ვაშლი! ამიტომაც

ვიდეო: არ ჭამოთ ნაწილობრივ გაფუჭებული ვაშლი! ამიტომაც

ვიდეო: არ ჭამოთ ნაწილობრივ გაფუჭებული ვაშლი! ამიტომაც
ვიდეო: ვაშლის ნამცხვარი | შეფი ლევან კობიაშვილი 2024, სექტემბერი
არ ჭამოთ ნაწილობრივ გაფუჭებული ვაშლი! ამიტომაც
არ ჭამოთ ნაწილობრივ გაფუჭებული ვაშლი! ამიტომაც
Anonim

ჩვეულებრივ, რას ვაკეთებთ ვაშლებს, რომლებსაც ყავისფერი ლაქები აქვს ან მათი ერთი მხარე მსუბუქად დაზიანებულია. უნდა გადავყაროთ ისინი? არა, ჩვენ ფრთხილად დავიწყებთ მათი დაზიანებული ნაწილების ამოღებას იმ იდეით, რომ ვაშლი ფასდაუდებელი ხილია და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააგდოთ რაიმე.

ჩვენ დავჭრით მას და ჯიუტად დავჭრით ყველაფერს, რაც არასწორად მოგვეჩვენება, მაშინაც კი, თუ თავად ვაშლისგან 2 ნაკბენი დარჩა. ეს არის თვით სიმართლე. და რატომ არ გახეხეთ იგი და არ გააკეთოთ ვაშლის ღვეზელი ან ნაღები?

ოდესმე გიფიქრიათ, რომ ეს შეიძლება მომხდარიყო უკიდურესად არაჯანსაღი ჩვენთვის. საკმარისია ერთი ხილისთვის, იქნება ეს ვაშლი თუ არა, მხოლოდ მისი 1/3 გაფუჭდეს, რომ მთლიანი მოხმარებისთვის უვარგისი ხილი. ეს იმის გამო ხდება, რომ ქ ვაშლის გაფუჭებული ნაწილები მიკოტოქსინები იმალება, რომლებიც ერთი შეხედვით არ შეიმჩნევა.

ჩვენ გვასწავლიან, რომ არ ისვრიან საკვებს, მაგრამ ეს არ ეხება ხილს, რომელსაც გაფუჭების რაიმე ნიშანი აქვს. ამის დასტურია როზა პორელის კვლევა ვალენსიის პოლიტექნიკური უნივერსიტეტიდან, რომელიც 2019 წლის ნოემბერში გამოქვეყნდა როსიისკაია გაზეტაში.

მკვლევარი განმარტავს, რომ ვაშლის ზედაპირზე ჩანს ძალიან მცირე ნაწილები, რომლებიც არც ისე კარგად გამოიყურება, მაგრამ ვაშლის შიგნით ჯანმრთელი გარეგნობა აქვს. ამასთან, ეს მხოლოდ აშკარაა, რადგან ისინი ზედაპირიდან მის ბირთვამდე ჩნდებიან მიკოტოქსინები რომლებიც ჩვენთვის უხილავია. შედეგი იგივე იქნება, თუ გადაწყვეტთ ვაშლის დამპალი ნაწილებიდან ჭამა.

რა თქმა უნდა, ყველამ არ იცის რა არის მიკოტოქსინები, ამიტომ მოვიყვანთ თავად როზა პარელის ციტირებას, რომელიც განმარტავს: ეს არის სოკოების მიერ წარმოებული ნივთიერებები, რომელთა სუნი და გემო არ არის. ამასთან, მათ შეიძლება ქრონიკული ინტოქსიკაცია მოჰყვეს, რამაც შეიძლება ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები გამოიწვიოს, მაგალითად, ღვიძლისა და თირკმლის კიბო. ინფექციის რისკი განსაკუთრებით მაღალია გაფუჭებული ვაშლის ჭამის შემდეგ.

გარდა ამისა, მიკოტოქსინები არ იშლება ვაშლის თერმული დამუშავების შემდეგ, როგორიცაა ცხობა ან მოხარშვა. დამპალი ვაშლი ისინი უბრალოდ უნდა გადააგდონ, მაშინაც კი, თუ არსებობს მათი ნაწილები, რომლებიც ერთი შეხედვით ჯანმრთელად გვეჩვენება.

გირჩევთ: