2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ხილის ნამცხვრები არის უგემრიელესი დესერტი, რომელსაც შეუძლია აღაფრთოვანოს თქვენი მთელი ოჯახი და მეგობრები. ხილის ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზი და სასიხარულოა თვალისთვის.
Კეთება გარგარის ტარტი, თქვენ გჭირდებათ საცხობი კერძი, რომლის დიამეტრი 24 სანტიმეტრია და 5 სანტიმეტრი სიმაღლე.
საჭირო პროდუქტები: 400 გრამი გარგარი, ერთი ლიმონის წვენი, 100 გრამი თეთრი შაქარი, 50 გრამი ყავისფერი შაქარი, 100 გრამი კარაქი, მწიკვი დარიჩინი, 1 შეფუთვა ფაფაკას.
მომზადების მეთოდი: გარგარს აწყლიან და ასხურებენ ნახევარი ლიმონის წვენს. მოამზადეთ კარამელი.
განათავსეთ თეთრი შაქარი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონი და ნახევარი ჩაის კოვზი წყალი. მუდმივად ურიეთ, სანამ შაქარი კარამელიზდება ღია ან მუქ კარამელზე - ეს დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე.
დანარჩენი ლიმონის წვენი დაამატეთ მზა კარამელს. დაუყოვნებლივ ჩაასხით კარამელი ტაფაში, რომელიც ცხიმწასმულია ან საცხობი ქაღალდითაა დაფარული. მაშინაც კი, თუ იგი კარგად არ ფარავს ფსკერს, კარამელი დნება ტარტის ცხობის დროს.
გარგარი დაალაგეთ კარამელზე, რომელსაც წინ გამოწეული ნაწილი ზევით ექნება. მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად და დავალაგოთ გარგარზე.
გალღობილი ცომი მსუბუქად შემოვიდა ისე, რომ იგი უფრო მეტი იყოს, ვიდრე საცხობი ფორმა. გარგარს ცომი გადააფარეთ ისე, რომ ცომის ნაწილი გვერდზე დარჩეს. იგი ჩაყრილია ნაყოფის ქვეშ.
ცომი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას იჭრება. აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. როდესაც ცომი ოქროსფერი გახდება, ტარტი მზად არის.
ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გააჩერეთ 5 წუთი. უჯრა კედლების გასწვრივ დანით გადის. გადააბრუნეთ დიდ თეფშზე და დაელოდეთ 5 წუთი. ტაფის ფსკერი მოხვდება და ტარტი თეფშში ეცემა. მიირთვით ცხლად, ნაყინის კოვზით.
ალუბლის ტარტი ძალიან სუფთაა ხილის ოდნავ მჟავე გემოვნების გამო.
საჭირო პროდუქტები: 200 გრამი ფქვილი, 80 გრამი ნუში, 125 გრამი კარაქი, 100 გრამი შაქარი, მწიკვი მარილი, 1 კვერცხი, 3 წვეთი ნუშის ესენცია.
პუდინგისთვის: 60 გრამი შაქარი, 250 მილილიტრი რძე, 50 გრამი ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1 ლიმონი, 200 გრამი ორთქლის ალუბალი.
მომზადების მეთოდი: მოზილეთ ცომი ფქვილის დარბილებულ კარაქს შეურიეთ, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნუში, შაქარი, კვერცხი და ნუშის ესენცია. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააკეთეთ ბურთი და დატოვეთ მაცივარში.
ამ დროს მზადდება პუდინგი. გახეხეთ ლიმონის ქერქი და გამოწურეთ წვენი. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან, ლიმონის კანს და მოურიეთ, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და რძე. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ მაცივარში.
გაციებული ცომისგან გააკეთეთ წრე, გააფართოვეთ პერგამენტის ორ ფურცელს შორის მარტივად. ნაგლინი ცომი ოდნავ უნდა აღემატებოდეს საცხობ ფორმას.
ცომი მოთავსებულია ტაფაში და რამდენიმე ადგილას იჭრება ჩანგლით. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ამოიღეთ ტაფა და ალუბალი მოათავსეთ ცომზე. ჩაასხით პუდინგი და დააბრუნეთ ტარტი ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ ტაფაში.
გირჩევთ:
საუკეთესო რჩევები ახალი ხილის მომზადებისა და მოხმარების შესახებ
შემდეგში წაიკითხავთ მარტივ რჩევებს ნარჩენების შემცირების, მეტი საკვები ნივთიერებების მიღების და დროისა და ფულის დაზოგვის შესახებ ახალი ხილის მომზადება . წვენი ან სმუზი: ახალი ჰყოფს თხევად რბილობს, ხოლო სმუზი მოიცავს ყველაფერს. რბილობი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, სწორედ ამიტომ, სმუში უფრო მეტ მას შეიცავს, ვიდრე წვენი.
ახლად გამოწურული ახალი ხილის სასარგებლოდ
ახალი ხილი და ბოსტნეული სასარგებლო პროდუქტებია ჩვენი სხეულისთვის, ცხოვრების ჯანსაღი წესის ნაწილი. ხილისა და ბოსტნეულის უმრავლესობიდან ღირებული ინგრედიენტების მოპოვების კარგი გზაა მათი ახალი გამოწურვა. Ლიმონის წვენი ყვითელი მჟავე ხილი სასარგებლოა ვიტამინი C, B, რიბოფლავინის, კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, ცილების, ნახშირწყლების, ანტიოქსიდანტების შემცველობით.
იდეები ხილის ლუდის ნამცხვრებისთვის
ხილის ლუდის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ნამცხვრები თქვენი ახლობლების გასაოცრად. ხილის ლუდის საშუალებით, ეს ნამცხვრები კიდევ უფრო ახალი გახდება და პირში დნება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის ლუდი თქვენი საყვარელი დესერტის მოსამზადებლად, როგორც ყავის, რძის, ჩაის ან წყლის ალტერნატივა კონკრეტულ ნამცხვარში.
დახვეწილობა ტარტის სრულყოფილი ცომის მომზადებაში
როგორ მზადდება ტარტი? აქ მოცემულია რამდენიმე სინატიფე, რომლებიც ძალიან სასარგებლო იქნება თქვენთვის: 1. ტარტის პროდუქტების მომზადებისას გამოიყენეთ გაცივებული და ცივი პროდუქტები - მაგალითად, კარაქი, კვერცხი და წყალი. უმჯობესია დააქუცმაცოთ კარაქი პატარა ნაჭრებად და 15-20 წუთით დატოვოთ მაცივარში.
შესანიშნავი იდეები ხილის კომპოტის გამოყენებისთვის
ჩვენს ქვეყანაში ადამიანთა უმეტესობა ამზადებს ზამთრის საკვებს. მისი ნაწილია წყლის, შაქრისა და ხილისგან დამზადებული კომპოტები. როდესაც კომპოტი იხსნება, უმეტეს შემთხვევაში წვენი სვამს და ნაყოფი რჩება. რჩევა - არ გადააგდოთ ისინი, მათთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი დეკორაციები დესერტების, ნამცხვრების, კრემების, ნამცხვრებისთვის.