2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Როდესაც kneading პური ან პური ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხია იზრდება. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის პური იქნება მიღებული.
როგორც ნებისმიერთან და ისე დუღილს აქვს დახვეწილობები. მათი ცოდნა კარგია, რადგან ისინი დაგეხმარებათ ცომი კარგად აწიოთ, რომ მიიღოთ სრულყოფილი და ფაფუკი მაკარონი.
რომ ცომი კარგად ამოვიდეს, მის გამოყენებამდე პროდუქტები უნდა იჯდეს მაცივრის გარეთ. დატოვეთ ახალი და იოგურტი, კვერცხი რამდენიმე საათით მაცივრიდან. გამოყენებული შემცვლელი პროდუქტები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
კარგია, რომ ფქვილი, რომელსაც გამოიყენებთ, მინიმუმ წინასწარ გაცერით.
დუღილის დროს, საფუარში არსებული მიკროორგანიზმები შაქრებს გარდაქმნის ნახშირორჟანგად. ეს არის გაზი, რომელიც ხელს უწყობს ცომი შეშუპებას.
ცომი კარგია ორჯერ მაინც რომ გაიზარდოს. ერთი ცომი შეცვლის შემდეგ და მეორე, როდესაც ის ფორმას მიიღებს.
კარგი დუღილის კიდევ ერთი დახვეწა სასიამოვნოა საფუარის გასააქტიურებლად. მის გასააქტიურებლად გამოიყენება მხოლოდ წყალი, ფქვილი და შაქარი. არასოდეს დაუმატოთ მარილი ამ ნარევს. წყალი, რომელსაც გამოიყენებთ, უნდა იყოს თბილი. შემდეგ დაველოდოთ საფუარის ქაფს, იქნება ეს ახალი ან მშრალი საფუარი. ამას დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება. საფუარის გააქტიურებისას მნიშვნელოვანია ოთახის თბილი შენარჩუნება.
ცომი ძალიან კარგად უნდა გადაიტანოს, რომ მან კარგად წამოიწიოს. მოზელვა კეთდება პალმებით, თითების მასში მოთავსების გარეშე. Როდესაც ცომი არ მოძრაობს უნდა მიიღოთ გლუვი, ლამაზი, წებოვანი ცომი, რომელსაც ბუშტები აქვს.
მზარდი უნდა გაკეთდეს თბილ ოთახში. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ არ უნდა იყოს ძალიან ცხელა.
60 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე საფუარი კვდება და არ დუღდება.
Ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურა, რომელზეც ცომი იზრდება!
დასრულებული ცომი შეიძლება მოთავსდეს ღუმელის, გაზქურის ან რადიატორის მახლობლად.
აწევისას კარგია ცომი პირსახოცით ან მონაკვეთიანი ფილმით. სანამ ცომი გააბრტყელეთ, წაუსვით მას ცოტაოდენი ზეთი. ეს კეთდება ისე, რომ მისი ზედაპირი არ გაშრეს.
დუღილს შეიძლება სხვადასხვა დრო დასჭირდეს - 30 წუთიდან ერთ საათამდე.
კარგად ამოსული ცომი შეხება უნდა იყოს რბილი, როგორც ბამბა.
გირჩევთ:
რა უნდა ჭამო ზაფხულში, რომ კარგად იგრძნო თავი
ზაფხული ყველაზე ნანატრი სეზონია. პლაჟი, ზღვა, მზიანი - ყველაფერი ლამაზია. ზაფხულის ცხელ დღეებში ვჭამთ მსუბუქ საკვებს და ვსვამთ მეტ სითხეებს. ეს სავსებით ნორმალურია. ხშირად საჭმელსაც კი გამოვტოვებთ, რადგან არ გვშია. რაც არ უნდა ცხელი იყოს, საკვები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია და არ უნდა დაგვავიწყდეს ჭამა, თუნდაც ის რაღაც პატარა და მსუბუქი იყოს.
როგორ ამოვიცნოთ კარგად დამწიფებული ვაშლი
Მხოლოდ მაშინ ვაშლები და მსხალი კარგად არის დამწიფებული, მათში შაქარი და მჟავა სწორი პროპორციითაა და მზადაა ასაკრეფად. კარგად მომწიფებული ვაშლი, პირველ რიგში, თავისი ფერით არის ცნობილი. როდესაც იგი შეფერილი იქნება მისი ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფერში, ის მზად არის.
რომელი ხილი რომელ ყვას კარგად უხდება
ბევრისთვის ყველი და ხილი ერთმანეთთან ერთადაა. პრობლემა დგება მაშინ, როდესაც მათი სწორად შერწყმაა საჭირო, რადგან ხშირ შემთხვევაში ამ პროდუქტების არასწორი კომბინაცია კარგავს მათი ნამდვილი გემოვნების გრძნობას. აქ მოცემულია რამდენიმე ყველაზე წარმატებული კომბინაცია.
რატომ უნდა მოვიხმაროთ წითელი ლობიო მხოლოდ ძალიან კარგად მოხარშული
წითელი ლობიო, რომელიც ბოლო დრომდე ძალიან ეგზოტიკად მიგვაჩნდა, უკვე სამუდამოდ დამკვიდრდა ჩვენს სუფრაზე. მისგან ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ შესანიშნავი სუპები და სუპები, ასევე სალათები. წითელი ლობიო ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი, ცილებით და ყველანაირი მიკრო და მაკრო ელემენტებით, რომლებიც ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.
ცომს დაამატეთ ეს ორი ინგრედიენტი და შესანიშნავ ბლინებს გააკეთებთ
ამერიკელმა ქიმიკოსთა ჯგუფმა დაადგინა, რომ სტანდარტში მხოლოდ ორი ინგრედიენტის დამატებაა ბლინების ცომი თქვენ მიიღებთ სრულყოფილ საუზმეს. ფქვილის, რძის და კვერცხის გარდა თქვენ უნდა დაამატოთ ლიმონის წვენი და კარაქი. მეცნიერები ასევე ამტკიცებენ, რომ მასპინძლების ყველაზე გავრცელებული შეცდომაა ცომის ძალიან დიდხანს მოზელვა, რადგან ასე ხდება მკაცრი და ბლინები არც ისე მადისაღმძვრელია.
