2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც დღე წმ. პატრიკმა შეაბიჯა, ზოგიერთებს შეეძლოთ შეერყათ ლუდის ტრადიციები - და ფოკუსირებულიყვნენ ნამდვილ ირლანდიურ საგანძურზე - მიდზე.
კონკრეტულად რა არის მიდი?
ეს გემრიელია თაფლიანი ღვინო, მზადდება ყურძნის ნაცვლად დადუღებული თაფლისგან, წყალთან და საფუართან ერთად და მას საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ კელტური ხალხები. მიდი შეიძლება წარმოებული იქნას მრავალ სტილში, რადგან ზოგიერთი მწარმოებელი თაფლის ნარევს უმატებს ხილს, მწვანილს და სანელებლებსაც კი.
თაფლიანი ღვინის ისტორია
მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი ქვეყნის ისტორია უკავშირდება თაფლიანი ღვინო, ირლანდია არის ის, ვისაც მასთან ხანგრძლივი სიყვარული ჰქონდა. ამ ცნობილ სასმელს, რომელსაც ირლანდიელი ბერები იყენებდნენ შუა საუკუნეების განმავლობაში, ამ ქვეყანაში სოციალური წრეები მოჰყვა: ირლანდიელი გლეხებიდან დაწყებული, ირლანდიელი წმინდანებით და მეფეებით დამთავრებული. მიდი წარმოდგენილია გალიურ პოეზიასა და ირლანდიურ ფოლკლორში და აღწევს ძველ ბერძნებს, რომლებიც მას ამბროვას უწოდებენ.
მიდი და კელტური ტრადიცია
კელტურ კულტურებში მიდის, რომ ზრდის მამაკაცურობასა და ნაყოფიერებას, ამასთან აქვს აფროდიზიაკის თვისებები. შედეგად, მიდმა სწრაფად იპოვა თავისი ადგილი ირლანდიის საქორწილო ცერემონიალებში. სინამდვილეში, ფიქრობენ, რომ ტერმინი "თაფლობის თვე" გამომდინარეობს ირლანდიის ტრადიციიდან, რომელიც ახალდაქორწინებულებს სვამენ თაფლიანი ღვინო ყოველდღე ერთი სავსე მთვარის პერიოდის განმავლობაში (ერთი თვე) მათი ქორწილის შემდეგ. დღეს ზოგიერთ ირლანდიურ ქორწილში კვლავ შედის ახალდაქორწინებულთა ტრადიციული მიდის სადღეგრძელო, როგორც მოხუცთა და ახალგაზრდების სურვილების პატივი
მიდის მომსახურება
ეს სასმელი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც გაცივებული, ისე თბილი და შესანიშნავი დამატებაა ქათმის ან ინდაურის კერძების ან ბოსტნეულის კერძებისთვის.
გირჩევთ:
მუსაკა: წარმოშობა და ტრადიციები
არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც მუსაკა არ უჭამია, ან სულაც არ იცნობს რა არის. ჩვენ მას ტრადიციულ ბულგარულ კერძად მივიჩნევთ, მაგრამ სინამდვილეში მუსაკა არაბული კერძია და მისი სახელიც არაბულიდან არის ნასესხები, სადაც ის არის "musaqqaa"
ანტიპასტი - ტიპები და წარმოშობა
მსოფლიოს ყველა ხალხს საკუთარი სახელი აქვს საუზმეზე: ფრანგები მას უწოდებენ hors d'oeuvres- ს, რუსები - საუზმეს, ხოლო ესპანელებს - ტაპები. მეზობლები რესტორნებს თანამედროვე გამოგონებად თვლიან, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ამ კერძების ისტორია საუკუნეებს, ათასწლეულებსაც კი ითვლის.
სუშის ჩხირების წარმოშობა, ისტორია და ტიპები
სუშის ჩხირები რომელსაც მთელი მსოფლიო იყენებს ეგზოტიკური საკვებით სიამოვნების მისაღებად, ტრადიციულად იყენებენ აზიაში საჭმელად. მიუხედავად იმისა, რომ დასავლურ სამყაროში ადამიანებს მათი გამოყენება უჭირთ, ან უჭირთ სულ მცირე პირველი რამდენჯერმე, აზიელები მათ 6000 წელზე მეტია ჭამენ.
ჰარარის ყავის წარმოშობა
ჰარარი არის ქალაქი აღმოსავლეთ ეთიოპიაში, რომელიც ცნობილია ორი რამით: მისი ისტორია, როგორც ისლამის მთავარი წმინდა ქალაქი და ბუნებრივად დამუშავებული ყავა. ქვეყანა ყავის სამშობლოდ ითვლება და ეს რეგიონი ამ პროდუქტის ერთ-ერთი უძველესი მწარმოებელია.
გაწმინდეთ სხეული თაფლიანი წყლით
ყველამ იცის, რამდენად სასარგებლოა თაფლი, მაგრამ სასარგებლოდ თაფლიანი წყალი არ იცის ვინ რამდენი იცის. მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ და ქალების გასალამაზებლად, ასევე სუფრაზე უგემრიელესი სასმელისთვის. თაფლიანი წყლის დასამზადებლად, ერთი ჩაის კოვზი წყალში უნდა გავხსნათ.
