2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძნელად თუ მოიძებნება ფრანგული სამზარეულოს გულშემატკივარი, რომელიც eclairs- ის მოყვარული არ არის. ამ დაუძლეველი ფრანგული სპეციალობის მომზადება ამავე დროს შედარებით მარტივია და შეგიძლიათ თქვენი მენიუ გაამრავალფეროვნოთ სხვადასხვა ფითხით, რომ ისიამოვნოთ. ამიტომ გთავაზობთ ფრანგული სამზარეულოსგან მიღებული Eclairs– ის 3 ნაცადი და რეპეტიციულ რეცეპტს:
ეკლერის ძირითადი ცომი, რომელიც ფრანგულ სამზარეულოში ცნობილია როგორც შუ ცომი
საჭირო პროდუქტები: 100 გრ ფქვილი, 4 კვერცხი ცომისთვის და 1 გასაშლელად, 50 გრ კარაქი, 100 გრ წყალი, მწიკვი მარილი.
მომზადების მეთოდი: შესაფერის თასში აურიეთ წყალი და ზეთი და განათავსეთ ცხელ თეფშზე, სანამ ადუღდება. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ ხის სპატულით, რომ არ მოხდეს სიმსივნეები. დააბრუნეთ ტაფა სახურავზე და გააგრძელეთ მორევა სანამ ცომი არ დაიწყებს სპატულისგან გამოყოფას.
ტაფა კვლავ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, მაგრამ მაინც აურიეთ სპატულით. ნუ დაივიწყებთ მარილის მარილს. ცომი შეგიძლიათ სცადოთ თითებით შეხებით. თუ იგი ადვილად გამოყოფილია შეხებით, მაშინ მან მიაღწია საჭირო სიმკვრივეს.
განათავსეთ მზა ცომი ტომარაში, რომლის წვერი დაახლოებით 1 სმ-ია, გაიარეთ სიგრძე 10 სმ სიგრძის ზოლით, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გახეხეთ ჩანგლით ისე, რომ მათ შეიძინონ ნამდვილი ფრანგული eclairs.
გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ რომ გაცივდეს, გაჭერით სიგრძის შუაზე და შეავსოთ ნაღებით, როგორც სასურველია.
კრემისფერი ვანილის კრემი
საჭირო პროდუქტები: 500 მლ ახალი რძე, 2 კვერცხი, 250 გრ შაქრის ფხვნილი, 80 გრ ფქვილი, 1 პაკეტი ვანილი
მომზადების მეთოდი: თასში ათქვიფეთ კვერცხი, ვანილი და შაქარი და ბოლოს დაამატეთ ფქვილი. ფრთხილად დაამატეთ წინასწარ გახურებული რძე, აურიეთ და სითხე გადაიტანეთ ქვაბში. განათავსეთ იგი ცხელ თეფშზე და მოხარშეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ საკმარისად სქელ კრემს.
კრემის კრემი კრემისთვის ნიგვზით
საჭირო პროდუქტები: 1 1/2 ჩ.კ. ნაღები, 1 ჩ.კ დაფქული ნიგოზი, 1 პაკეტი ვანილი, 1 ჩ.კ. შაქრის ფხვნილი
მომზადების მეთოდი: ათქვიფეთ კრემი ყველა პროდუქტთან ერთად სასურველი სიმკვრივის მისაღებად. კრემი დარჩება გაცივამდე, სანამ ის მთლიანად გამკვრივდება და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენება ეკლერების შესავსებად.
შოკოლადის კრემი eclairs- ისთვის
საჭირო პროდუქტები: 1 1/2 ჩ / კ ნაღები, 1 პაკეტი ვანილი, 1 ჩ / კ შაქრის პუდრა, 100 გრ გამდნარი ბუნებრივი შოკოლადი
მომზადების მეთოდი: კრემს ათქვეფენ სხვა პროდუქტებთან ერთად და მზა შოკოლადის კრემი გამოყენებამდე რჩება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
როგორ განვახორციელოთ კვერცხის შესანიშნავი კრემი
კვერცხის კრემი აუცილებელია ნაღების დესერტების მომზადებაში და ცნობილია, როგორც ნამცხვრის კრემი ან საკონდიტრო ნაღები. იგი მზადდება სახამებლის ან ფქვილის დამატებით და იდეალურია ნამცხვრების შესავსებლად. ამ კრემის გემო შეიძლება იყოს ვანილის, ყავის, შოკოლადის, ნუშით, კარამელით, რომით ან ფორთოხლით.
შესანიშნავი ვეგეტარიანული საჭმელები დღის შესანიშნავი დასაწყებად
სიტყვა ვეგეტარიანელობა მომდინარეობს ორი ლათინური სიტყვიდან: ცოცხალი, სასიცოცხლო და მცენარეული. ეტიმოლოგია ნათლად ასახავს დიეტის ტიპის ბუნებას. ეს არის ათასწლოვანი კვების დიეტა, რომელიც დღემდე აქტუალურია. ჯანსაღი კვება ქოლესტერინის გარეშე;
შესანიშნავი საუზმე თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის
საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა, რომელიც მრავალჯერ არის ნახსენები არაერთ სტატიაში. ამასთან, ბევრ ჩვენგანს საუზმისთვის თითქმის დრო არ აქვს. დიეტოლოგების უმეტესობის აზრით, ეს ეხმარება ადამიანის სხეულს გაიღვიძოს და დატენოს მომავალი სამუშაო დღისთვის.
ხელნაკეთი კადრები თქვენი შესანიშნავი წვეულებისთვის
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, ვისაც უყვარს დისკოთეკები, ბარები და წვეულებები და ზოგადად ღამის ცხოვრება, რომლებსაც არ უცდიათ სხვადასხვა კადრები. ეს სინამდვილეში კოქტეილის სასმელებია, რომლებსაც მცირე ზომის ჭიქებში მიირთმევენ და ადრეც სვამენ და თვითონ სიტყვა shot ნიშნავს გასროლას.
შესანიშნავი კრემი ფუნთუშებისთვის
ორცხობილა, რომელიც ცნობილია როგორც დი პრატოს ორცხობილა, ასევე კანტუჩინი, ორმაგად გამომცხვარი ორცხობილაა. ისინი შეიქმნა ჩვენს საყვარელ იტალიურ სამზარეულოში და პირველად მომზადდა იტალიის ქალაქ პრატოში. მათი მომზადება მარტივია და სწრაფად. გარდა ამისა, ისინი ადვილად შეგიძლიათ იხილოთ თქვენს გვერდით მდებარე მაღაზიაში.
