2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რუსული სამზარეულო აქვს მრავალი უძველესი ფესვი და ისეთ ცნობილ სუპებთან ერთად, როგორიცაა ბორში, ხახუნები და მწნილები, ან მაკარონი, როგორიცაა ბლინები, ტაფები, ღვეზელები და პილმენი, იგი მსოფლიოში ცნობილია თავისი დესერტებით.
ძნელად გვხვდება რუსი დიასახლისი, რომელმაც არ იცის მწნილის, პუდინგის, ჟელეების, ფუნთუშების და ხაჭოთი სხვადასხვა დესერტის მომზადება.
ისინი ასევე განსაკუთრებული პატივისცემით სარგებლობენ რუსი მუსები მზადდება სხვადასხვა არომატით გაჟღენთილი ხილისგან. ისინი არა მხოლოდ ბავშვების, არამედ მოზრდილების საყვარელი დესერტია და ბევრად უფრო ადვილი მოსამზადებელია, ვიდრე ფრანგული მუსი.
აქ შეგიძლიათ ნახოთ 2 ვარიანტი, რაც შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი სტუმრების შთაბეჭდილების მოსახერხებლად, თუ მათ ტრადიციულ რუსულ სუფრაზე მიიპატიჟებთ:
მოცვის მუსი
საჭირო პროდუქტები: 150 გრ მოცვი (სასურველია ჩრდილოეთის მოცვის ტიპის, ასევე ცნობილი როგორც მოცვი), 3/4 ჩ.კ. შაქარი, 100 გრ semolina, 3 tsp. წყალი
მომზადების მეთოდი: მოცვის ნაყოფი გარეცხილია, დაჭყლეტილი და მათი წვენი გამოწურულია. გააჩერეთ რამდენიმე საათით სიცივეში და გამოწურულ ხილს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში. კვლავ იღებენ ფილტრავენ შაქარს, უმატებენ შაქარს, ადუღებენ და ნელ-ნელა უმატებენ semolina– ს, რომელსაც მუდმივად ურევენ. ადრე გამოწურულ წვენს ემატება ამგვარად მიღებულ ნარევი და მიქსერით სცემეს ყველაფერს.
მომზადებულ მუსი ჩაასხით თასებში ან შესაფერის ჭიქებში და მიირთვით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს.
ვაშლის მუსი
საჭირო პროდუქტები: 700 გრ ვაშლი, 3/4 ჩ.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. წყალი, 1 ვანილი ან ცოტა ლიმონმჟავა გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: გარეცხილი და თესლისგან გაწმენდილი ვაშლი დაჭრილია ნაჭრებად, დატბორილია წყლით და ადუღდება, სანამ რბილდება. ეს კეთდება დაფარვის ქვეშ და დაბალ ცეცხლზე. ვაშლი საკმარისად რბილი გახადეთ, ამოიღეთ ქვაბიდან, რომელშიც მოხარშეს და საწურზე წაუსვით ჯერ კიდევ ცხელი. შედეგად ვაშლის მასას ემატება შაქარი და ვანილი ან ლიმონმჟავა. ყველაფერი კარგად იშლება, ნაწილებად იყოფა და გაგრილების შემდეგ მუსი მზადაა ემსახურება.
გირჩევთ:
საუკეთესო რჩევები ახალი ხილის მომზადებისა და მოხმარების შესახებ
შემდეგში წაიკითხავთ მარტივ რჩევებს ნარჩენების შემცირების, მეტი საკვები ნივთიერებების მიღების და დროისა და ფულის დაზოგვის შესახებ ახალი ხილის მომზადება . წვენი ან სმუზი: ახალი ჰყოფს თხევად რბილობს, ხოლო სმუზი მოიცავს ყველაფერს. რბილობი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, სწორედ ამიტომ, სმუში უფრო მეტ მას შეიცავს, ვიდრე წვენი.
ახლად გამოწურული ახალი ხილის სასარგებლოდ
ახალი ხილი და ბოსტნეული სასარგებლო პროდუქტებია ჩვენი სხეულისთვის, ცხოვრების ჯანსაღი წესის ნაწილი. ხილისა და ბოსტნეულის უმრავლესობიდან ღირებული ინგრედიენტების მოპოვების კარგი გზაა მათი ახალი გამოწურვა. Ლიმონის წვენი ყვითელი მჟავე ხილი სასარგებლოა ვიტამინი C, B, რიბოფლავინის, კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, ცილების, ნახშირწყლების, ანტიოქსიდანტების შემცველობით.
ხილის კომბინაციები ყველაზე სასარგებლო ახალი ხილისთვის
წვენები ფასდაუდებელი საგანძურია, რომელიც ბუნებამ მოგვცა. ისინი ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების მნიშვნელოვანი წყაროა. და იცით, რომ ყველაზე დიდი რაოდენობით ვიტამინები და კვალი ელემენტები შეიცავს ახლად გამოწურულ წვენს? მაგრამ გამოწურვიდან მხოლოდ 20 წუთის შემდეგ, მათი რაოდენობა მკვეთრად ეცემა, ამიტომ მნიშვნელოვანია წვენი დაუყოვნებლივ დალიოთ.
საგაზაფხულო დესერტები: ხილის ახალი გემო
მარწყვი, ალუბალი, ალუბალი, ჟოლო only მხოლოდ რამდენიმე კვირა გვაქვს ამ საოცარი ხილის საგაზაფხულო გემოსა და სიახლის გამოყენება. ტემპერატურის მატებასთან ერთად, მადა იკლებს და ეს ის დროა, როდესაც ჩვენს გემო უფრო მეტ საჭმელს, თუნდაც დესერტს ცდუნება.
მართალია ან მცდარი: სიმსივნის წინააღმდეგ ბრძოლა ახალი ხილის წვენით
ლივერპულის 37 წლის ნატაშა გრინდლი ამბობს, რომ მან დაამარცხა კიბო იმით, რომ შეცვალა ყველა ცხიმიანი საკვები, რომელიც მან დიაგნოზამდე მიიღო, ახალი ხილის წვენებით. 2014 წელს ნატაშამ თავისი ექიმებისგან გაიგო შემზარავი ამბავი, რომ მას ჰქონდა კუჭის კიბო და მხოლოდ რამდენიმე კვირის სიცოცხლე ჰქონდა, რადგან დაავადების ტერმინალურ სტადიაში იყო.
