2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
USDA (აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის) ანგარიშის თანახმად, შეძენილია 30% -დან 40% -მდე საკვები გადააგდეს. საგანგაშოდ მაღალი ციფრია 161 მილიარდი დოლარი, რომელიც წელიწადში იხარჯება საკვებზე. მიუხედავად იმისა, რომ მიმდინარეობს სურსათის ნარჩენების შემცირების კამპანიების ორგანიზება, ბევრი მაინც უგულებელყოფს ამ სერიოზულ პრობლემას.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ იყოთ ჭკვიანი და შეეცადეთ არ გადააგდოთ საკვები შემცირებით თქვენს სახლში საკვების ნარჩენები, დიეტოლოგმა დან ანჯელო გთავაზობთ მაგალითებს და სპეციფიკურ მითითებებს, თუ როგორ უნდა განხორციელდეს ეს სასარგებლო საქმე.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ დროა თქვენ და თქვენი ოჯახის წევრები ისწავლონ როგორ შეამცირონ საკვების ნარჩენები სახლში, აქ მოცემულია რამოდენიმე რჩევა:
1. როგორ დავიწყოთ
ყოველკვირეულად ჩვეულებრივია ერთი და იგივე საკვების ყიდვა, მაგრამ ეს ხშირად შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქციის გადაჭარბებული შეძენა რომელთა სახლი უკვე გაქვთ. საყიდლების სიის მომზადებამდე, მოძებნეთ მაცივარი და კარადები, რომ ნახოთ თუ რა საკვები გაქვთ დარჩენილი სახლში და რა შეგიძლიათ მოამზადოთ მათთან ერთად.
შემდეგი ნაბიჯი არის კვების დაგეგმვა. იმის ნაცვლად, რომ ბოლო წუთს მაღაზიაში გამოიქცეთ ან პიცა შეუკვეთოთ, თუ წინასწარ გადაწყვეტთ რას მოამზადებთ, ეს დაგეხმარებათ შეამციროს საკვების ნარჩენები.
2. რა უნდა ჭამო
ბევრი კერძია, რომელთა მომზადება შეგვიძლია წინა კვირის ნარჩენებით. აი რა:
- თუ საყინულეში იჭრება, შეგიძლიათ ნახოთ ისეთი საგნები, როგორიცაა მზა ბლინები საუზმეზე და სენდვიჩის პური - პურის გაყინვისთანავე შეგიძლიათ შეწვათ იგი პირდაპირ ღუმელში და გალღოთ
- თუ ყოველ პარასკევ საღამოს პიცას ამზადებთ, ხელნაკეთი ცომი დიდ ფულს ზოგავს. დარჩენილი ცომის საშუალებით გავაკეთე მინი პიცები ბავშვების სადილისთვის და ნივრის ნაკბენები სადილის საუზმეზე. მაცივარში ყველაფერი დანარჩენი პიცაზე მიდის - მათ შორის ყველა სოუსი, რომელიც ხელთ მაქვს;
”თუკი შემიძლია კესადილში ჩავსვა, ჩემი შვილები შეჭამენ”. კიდევ ერთი ვარიანტია ინგრედიენტების პირდაპირ საცხობ ჭურჭელში ჩაყრა - თქვენ გაქვთ ექსპრომტი ლაზანიის კერძი;
- საკვირაო ვახშამი კიდევ უფრო უკეთესია - შემწვარი ქათამი ბოსტნეულით ადგილობრივი ბაზრიდან. შემდეგი ნარჩენები ქათმის ბულიონად გადაიქცა წვნიანისა და სენდვიჩებისთვის შემდეგი კვირის განმავლობაში;
- ძველი პური და რამდენიმე კვერცხი შეგვიძლია ჯანსაღ საუზმედ ქვაბად გადავაქციოთ (ეს შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი კვებისთვის). ნარჩენების გაყინვა ხდება და შემდეგ თბება მიკროტალღურ ღუმელში ჭამის წინ.
3. რა ვისწავლეთ
ჭკვიანი საკვების გამოყენების მთელი ეს გამოცდილება გაცილებით მარტივად გამოიყურება, ვიდრე მოელით, ამასთანავე, თქვენ თავს კარგად იგრძნობთ იმის ცოდნით, რომ ამცირებთ საკვების ნარჩენებს. ეს ალბათ ასე იქნება ყოველ კვირას, მაგრამ აქ მოცემულია რამდენიმე კარგი სტრატეგია, რომელიც მომავალში უნდა გამოიყენოთ. აქ ისინი არიან:
- ჩვენ ძალიან ბევრ მარილიან საჭმელს ვყიდულობთ - თუმცა ბავშვებს ადვილად შეუძლიათ გადარჩენა კრეკერების გარეშე. მიუხედავად ამისა, ჩვენ ხშირად ვყიდულობთ კრეკერების, ჰუმუსის, ზეთისხილის და მთლიანი მარცვლეულის ნაზავს, რომლებსაც ნახვის წინ სწრაფად ვმალავთ კარადაში;
- საყინულე ყველაფრის საფუძველია - იქიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ყველაფერი - ქათმისგან, ძეხვეულიდან და პესტოდან და მოაყარეთ მოზრდილი ბანანი. მაცივრის გამოყენება მთავარია საკვების ნარჩენების შემცირება;
- საკვების დაზოგვა ზოგავს ფულს. ეს ჩვენთვის ძალიან გასაგებია, მაგრამ თავს კარგად იგრძნობთ, როდესაც მიხვდებით, რომ 300 დოლარზე მეტი დაზოგეთ;
"საუზმის სმუზი სასწაულია". ინგრედიენტებიც კი, რომლებმაც გამოშრობა ან რბილობა დაიწყეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალსიჩქარიანი ბლენდერით (თუ რამე დარჩა, შეგიძლიათ ფორმებში ჩაყაროთ და გაყინოთ - ეს კიდევ უფრო ამცირებს საკვების ნარჩენებს);
- მთელი ქათამი კარგი ინვესტიციაა - წვნიანს, სალათსა და სენდვიჩებს შორის, ჩვენ ვღებულობთ ექვსზე მეტ განსხვავებულ კერძს ჩემი ოჯახისთვის.
გირჩევთ:
საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები - როგორ მივიღოთ ისინი?
ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმში და სათანადო ზრუნვას შეუძლია უზრუნველყოს ჩვენი ჯანმრთელობა და ხანგრძლივობა. მასში შემავალი ორგანოები იღებენ საკვებს და სითხეებს და ანაწილებენ მათ ცილებად, ნახშირწყლებად, ცხიმებად და ვიტამინებად.
როგორ და როდის მიირთვათ ცხელი და ცივი საჭმლის საჭმელები?
საუზმე გამოირჩევა მკვეთრი შეფერილობით, არომატული და გემოვნური თვისებებით და ლამაზი განლაგებით. ლანჩზე ან ვახშამზე მიტანისას ისინი ასტიმულირებენ მადას და იწვევს კუჭის წვენების უხვად გამოყოფას, რაც ხელს უწყობს საკვების სრულყოფილად ათვისებას. საჭმლის მომზადება ყველაზე ხშირად მზადდება ბოსტნეულის, თევზის, ხიზილალის, ხორცის, კვერცხისგან და ა.
საჭმლის საჭმლის უპირატესობები
ცნობილია, რომ კარგია სადილისთვის მსუბუქი საკვების მიღება, რადგან გადატვირთულმა კუჭმა შეიძლება გამოიწვიოს უძილობა და კოშმარებიც კი. გარდა დაუღალავი ძილისა, გულუხვი ვახშამი სიმძიმესაც იწვევს კუჭში. კარგია, თუ ისწავლით საღამოს რვა საათის შემდეგ არ ისადილოთ.
როგორ მოვიხმაროთ ნაკლები შაქარი
ზედმეტი შაქარი ბევრ უარყოფით გავლენას ახდენს ორგანიზმზე. მრავალი მონაცემები აჩვენებს, რომ იგი პასუხისმგებელია სიმსუქნეზე, დიაბეტზე, გულსისხლძარღვთა დაავადებებზე, კიბოზე და სტომატოლოგიურ პრობლემებზე. მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი ბუნებრივად გვხვდება ზოგიერთ საკვებში, მაგალითად ხილში, დამატებით შაქარს წარმოადგენს ამ პრობლემების ნამდვილი დამნაშავე.
ვისწავლოთ მურაბის წინააღმდეგობა
საჭმელში ჩვენი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ცდუნება ტკბილი საგნებია. როგორც ჩანს, უფრო მარტივად ვახერხებთ ყველაფერზე უარის თქმას, მაგრამ ტკბილი საგნები ცდუნებაა, რაც მრავალ სირთულეს გვიქმნის. შოკოლადები, ტკბილეული, პასტები, ნამცხვრები, კრემები - არჩევანი იმდენად დიდია, რომ ადამიანს აინტერესებს, როგორ არ დათმობს და რატომ არის საჭირო მათზე უარის თქმა?
