2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზედმეტი შაქარი ბევრ უარყოფით გავლენას ახდენს ორგანიზმზე. მრავალი მონაცემები აჩვენებს, რომ იგი პასუხისმგებელია სიმსუქნეზე, დიაბეტზე, გულსისხლძარღვთა დაავადებებზე, კიბოზე და სტომატოლოგიურ პრობლემებზე. მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი ბუნებრივად გვხვდება ზოგიერთ საკვებში, მაგალითად ხილში, დამატებით შაქარს წარმოადგენს ამ პრობლემების ნამდვილი დამნაშავე.
დადგენილია, რომ თანამედროვე ადამიანები დღეში დაახლოებით 17 სუფრის კოვზ სუფთა დამატებულ შაქარს მოიხმარენ. გაითვალისწინეთ, რომ მაქსიმალური ზღვარია 6 კოვზი, ისე, რომ ჯანმრთელობას სერიოზული შედეგები არ მოჰყვეს.
შაქრის შეზღუდვისთვის დაივიწყეთ გაზიანი სასმელები და ბუნებრივი წვენები. ენერგეტიკული და სპორტული სასმელები ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას შაქარი. გარდა ამისა, სხეული არ აღიქვამს სასმელების კალორიებს, როგორც ეს აღიქვამს საკვების მიღებას. ისინი არ გვაჯერებენ, მაგრამ ცარიელ კალორიებს გვაძლევენ. წყლის გარდა, შეგვიძლია მივირთვათ თვითნაკეთი სოდა - გაზიანი წყალი ხილის ნაჭრებით, წყალი კიტრითა და პიტნით, ჩაი და გაუთავებელი ყავა.
სხვა გზა შაქრის შეზღუდვა - მოერიდეთ ყოველდღიურ დესერტებს. შაქრის გარდა, ისინი ასევე შეიცავს უამრავ ცხიმს. ისინი სისხლში შაქარს ძლიერად მოხვდნენ და ამის შემდეგ ჩვენ ძალაგამოცლილი ვართ. თუ ტკბილი გემო მოგწონთ, სცადეთ: ახალი ხილი; იოგურტი დარიჩინითა და ხილით; შემწვარი მსხალი; შავი შოკოლადი; ვადები.
ფრთხილად იყავით სოუსებთან მიმართებაში
ზოგჯერ ისინი შეიცავს უზარმაზარ დამალულ შაქარს. მათ შორის არის კეტჩუპი, მწვადი სოუსი, ჩილის მურაბა. ერთი კოვზი კეტჩუპი შეიცავს 4 გრამ შაქარს - იმის 1/5, რისი საშუალებაც გვაქვს დღის განმავლობაში. სცადეთ საჭმლის სუნელი მწვანილით და სანელებლებით, მდოგვის, ძმრით, პესტოს სოუსით.
ჭამე ცხიმი
რომ ნაკლები შაქრის მიღება, ყურადღება მიაქციეთ სასარგებლო ცხიმებს. უცხიმო ალტერნატივებს ხშირად ემატებათ შაქარი მათი გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
მიირთვით მეტი ხელნაკეთი საკვები
ნებისმიერი დამუშავებული საკვები არის არასაჭირო შაქრის პოტენციური წყარო. მაგალითად, სპაგეტის სოუსები ბოთლიდან შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. თუ ტომატის სოუსს მოამზადებთ სახლში, დაზოგავთ ყველა დამატებით კალორიას.
ფრთხილად იყავით შეფუთული "ჯანსაღი" საკვების მიმართ
ხალხმა იცის, რომ ორცხობილა შეიცავს შაქარს, მაგრამ მათ არ იციან, რომ მარცვლეულის ფურცლები ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით დამატკბობლებს. შეეცადეთ გაითვალისწინოთ ჯანმრთელი და ბუნებრივი ალტერნატივები - მაგალითად, მუჭა თხილი, ჩირი, მოხარშული კვერცხი და ახალი ხილი.
არ დაითვალოთ შაქრის ყოველი გრამი
ჯანსაღი დიეტის დაცვა მოგაწვდით აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ ზედმეტი კილოგრამებისა და ჯანმრთელობის რისკების გარეშე. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რამდენიმე ორცხობილა და შოკოლადის ნაჭერი არ ავადდება. ყველას მოიხმარს მათ - საიდუმლო ზომებშია.
გირჩევთ:
როგორ მოვიხმაროთ სელის თესლი და რისთვის არის ის სასარგებლო
სელი არის მცენარე, რომელსაც დიდი ხანია იყენებენ ნართისა და საკვები ზეთის მისაღებად. მისგან დამზადებულ სამოსს ახასიათებს მაღალი სიმტკიცე და გამძლეობა, მაღალი ჰიგიროსკოპია და თბოგამტარობა, ეკოლოგიურად სუფთა. სელის თესლს იყენებენ ხალხურ მედიცინაში სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ და ბუნებრივი თერაპიისთვის, ასევე კულინარიული მიზნებისთვის.
ეგზოტიკური ხილი: როგორ მოვიხმაროთ ისინი?
სხვადასხვა ეგზოტიკური ხილი, რომელიც სუპერმარკეტებსა და მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ, შესანიშნავად გემრიელად გამოხატავს სუფრას ექსკლუზიურ, არაჩვეულებრივ ელფერს. Ზოგიერთი ეგზოტიკური ხილი საკმაოდ ცნობილი ხილის საკმაოდ უცხო ვარიანტია, მათი ნაცნობი გემოთი, მაგრამ ისინი არაჩვეულებრივად და ლამაზად გამოიყურებიან.
როგორ მოვამზადოთ და მოვიხმაროთ დრაკონის ხილი
დრაკონის ნაყოფი, ასევე ცნობილი როგორც პიტაჰაია , არის ლამაზი ტროპიკული ხილი, რომელიც არის ტკბილი და ხრაშუნა. ცოტათი გემო აქვს კივის და მსხლის ჯვარს. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება უხერხულად მოგეჩვენოთ, ამ ეგზოტიკური ხილის მოჭრა და მომზადება ადვილია.
როგორ მოვიხმაროთ ხიზილალა
ხიზილალა ერთ დროს ძალზე იშვიათი და განსაკუთრებული საკვები იყო, რომელსაც მხოლოდ ჰონორარი და საზოგადოების ელიტა მოიხმარდა, მაგრამ დღეს იგი ადვილად არის ხელმისაწვდომი მასობრივი მომხმარებლების სუფრისთვის. მაღაზიებში მისი არსებობის მიუხედავად, მისი უნიკალური გემო შეიძლება ნამდვილი გამოწვევა იყოს, როდესაც პირველად სცადებთ.
როგორ მივირთვათ და მოვიხმაროთ თეთრი ღვინო?
მირთმევისას თეთრი ღვინისთვის შესაფერისი ტემპერატურა, ხარისხიდან გამომდინარე, არის 8 – დან 12 C– მდე. ახალგაზრდა მკვეთრი ღვინოები თბილია - 8-დან 10 გრადუსამდე. მაღალი ხარისხის და ორიგინალური ჩამოსხმული ღვინოები უნდა შემოთავაზდეს 10-დან 12 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
