როგორ მოვამზადოთ კვერცხი ისე, რომ ისინი დაავადებისგან დაგიცვან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია კვერცხი. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის საკვები, რომელსაც უძველესი დროიდან მოიხმარდნენ. დიდი ხანია მიმდინარეობს კამათი იმის თაობაზე, კვერცხუჯრედის მოხმარება უფრო სასარგებლოა თუ უფრო მავნე დროთა განმავლობაში. მოსაზრებები მართლაც პოლარულია და მიზეზი კვერცხის, როგორც საკვების თვისებებშია.

ის შეიცავს ცილებს და ეს ერთ-ერთი სარგებელია, მაგრამ მავნებელია ქოლესტერინის გამო. გულის დასაცავად, დიეტოლოგები ხშირად ურჩევენ მხოლოდ ცილის მიღებას, რადგან გულებში არის ქოლესტერინი.

კვერცხში სარგებლისა და ზიანის თანაფარდობა საინტერესო შედარებაა. სარგებელი მოიცავს კვერცხის ცილას. ის ძალიან ადვილად და სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამიტომ სპორტსმენებს ყოველთვის სთავაზობენ კვერცხის შემცველ დიეტას. ამინომჟავები კვერცხებში არის კიდევ ერთი სარგებელი კუნთების ზრდისთვის.

წონის დაკლებისთვის თითქმის ყველა დიეტაში არის კვერცხი, რადგან ეს არის დაბალკალორიული საკვები. კვერცხი ერთ-ერთი საუკეთესო შემოთავაზებაა მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს. ის აკმაყოფილებს და აქვს ოპტიმალური ფასი პოპულარული საკვებისთვის.

რომ კვერცხის დაზიანება დაუყოვნებლივ უნდა მიუთითოთ ქოლესტერინი. მისი განთავსება სისხლძარღვების კედლებზე არის სერიოზული დაავადებების მიზეზი, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, გულის პრობლემები.

უნდა დაზუსტდეს, რომ სისხლში ქოლესტერინის დაახლოებით 80 პროცენტი წარმოიქმნება ორგანოების - ღვიძლის, თირკმელზედა ჯირკვლების, ნაწლავებისა და საკვერცხეების მიერ ქალებში. გაცილებით მცირე პროცენტი მოდის საკვებზე. სათანადო კვების შემთხვევაში, ის ზიანს არ აყენებს, მაგრამ შეასრულებს თავის ფუნქციებს. არასწორი დიეტაა მცირე რაოდენობით ცილების და უფრო სწრაფი ნახშირწყლებისა და ცხიმების მიღება.

ამიტომ ის მნიშვნელოვანია როგორ მოვამზადოთ კვერცხი ისე, რომ სასარგებლო იყოს. სათანადო მომზადების შემთხვევაში, ისინი გამოავლენენ თავიანთ სარგებელს, რომელთაგან ერთ – ერთია სხეულის დაავადებებისგან დაცვა.

თავიდან აცილება შესაძლებელია ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა კიბო, დიაბეტი, გულის დაავადებები, მაგალითად კვერცხი შედის დიეტაში. ისინი მდიდარია D ვიტამინით, მინერალებთან და ბეტა კაროტინთან ერთად კარგი წამალია თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული ანთებითი პროცესების წინააღმდეგ.

რეკომენდაციები მიუთითებს, რომ ჯანსაღი საკვები რომ იყოს, კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული, ამიტომ ისინი ყველაზე ნაკლებად კალორიული და დიეტურია. მაგრამ უფრო დიდი კულინარიული დამუშავება ასევე კარგავს მათ საკვებ ნივთიერებებს. თუ გსურთ, რომ ისინი უფრო ნოყიერი საკვები იყოს, დატოვეთ იოლი უფრო ფხვიერი.

საუკეთესო დროა კვერცხის ჭამისთვის, რომელსაც შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, არის დილით საუზმეზე. მოხარშული კვერცხის გარდა, სასარგებლოა გახეხილი კვერცხის მომზადებაც. ისინი უკეთესად შეიწოვება, თუ მათ გრეიფრუტის ან ფორთოხლის წვენის ნაჭერთან ერთად მიირთმევთ.

კიდევ ერთი რეკომენდაციაა დაბალ ცეცხლზე მომზადება. მიზანი კარგად ათვისებაა. თავიდან აიცილებთ სალმონელას რისკს, რომელსაც ეს საკვები შეიცავს.

დიეტოლოგები გირჩევენ მცენარეული ზეთის გამოყენებას კვერცხთან რეცეპტების მოსამზადებლად. ქოქოსის ზეთი შესაფერისია.