2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დღეს, თვითნაკეთი ყველის ღვეზელის დამზადება მარტივია. თქვენ უბრალოდ მიდიხართ მაღაზიაში, ყიდულობთ იოგურტს, კვერცხს, ყველს, კარაქს და კარგ ქერქის პაკეტს და თითქმის დასრულებული ხართ.
რამდენადაც გემრიელია, რაღაც აკლია. მით უმეტეს, თუ თქვენს ბავშვობაში ერთხელ მაინც სცადეთ უგემრიელესი ავთენტური ბებო ტორტები.
თუ გსურთ შექმნათ ძვირფასი მოგონებები თქვენს შვილებსა და შვილიშვილებზე, აი როგორ მოამზადოთ ხელნაკეთი ფუნთუშეული ქერქი, რომლითაც ბულგარეთის ტრადიციულ კერძს დაუვიწყარი გემო ექნება.
ამ სპეციალობით შეგიძლიათ გახდეთ ცნობილი სახლში და თქვენი ნაცნობების შურიც კი, მაგალითად ოფისში.
ცომი ქერქის ცომი უნდა იყოს გასაჭიმი. მის დასამზადებლად მზადდება ერთი კილოგრამი ფქვილისგან, კოვზი მარილი, 500 მილილიტრი ცივი წყალი, ორი კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი ძმარი და ორი სუფრის კოვზი ზეთი.
ფქვილს წყობაში ასხამენ, შუაში აკეთებენ ჭაბურღილს. შიგნით ჩადეთ კვერცხი, მარილი, ძმარი და ზეთი.
დაიწყეთ მოზელი ცოტაოდენი წყლის დამატებით. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი რბილი ნარევის მიღებამდე. როდესაც მზად იქნება, ცომი გავყოთ ვაშლის ზომის პატარა ბურთულებად.
განათავსეთ ისინი ფქვილისფერ ტაფაში და დადეთ ნესტიანი ქსოვილით, რომ დაისვენონ. გააჩერეთ ოცი წუთი, დარწმუნდით, რომ ტემპერატურა ოთახში არანაკლებ ოცი გრადუსია.
მას შემდეგ, რაც ცომი მომწიფდა, გაბრტყელეთ თითოეული ბურთი და გადააფარეთ იგი ოცდახუთიდან ოცდაათი სანტიმეტრის დიამეტრზე.
თითოეული ეს ქერქი მოთავსებულია ფქვილში ასხურებულ ტილოზე და დაჭიმულია დიდ გამჭვირვალე ფურცელზე (ქერქზე), რომლის ბოლოები ორივე ხელით არის გადაჭიმული წრეში.
გაჭიმვა უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ გაანადგუროთ ქერქი. სქელი კიდეები გათიშულია, წყალში ჩაფლული და კვლავ მოხარშული.
მომზადებული ფურცელი დაასხით ფურცელზე და გააფართოვეთ ქერქი სუფრის სუფრის ან ტილოს დახმარებით. ამით, ღვეზელი თითქმის მზად არის.
ხელნაკეთი წვრილი ქერქისგან დამზადებული ღვეზელი არ განსხვავდება მაღაზიის ნაწარმისგან. მეორეს მხრივ, გემო სრულიად განსხვავებულია, ამას თავად ნახავთ. Გემრიელად მიირთვით!
გირჩევთ:
რატომ არის კარგი მარცვლეული კარგი?
Მთელი მარცვალი ეს აუცილებელია სათანადო საჭმლის მონელებისთვის, ნერვული სისტემის დასამშვიდებლად, შიმშილის კარგად გაჯერებისთვის, ცხიმის დნობისთვის, ენერგიისა და გამძლეობის, კარგი რეფლექსების, ხანგრძლივი მეხსიერების და მაღალი კონცენტრაციის უზრუნველსაყოფად.
რატომ არის კარგი ფქვილის ჩანაცვლება თხილითა და თესლებით?
ამ ბოლო დროს სულ უფრო ხშირად დაისვა კითხვა, რომ რაფინირებული ფქვილი საზიანოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და აქცენტი გაკეთებულია იმაზე, რომ შემცვლელი უნდა მოიძებნოს. საუბარია გლუტენის გარეშე შემცველ დიეტებზეც, რომლებიც აღნიშნავენ, რომ წონის დაკლების გარდა, ისინი ასევე მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ალერგიით იტანჯებიან წებოვანის შემცველ საკვებზე.
როგორ გავაკეთოთ გამომცხვარი საკონდიტრო ქერქი?
ღვეზელები მშვენიერი ხდება გამომცხვარი საკონდიტრო ქერქებით. აი როგორ უნდა გააკეთოთ ეს. საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ფქვილი 600 მლ წყალი (ნელთბილი) 1 ს.კ. სოლ მომზადების მეთოდი: ჩაასხით ფქვილი და მარილი ღრმა თასში. აურიეთ და შუაში გააკეთეთ ჭა, რომელშიც ნელ-ნელა წყალი იღვრება მუდმივი მორევით.
როგორ მოვამზადოთ დაბანილი საკონდიტრო ქერქი
ღვეზელი ერთ-ერთი უგემრიელესი ტრადიციული ბულგარული კერძია. თითქმის ყველას ახსოვს წარსულის თბილი მოგონებები, როდესაც მოჯადოებული სახით უყურებდა, თუ როგორ ბებიას ჩვეულებრივ, წლების განმავლობაში შეძენილი სიზუსტით, ხელით უხვევს საკონდიტრო ქერქებს, რომელსაც, თავის მხრივ, წარმოუდგენელი გემო ჰქონდა.
როგორ უნდა იცოდეთ კარგი ავოკადო და როგორ შევინახოთ იგი
ავოკადო მდიდარია მონოუჯერი მჟავებით, რაც დაგეხმარებათ ტანში ცხიმის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რაც თავის მხრივ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ქმნის. გარდა ამისა, ავოკადოში ბევრია კალიუმი, მაგნიუმი, ფოლიუმის მჟავა, ცილა, ვიტამინები B6, K და E.
