2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ღვეზელები მშვენიერი ხდება გამომცხვარი საკონდიტრო ქერქებით. აი როგორ უნდა გააკეთოთ ეს.
საჭირო პროდუქტები:
1 კგ ფქვილი
600 მლ წყალი (ნელთბილი)
1 ს.კ. სოლ
მომზადების მეთოდი:
ჩაასხით ფქვილი და მარილი ღრმა თასში. აურიეთ და შუაში გააკეთეთ ჭა, რომელშიც ნელ-ნელა წყალი იღვრება მუდმივი მორევით. აღვივებს აგრძელებენ მანამ, სანამ მთელი ოდენობა არ გადაიღვება და ფქვილი არ შეიწოვება. ბოლოს უნდა გააკეთოთ ცომი ლამაზად ბურთულად. რადგან არსებობს სხვადასხვა სახის ფქვილი, შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ ცოტაოდენი ფქვილის დამატება ან მისი ამოღება. ცომს შეუძლია ფქვილის საჭირო რაოდენობის სახელმძღვანელო გახდეს - ეს უნდა იყოს რბილი.
მიღებული ცომი დაყოფილია კვერცხის ზომის დაახლოებით 20 პატარა ბურთულად (დარწმუნდით, რომ ბურთულები ერთნაირია). შემდეგ დააფარეთ ბურთულები ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ფოტო: ელენა სტეფანოვა იორდანოვა
ხელნაკეთი ღვეზელის ქერქები
საკონდიტრო ქერქის გამოსაცხობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოთანი ან სხვა უფრო დიდი ზომის კერძი მინიმუმ 45 სმ დიამეტრით, ასევე ქვაბი, ღუმელი ან ბებიის ხის გაზქურა.
რასაც გამოიყენებთ, ცხიმი არ გჭირდებათ.
თუ გამოცხობას აპირებთ ღვეზელის ქერქი ცხელ ფირფიტაზე საკმარისია მაქსიმალურ ტემპერატურაზე გათბობა და საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ შეამციროთ ენერგია ცხობის დროს.
გამომცხვარი ღვეზელი
30 წუთის შემდეგ გამოცხობის დრო დგება. თითოეულ ბურთულას თხლად აყრიან, შემდეგ აცხობენ ორივე მხრიდან. ქერქი ცხვება, როდესაც ხდება მყარი და მიიღება ბუშტები და ოქროსფერი ლაქები.
გამომცხვარი საკონდიტრო ქერქი ისინი ბამბის ქსოვილზე იდება და ერთმანეთზე გროვდება. მას შემდეგ, რაც ყველა ქერქი გამოცხვება, გრაგნილი გადაიტანეთ სუფრასთან და შეინახეთ გრილ ადგილას (არა მაცივარში).
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაღები
კრემი ერთ-ერთი ყველაზე კალორიული და ნოყიერი რძის პროდუქტია. იგი საუკუნეების განმავლობაში მზადდებოდა და მისი დამზადების გზა ერთადერთი იყო წარსულში - გაცივებული რძედან ამოიღეს კრემი და დატოვეს ცივად. ერთდროულად ასე მზადდებოდა კრემი. დღეს კრემი მზადდება სხვადასხვა მეთოდით და მისი დამზადება სახლის პირობებშიც შეიძლება.
როგორ გავაკეთოთ კუვერტურა ტორტებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის?
კუვერტურა ძალიან პოპულარულია საკონდიტრო ნაწარმში და საკმაოდ ხშირად მზადდება. მასთან ერთად შეგიძლიათ დაასხით როგორც ნამცხვრები, ასევე სხვადასხვა ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრები. მისი მომზადება ასევე მრავალფეროვანია. შესაძლებელია მხოლოდ შოკოლადისგან, კარაქის ან საკონდიტრო ნაღების დამატება.
როგორ საზ გემრიელი გამომცხვარი ვაშლი
იმის ნაცვლად, რომ ვაშლი მხოლოდ ღუმელში გამოაცხოთ, დაამატოთ ცოტა შაქარი, შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი. ვაშლი ხაჭოთი და გარგრით ამზადებენ ლამაზი ახალი ხაჭოს რუბლს, სანამ კრემისებრი არ გამოიყურება. გარგარს დაასხით ცხელი წყალი და ერთი წუთით გადაწურეთ და წვრილად დაჭერით.
როგორ მოვამზადოთ ფქვილის კარგი ქერქი
დღეს, თვითნაკეთი ყველის ღვეზელის დამზადება მარტივია. თქვენ უბრალოდ მიდიხართ მაღაზიაში, ყიდულობთ იოგურტს, კვერცხს, ყველს, კარაქს და კარგ ქერქის პაკეტს და თითქმის დასრულებული ხართ. რამდენადაც გემრიელია, რაღაც აკლია. მით უმეტეს, თუ თქვენს ბავშვობაში ერთხელ მაინც სცადეთ უგემრიელესი ავთენტური ბებო ტორტები.
როგორ მოვამზადოთ დაბანილი საკონდიტრო ქერქი
ღვეზელი ერთ-ერთი უგემრიელესი ტრადიციული ბულგარული კერძია. თითქმის ყველას ახსოვს წარსულის თბილი მოგონებები, როდესაც მოჯადოებული სახით უყურებდა, თუ როგორ ბებიას ჩვეულებრივ, წლების განმავლობაში შეძენილი სიზუსტით, ხელით უხვევს საკონდიტრო ქერქებს, რომელსაც, თავის მხრივ, წარმოუდგენელი გემო ჰქონდა.
