ინგლისური საუზმე - მკვებავი სიმრავლე ბრიტანულ ენაზე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ინგლისური საუზმე ბრიტანული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პერსონაჟია. ეს არის ორიგინალურიც და ნაცნობიც, აერთიანებს დილის გასაოცარ სიმრავლესა და ტრადიციული პროდუქტების საყვარელ გემოს. ინგლისური საუზმე სიხარულია ტურისტებისთვის, რომლებიც გადაწყვეტენ კუნძულის კულტურასა და ატმოსფეროში ჩაეფლონ. ცოტა ხნის წინ, ის ბულგარეთის ხშირი სტუმარია, რასაც მოჰყვა ინგლისელების მზარდი რაოდენობა, რომლებიც ჩვენს სოფლებში ცხოვრობენ და ოსტატურად ეგუება ჩვენი დიდი ქალაქების მენიუებს კუნძულიდან მუდმივად მზარდი ტურისტების გამო.

ინგლისური საუზმე ასევე ცნობილია როგორც სრული საუზმე ან სრული საუზმე, რადგან მასში არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ადამიანის კვების საჭიროებების დასაფარად დღის მესამედით. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ის არამარტო ბრიტანეთში, არამედ ირლანდიასა და ანგლო-საქსონის ქვეყნების სუფრაზე მიირთმევენ, თუმცა მოდიფიცირებულია.

ინგლისური საუზმე იმ ფორმით, რომლითაც დღეს იგი ცნობილია, იგი XIX საუკუნეში გამოჩნდა. მანამდე ინგლისელები უბრალოდ ჭამდნენ შვრიის ფაფას, პურს და ხორცს მდიდრებისთვის. დასაწყისში მხოლოდ უმდიდრესი სუფრის სუფრას ემსახურებოდა. მათ პრივილეგირებული ჰქონდათ ჭამა უამრავი შებოლილი ბეკონი თაფლით, შემწვარი კვერცხით, შემწვარი პომიდორით, ლორით, ძეხვეულით, სოკოთი და სხვა გემრიელობებით. და რა თქმა უნდა არ აკლია არომატული ჩაის ტრადიციული ჭიქა.

კულინარიის ისტორიკოსები კიდევ ერთ მიზეზს ასახელებენ ინგლისური საუზმე. ისინი ამას უკავშირებენ მე -19 საუკუნის ინდუსტრიულ რევოლუციას, როდესაც მძიმე ფიზიკური შრომა მოითხოვს სერიოზულ საკვებს.

მიუხედავად ამისა, ინგლისური საუზმე მართლაც პოპულარული გახდა მოგვიანებით, გასული საუკუნის 60-იან წლებში, როდესაც ბრიტანეთი გახდა ცნობილი ტურისტული დანიშნულების ადგილი და ყველა საწოლსა და საუზმეზე სასტუმრომ დაიწყო მისი სტანდარტული საუზმის მიღება.

ინგლისური საუზმე ცნობილი და ძალიან გემრიელია, მაგრამ მასთან ერთად ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ეს სულაც არ არის მსუბუქი საკვები. მასში არსებული ყველა პროდუქტი შემწვარი ან გაცხელებულია ტაფაში - ეს არის როგორც ტრადიციული, ასევე პრაქტიკული.

სინამდვილეში, რეცეპტის თანახმად, პროდუქტების შემწვარი საჭიროა ერთმანეთის მიყოლებით იმავე ცხიმში, გარდა პურისა. და როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, საუზმეზე ინგრედიენტები ისევ ტაფაში ჩადება, რომ გახურდეს. ასევე არსებობს სპეციალური თანმიმდევრობა, რომელშიც პროდუქტები შემწვარია - ჯერ ბეკონი ჩადეთ ცხიმის გასათავისუფლებლად, შემდეგ ლობიო, ძეხვი, კვერცხი და ბოლოს - პომიდორი და სოკო.

ინგლისური საუზმე ემსახურება დიდ თეფშში, რომელშიც ყველა მისი კომპონენტია მოთავსებული და თან ახლავს ფორთოხლის წვენი, ყავა ან ჩაი. რა თქმა უნდა, ისევე, როგორც ნებისმიერი გემრიელი კერძი, მისი მომზადება კიდევ უფრო გემრიელია, თუკი მას მაგიდაზე განთავსებულ სხვა დელიკატესებთან - მაფინებთან ან ბლინებთან ერთად დააკავშიროთ.

სინამდვილეში, დღეს ძალიან ცოტაა ინგლისელებს საუზმე აქვთ მასთან მუშაობის დაწყებამდე. მიზეზი ის არის, რომ მის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. სინამდვილეში, კუნძულზე ჩატარებული გამოკვლევების თანახმად, ბევრი ბრიტანელი დილით ტოვებს სახლს უზმოზე ან მხოლოდ საუზმეზე აკეთებს მარცვლეულს ან სადღეგრძელოს.

დღესდღეობით, სრული ინგლისური საუზმე უფრო სადღესასწაულო საკვებია, რომელსაც ამზადებენ შაბათ-კვირას ან განსაკუთრებულ შემთხვევებში. უპირველეს ყოვლისა, ნამდვილი ბრიტანული კერძი კულინარიული მიმზიდველობაა მშიერი ტურისტებისთვის, რომლებიც დღის პირველ საათებში სიამოვნებით ეტანებიან არომატების ამ ნოყიერ სიმრავლეს, განსაკუთრებული მიზეზის გარეშე.

ამასთან, ინგლისური საუზმე რჩება კერძად, რომელიც კვლავ აღიქმება, როგორც ბრიტანეთისა და მისი თვითმყოფადობის ერთ – ერთი ყველაზე დამახასიათებელი.