2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მსოფლიოში ცნობილი მრავალი სხვა სამზარეულოსგან განსხვავებით, სადაც აქცენტი გაკეთებულია რთულ და გადახვეულ რეცეპტებზე, იაპონური სამზარეულო უფრო მარტივ, მაგრამ მაცდურად მომზადებულ კერძებს ეყრდნობა. ყველამ დაინახა, თუ როგორ გამოიყურება სხვადასხვა სუში და რა დახვეწილად მიირთმევენ მათ. აი, რა არის მნიშვნელოვანი იმის ცოდნა, თუ გსურთ უკეთ გაეცნოთ იაპონური კერძების მომზადების წესს:
1. იაპონური სამზარეულო ზოგადად ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი. შემთხვევითი არ არის, რომ ამ ქვეყანაში სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა ყველაზე მაღალია - 82,6 წელი. გარდა ამისა, ამომავალი მზის ქვეყანაში არ არის რთული ასწლოვანი ხალხის შეხვედრა, რადგან მათი რიცხვი 40 000 კაცს აღემატება.
2. იაპონელი მზარეულები არამარტო განასხვავებენ ტკბილ, მარილიან, მჟავე და მწარე გემოებს, არამედ ე.წ. ეს არის მეხუთე გემო, რომელიც განიხილება, როგორც ცხარე და ძირითადად გამოწვეულია მონონატრიუმის გლუტამატით, ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებლებით იაპონურ სამზარეულოში.
3. იაპონური სამზარეულოს ხასიათის მახასიათებელია ის, რომ ისინი ყოველთვის ემსახურებიან მთავარ კერძს. ეს ნიშნავს, რომ იაპონიაში არ არის განსხვავება პირველ, მეორე, მესამე კერძსა და დესერტს შორის და ყველაფერი ერთად მიირთვით. სუფრის მირთმევის შემდეგ, ყველას შეეძლება აირჩიოს, რა ჭამოს.
4. იაპონელები პროდუქტების დაჭრის ოსტატები არიან, რადგან დიდი ყურადღება ექცევა თუ როგორ არის ისინი ჭურჭელში განლაგებული. მათ სჯერათ, რომ ადამიანს შეუძლია მხოლოდ კერძის ტიპის ნახევარი ჭამოს და ხაზგასმით აღნიშნოს თითოეული ნაწილის ესთეტიკა.
5. იაპონური კერძების მომზადების გზა მჭიდრო კავშირშია რელიგიასთან, კერძოდ, ბუდიზმთან და სინთოსთან. ორივე რელიგია იცავს ბუნებრივ პროდუქტებს, რის გამოც ყველაფერი, რაც შესაძლებელია, სასურველია ნედლად მოიხმარონ. ამის ტიპური მაგალითია სუში.
6. იაპონელები ნამდვილი ფაქირები არიან, როდესაც საქმე ეხება ნებისმიერი სახის თევზის მომზადებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ამის მიზეზი არა მხოლოდ მისი სიმრავლეა, არამედ ისიც, რომ საუკუნენახევრამდე ოთხფეხა ცხოველების მოხმარება სრულად აიკრძალა.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
რისტოტო: საინტერესო ფაქტები და მომზადების მეთოდი
მიუხედავად იმისა, რომ მაკარონი იტალიაში ძალიან პოპულარულია, რიზოტო არ ჩამოუვარდება და ასევე მნიშვნელოვან ნაწილს იკავებს იტალიურ სამზარეულოში. ბრინჯი არის რისოტოს საფუძველი. სხვა პროდუქტები, რომლებსაც ემატება არის ღვინო, ბულიონი, კარაქი და პარმეზანი.
