2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ლათინური / Tropaeolum / ულამაზესი ყვავილია, რომელიც ჩვენში ფართოდ არის გავრცელებული, როგორც შიდა დეკორატიული და ბაღის მცენარე. ეს არის ლათინური ოჯახის წარმომადგენელი, რომელიც 50 სახეობისგან შედგება და წარმოშობილია ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკიდან. სხვა მრავალი მცენარის მსგავსად, სამშობლოში საკვებად იყენებდნენ სხვადასხვა სახის ლათინურს.
ინდოელები მრავალი წლის განმავლობაში გაიზარდნენ ლათინური გემრიელი ტუბერებით. დღესდღეობით ამ ბოლქვნებს იყენებენ ანდებში მრავალი კერძის მოსამზადებლად. ლათინები ევროპაში XVI საუკუნეში ჩამოიყვანეს, როდესაც ესპანელმა კონკისტადორებმა თესლი მოიტანეს და ძალიან მალე ბაღების განუყოფელი ნაწილი გახდნენ.
ლათინური სახელი ლათინური ასოცირდება "ტროფებთან", რაც ნიშნავს პატარა თასს. სავარაუდოდ, ეს ასოციაცია მოდის ყვავილის ჩაფხუტის ფორმისა და ლამაზი ფარისებრი ფოთლებისგან.
ლათინური შემადგენლობა
ლათინური აქვს ძალიან მრავალფეროვანი ქიმიური შემადგენლობა. იგი მდიდარია კალიუმით, იოდით, ფოსფორით, პროვიტამინით A და ვიტამინებით B1 და B2. შეიცავს მცენარეულ ანტიბიოტიკებს, C ვიტამინს, ფიტოელემენტებს, ეთერზეთს.
ლათინური სახეები
დიდი ლათინური - პრინციპში ის მრავალწლიანი მცენარეა, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში ის ვერ უძლებს ძლიერ ყინვებს და ამიტომ ყოველ გაზაფხულზე განახლდება. არსებობს უსწორმასწორო ფერები გრძელი გაღიზიანებით, რომელიც სავსეა ტკბილი წვენით. მას აქვს სასიამოვნო არომატი და პალიტრა, რომელშიც ის არის მოხატული, ძალზე მრავალფეროვანია - ყვითელი, ნარინჯისფერი, მოყავისფრო-წითელი, ნათელი წითელი და ვარდისფერი. არსებობს ორი ფორმა - ასვლა, რომელთა სიგრძე 2,5 მეტრს აღწევს და ბუჩქების ფორმები, რომელთა სიმაღლე 40 სმ აღწევს.
მცირე ლათინური - ეს არის დიდი ლათინურიურის აბსოლუტურად შემცირებული ვარიანტი.
ფარისებრი ჯირკვლის ლათინური - ახასიათებს მუქი მწვანე ფარისებრი ფოთლები და ლამაზი მუქი წითელი ყვავილები.
უცხოური ლათინური - უკვე ჩვენს ქვეყანაში ნახავთ ღობეებს, რომლებიც 3-4 მეტრამდე სიგრძის ღეროებით არის გახვეული. მისი გარეგნობა ოდნავ განსხვავდება ლათინურის ტიპიური წარმომადგენლებისგან - ყვავილები კაშკაშა ყვითელი ფერისაა და ფოთლები პატარა და ძლიერად დაჭრილი.
კულტურული ლათინური - აერთიანებს ძირითადად მსხვილი და ფარისებრი ჯირკვლის ჯიშების ჰიბრიდებს. მცენარეები ერთწლოვანია, მჭიდროდ შეგროვებული ფოთლებით. მათ ამშვენებენ მრავალფეროვანი ფერები მაისიდან პირველ ყინვებამდე.
ხუჭუჭა და ლაჟვარდოვანი ლათინური ძალიან ლამაზი სახეობაა, მაგრამ, სამწუხაროდ, ჩვენს ქვეყანაში მათგან თესლის პოვნა ძალიან რთულია.
იზრდება ლათინური
ლათინური მრავლდება თესლით. თესვა ხდება აპრილში მცენარის მუდმივ ადგილას, რადგან ფესვთა სისტემა ძალზე მარტივად ზიანდება გაცერით. ბუდეში თავსდება 3-4 თესლი, რომლებიც რამდენიმე კვირაში აღმოცენდება და ერთ თვეში ყვავილობს. ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან მდიდარი, მაშინაც კი, თუ იგი ცოტა ხნის წინ განაყოფიერდა ახალი სასუქით, იგი ლათინურისთვის პირდაპირ შხამიანია.
მორწყეთ ზომიერად, მაგრამ არ გადააჭარბოთ მას, რადგან ის არ იტანს მაღალ ტენიანობას. ლათინურით შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი მზიანი ან ოდნავ ჩრდილი ადგილი. უცხოური ლათინური და მცოცავი ჯიშები იდეალურია gazebos ან ღობეების გასაფორმებლად.
ლათინური სამზარეულო
მაშინაც კი, თუ არ გჯერათ, სამზარეულოს წიგნებში უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც ამ მცენარის გემოს იყენებს. ლათინურს იყენებენ სალათებში, სუპებში, მარინადებსა და პიურეებში. სამზარეულოს მიზნით გამოიყენება მყარი ყვავილების კვირტები, ყვავილების ახალი ფოთლები და გაუაზრებელი თესლი.
ფოთლები ლათინური შეგიძლიათ შეაგროვოთ გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე, ნაყოფი - დაუყოვნებლივ გაბერილი ყვავილის დაცემის შემდეგ, სანამ ისინი ჯერ არ გახდებიან მყარი. ფოთლები გამოსაშრობად შესაფერისია, ხოლო კვირტი და მწვანე ხილი შეიძლება დამარილდეს.
ძველად ბერები სალათებს ლათინურ ფოთლებსა და ყვავილებს უმატებდნენ. მათ ფრთხილად შეინახეს თავიანთი რეცეპტების საიდუმლო. ადრე ლათინური ენა ცნობილი იყო როგორც კარდინალის სალათი.ლათინური ენის ყველა ნაწილს აქვს სასიამოვნო პიკანტური გემო და მისი მკვეთრი არომატი ევროპელებს მე -19 საუკუნეში მადისაღმძვრელად თვლიდნენ.
ამ დღეს საფრანგეთში დაამატეთ სალათები ყვავილებიდან ლათინური. მსხვილი თესლი, რომელიც პატარა ნაოჭების კაკალს ჰგავს, ძმარში ხარშავენ და იყენებენ ხორცის სუნლად.
ლათინური ენის უპირატესობები
როგორც წამალი ლათინური დღესდღეობით თითქმის დავიწყებულია. იგი მდიდარია მცენარეული ანტიბიოტიკებით, ამიტომ მასთან ერთად სალათი სასარგებლოა გრიპის პირობებში, ზედა სასუნთქი გზების და ფილტვების დაავადებების დროს. უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ ლათინური ანბანის ყველა ნაწილი სასარგებლოა მამაკაცთა და ქალთა მენოპაუზის დროს. დაეხმარეთ დეპრესიაში, დეპრესიასა და გაღიზიანებადობაში.
წლების განმავლობაში ლათინურ თესლებს იყენებდნენ იმპოტენციის სამკურნალოდ. ამ მიზნით, ისინი გაანადგურა და დაასხით 1 tsp. მათგან მდუღარე წყალთან ერთად. ისინი სითბოს შეფუთეს და 2 საათის განმავლობაში დატოვეს. მცენარის ინფუზია მთვრალია გადაღლის, ანემიის, თირკმელების პრობლემების, კანის სხვადასხვა გაღიზიანების დროს. ეთერზეთს ლათინურად აქვს სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული მოქმედება, აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას.
გირჩევთ:
ლათინური სამკურნალო თვისებები
ცნობილი და ძალიან მოსწონთ ლათინური ყვავილი სტუმრად სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში. მას ასევე უწოდებენ ბენედიქტს და ყვითელ ვარდს გაბატონებული ყვითელი და ნარინჯისფერი ფერის გამო. ამ ზაფხულს დეკორატიული ყვავილი ანგიოსპერმენების ოჯახი ასიამოვნებს თვალს მუდმივი ყვავილობით პირველ ყინვამდე.
ლათინური უნიკალური არომატით აძლევს ორაგულს
ჩვენს ქვეყანაში ლათინური ენა ცნობილია როგორც ლამაზი ყვავილი, რომელიც თითქმის ყველა ბაღს ამშვენებს. რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ მას ასევე იყენებენ სანელებლად სამზარეულოს მომზადების დროს. ლათინურს აქვს ოდნავ მძაფრი გემო, რაც მას შესანიშნავად ხდის ხორცის, ბოსტნეულის კერძებისა და მაიონეზის სხვადასხვა სახეობას.