2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ადრეული ასაკიდან ვიცით, რომ არსებობს სამი ძირითადი კვება - საუზმე, სადილი და ვახშამი. მაგრამ საიდან მოდის ეს წესი და მოქმედებს დღესაც?
დღეს მარტივად დავასკვნით, რომ დღეში 3-ჯერ ჭამის ჩვევა თანამედროვე ეპოქის შენაძენია და ფიქსირებულ სამუშაო საათებს უკავშირდება. მაგრამ სამუშაო დღე მკაცრად აღარ არის განსაზღვრული, ამიტომ დღეში 3-ჯერ ჭამა კარგავს თავის მნიშვნელობას.
ამასთან, საჭმელს შორის სწორი დროის შუალედები უნდა იყოს დაცული, რადგან ეს იწვევს არა მხოლოდ საკვებიდან ენერგიის მიღებას, არამედ მასში საკვები ნივთიერებების კარგ განაწილებას.
არ არის აუცილებელი მკაცრად დავიცვათ დილით, შუადღისას და საღამოს ჭამის წესი, მაგრამ უნდა ვეცადოთ, რომ მივაღწიოთ ბალანსს საკვებსა და საკუთარ საკვებ საჭიროებებს შორის. ამ გზით ჩვენ მივაღწევთ როგორც ჯანმრთელობას, ასევე სამუშაო დღის განმავლობაში ჩვენი მოვალეობების ოპტიმალურ შესრულებას.
რა თქმა უნდა, რჩება წესი, რომ საუზმე უნდა იყოს უმდიდრესი საკვები ნივთიერებებით, რადგან ეს დღე კარგად დაიწყებს და უზრუნველყოფს სხეულისთვის საჭირო ენერგიას. მაშინ საჭმელი, რომელსაც მიირთმევთ, უფრო მსუბუქი უნდა იყოს.
მიუხედავად იმისა, რომ გვეჩვენება, რომ დღეში 3-ჯერ ჭამის ჩვევა სადღაც წარსულში იღებს სათავეს, ეს ასე არ არის. ჩვენი წინაპრები სხვადასხვა პირობებში ცხოვრობდნენ და რადიკალურად განსხვავებული ცხოვრების წესით ცხოვრობდნენ. ამიტომ, მათი დიეტა განსხვავდებოდა ჩვენი კვებისგან. ეს დაკავშირებული იყო რელიგიურ მრწამსთან და საველე სამუშაოებთან.
საუზმის ისტორია
შუა საუკუნეების წესები კრძალავდა წირვის წინ ჭამას. ძველი რომაელებიც კი ვერ ხედავდნენ საუზმეს, როგორც ნამდვილ კერძს. იგი XVII საუკუნის ბავშვი იყო, როდესაც საშუალო კლასი სუფრის გარშემო შეიკრიბა. პირველი რეალური საუზმე ინდუსტრიული რევოლუციის დასაწყისიდან არის. შემდეგ უფრო და უფრო მეტმა ადამიანმა დაიწყო მუშაობა ქარხნებში და ეს უფრო მეტ ენერგიას მოითხოვდა.
ამრიგად, დღე უამრავი საკვებით დაიწყო, რაც ენერგიას აწვდიდა შემდეგ კერძს. შუა საუკუნეებისგან განსხვავებით, როდესაც მხოლოდ მაღალ კლასს შეეძლო მდიდარი საუზმის საშუალება, ეს ახალი ჩვევა ყველამ მიიღო - მუშაკიდან დაწყებული რეჟისორით.
მხოლოდ მე -20 საუკუნეში მოიპოვა საუზმე დღის ძირითადი კვება, რადგან აქცენტი უკვე გადატანილი იყო ენერგიის მიწოდებაზე მეტაბოლიზმზე. ამიტომ ექიმები აცხადებენ მას წონის დაკარგვის მთავარ საშუალებად. ითვლებოდა, რომ იხსნება კალორიების ხარჯვა. მაგრამ შემდგომმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ეს უკანასკნელი უფრო ინდივიდუალურ ფიზიკურ დატვირთვაზეა დამოკიდებული და არა იმდენად კვებაზე.
სადილი შუა დღეს
სხვადასხვა ისტორიულ პერიოდში ამ დიეტას სხვა მნიშვნელობა აქვს. ძველად ადამიანები თავიანთ დღეს აწყობდნენ დღის შუქზე. რადგან დილით ადრე დაიწყეს მუშაობა, შუადღისას მშივრები დარჩნენ და ამ თვალსაზრისით ეს იყო ერთგვარი საუზმე, რომელიც ძირითადად პურისა და ყველისგან შედგებოდა.
სადილის პიკს კვლავ მიაღწია ინდუსტრიული რევოლუციის დროს, როდესაც კვების ჩვევები სინქრონიზირებულია სამუშაო დღესთან. ხანგრძლივი სამუშაოების გამო, მუშებს მუშაობის შეწყვეტა და დახარჯული ენერგიის აღდგენა მოუწიათ. ასე გაჩნდა პირველი კვების ობიექტები, რომლებმაც შეიძინეს ის ტიპი და დანიშნულება, რაც დღეს ჩვენთვის ცნობილია მეოცე საუკუნის დასაწყისში.
ფოკუსირება სადილზე
ვახშამი შეიძლება ითქვას, რომ გარიჟრაჟიდან არსებობდა. ეს იყო ძირითადი საკვები ძველი რომაელების, შუა საუკუნეების არისტოკრატებისა და მდიდარი ვაჭრებისთვის. სადილის იდეა დღის ხანგრძლივობასთან ერთად იცვლება, რასაც დღეს, ორასი წლის წინ ვახშმად განვსაზღვრავთ, სულ სხვა რამეა. ტექნოლოგიის განვითარებასთან ერთად, დღის მსუბუქი ნაწილი გახანგრძლივდა, ხოლო ვახშმის დრო გადავიდა უფრო გვიან საათზე - ისევ სამუშაო დღის შესაბამისად.როდესაც შიმშილმა მუშებმა დატოვეს ქარხნები და სახლში დაბრუნდნენ, ვახშამი სავალდებულო გახდა. ამ გზით მათ შეეძლოთ ოჯახთან ერთად დროის გატარება და ხანგრძლივი სამუშაო დღის შემდეგ შიმშილის დაკმაყოფილება.
გირჩევთ:
ვჭამთ ჯანსაღ მარცვლეულს?
ხალხში ცნობიერების ამაღლება მთელი მარცვლეულის ჭამაზე ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ, მათ ბრმად ენდობა მწარმოებლების ხრიკებს. ბევრი მათგანი ბოროტად იყენებს ხალხის იმედს, რომ შეიძენენ ჯანსაღ საკვებს, შეცდომაში შეჰყავთ, რომ მათი მარცვლეული ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.
რატომ ვჭამთ იმაზე მეტს ვიდრე ვფიქრობთ?
ყველა ადამიანს დაემართა, რომ ჭამა საჭიროზე მეტი საჭმელი და შემდეგ ღრმად სინანული გამოთქვა, რომ იგი საჭირო დროს არ გაჩერებულა. ზედმეტი ჭამა შეიძლება შემთხვევით მოხდეს, მაგრამ თუ ეს მუდმივად ხდება, ექსპერტები უკვე განსაზღვრავენ მას, როგორც ნამდვილად სერიოზულ პრობლემას.
სიმართლე საკვები ქიმიკატების შესახებ ან რატომ ვჭამთ ვანილს ძროხებისგან
ყველა საკვები და ყველაფერი, რაც ჩვენს გარშემოა, შედგება ქიმიკატებისგან, იქნება ეს ბუნებაში გვხვდება თუ ლაბორატორიაში. იდეა იმის შესახებ, რომ განსხვავებაა ხილსა და ბოსტნეულში არსებულ ბუნებრივ ქიმიკატებსა და მათ სინთეზურ ვერსიას შორის, სამყაროს აღქმის ცუდი გზაა.
რატომ ვჭამთ წიწაკა აშშ – დან და კარტოფილი საფრანგეთიდან?
ბულგარეთში ხილისა და ბოსტნეულის მასობრივად შემოტანა ხდება ევროკავშირის სხვა ქვეყნებიდან (და არა მხოლოდ!) - საბერძნეთიდან, მაკედონიიდან, ესპანეთიდან და ა.შ., თუნდაც თურქეთიდან, საიდანაც წარმოების 80% გადის ევროპაში. . სულ უფრო ნაკლებად შეგვიძლია წავიკითხოთ პროდუქტის ეტიკეტზე, რომ ის დამზადებულია ბულგარეთში, მაგრამ რატომ არის ეს?
იცით, რატომ ვჭამთ ტორტს ჩვენს დაბადების დღეებზე?
ნამცხვრები პატარებისა და ახალგაზრდების საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმია და ნებისმიერ დღესასწაულს უმატებს დღესასწაულს. მაგრამ როდესაც საქმე დაბადების დღეს ეხება, ტორტი სავალდებულოა. პირველი, რაზეც ბავშვები ფიქრობენ დაბადების დღის აღნიშვნისას, სანთლის ნამცხვარია.
