2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბორბლიანი მცენარე, ან როგორც ეს ჩვენს ქვეყანაში უკეთ არის ცნობილი - სამკურნალო კიტრი, უძველესი ბაღის ბალახია, რომელსაც საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ ხმელთაშუა ზღვის აუზში, აღმოსავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკასა და ირანში.
ბორჯის გამოსადეგი ნაწილები თითქმის ყველაა. ისინი გამოიყენება როგორც სამზარეულოს, ასევე ხალხურ მედიცინაში, სასარგებლო ინგრედიენტების თაიგულიდან გამომდინარე. ბორჯის ფოთლები შეიცავს ამაბილინს, ოლეინის და პალმიტინის მჟავებს, ხოლო ყვავილები შეიცავს თეზინს.
ზეთის მოპოვება ხდება მცენარის თესლიდან, რომელიც წარმოადგენს დიდი რაოდენობით გამა-ლინოლის მჟავას. იგი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სახსრების, ხრტილების, იმუნიტეტის და ჯანმრთელი კანის შენარჩუნებისა და გაჯანსაღებაში.
ბორში შეიცავს უზარმაზარ დოზას A ვიტამინს, ვიდრე სხვა ბალახს. ეს განსაზღვრავს კარგ მხედველობას, ჯანმრთელ კანს და სტაბილური იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას.
კაროტინის შემცველობა ასევე არ არის მცირე. მათი კომბინაცია ბალახს აქცევს ძლიერ ანტიოქსიდანტად, რომელიც იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან.
მხოლოდ 100 გრ ბორში შეიცავს B კომპლექსის ვიტამინების საჭირო ყოველდღიური მიღების 25% -ს. მათ მიღებას ორგანიზმში გამოხატული მარეგულირებელი ფუნქცია აქვს.
სამკურნალო კიტრს აქვს უკიდურესად მაღალი რკინის შემცველობა, რის გამოც იგი რეკომენდებულია ქალებისთვის. 100 გ – ში გვხვდება დაახლოებით 3,3 მგ, რაც არის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღების 40%. რკინა არის მინერალი, ჰემოგლობინის კომპონენტი.
მისი შემცირებული მიღება იწვევს მთელ რიგ ანემიურ მდგომარეობებსა და ქრონიკულ დაღლილობას, ხოლო ბორჯის მიღებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს მათ. გარდა ამისა, ის მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს სისხლის ჟანგბადის მოცულობას. რკინის გარდა, ბორბალში ასევე გვხვდება კალციუმის, მანგანუმის, სპილენძის, თუთიის და მაგნიუმის ელემენტები.
ბორბლის მოხმარება მრავალმხრივ შეიძლება. მის ფოთლებს შესანიშნავი გემო აქვთ, კიტრისასთან ახლოს, ამიტომ მათ სხვადასხვა სუპებსა და სალათებს უმატებენ. მწიფე ფოთლებს იყენებენ ისპანახის ნაცვლად.
კარგად შეუთავსეთ პომიდორს და კარტოფილს. გამხმარ ფოთლებს და ზოგჯერ ბორჯის ფესვებს იღებენ ჩაის და ინფუზიების სახით, რომლებიც მკურნალობენ ისეთ მდგომარეობებს, როგორებიცაა პოსტმენსტრუალური ტკივილი, ართრიტი და დერმატიტი. წვენი შეიძლება მოპოვდეს წინა მცენარეებიდან.
გირჩევთ:
ოხრახუში - ჯანმრთელობის ყველა სარგებელი
ოხრახუშის ტოტი შეიძლება გაცილებით მეტი იყოს, ვიდრე თქვენი თეფშის დეკორაცია. ოხრახუში შეიცავს ორი სახის უჩვეულო კომპონენტს, რომლებიც ჯანმრთელობის უნიკალურ სარგებელს იძლევა. მისი არასტაბილური ზეთები, განსაკუთრებით მირისტიცინი, ნაჩვენებია ცხოველებზე ჩატარებულ ექსპერიმენტებში, ფილტვების სიმსივნის წარმოქმნის ინჰიბირების მიზნით.
თაფლის ჯანმრთელობის სარგებელი
მიუხედავად იმისა, რომ თაფლის სამკურნალო თვისებები ადამიანისთვის ცნობილია თითქმის 6000 წლის განმავლობაში, ეს პროდუქტი არ რეგულირდება, როგორც წამალი. ამასთან, ხალხის მკურნალებმა მსოფლიოს ყველა ნაწილში გამოიყენეს ეს სხეულის გასამაგრებლად და სამკურნალო საშუალება ყველა სახის ჩივილებისთვის, დაწყებული dandruff და hangover- ით, გაციების სამკურნალოდ დამთავრებული კიბოს და გულის დაავადებების პრევენციამდე.
ხოხბის ჯანმრთელობის სარგებელი
Horseradish არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც შეიცავს ე.წ. ფიტონციდებს - ანტიმიკრობულ ნივთიერებებს, რომლებიც საერთოდ არ შეიცავს სინთეზურ ანტიბიოტიკებს. ჩვეულებრივი ფიტონციდები გვხვდება ყველა მცენარეში, მაგრამ ისინი განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით გვხვდება ჭინჭარში, ბოლოკში, ნიორში, ხახვში, ალუბალში.
მაკადამიის კაკლის ჯანმრთელობის სარგებელი
კაკლის სამეფოს თავისი მეფე ჰყავს და მისი სახელი მაკადამიაა. მისი უდიდებულესობა ავსტრალიიდან არის. ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული და ყველაზე კალორიული წარმომადგენელი ამ ტიპის. ავსტრალიური კაკლის მაღალი ფასი განპირობებულია იმით, რომ რთულია მოყვანა.
Tef– ის ჯანმრთელობის სარგებელი
ტეფ აქვს ყაყაჩოს თესლის სტრუქტურა და ფორმა და გემრიელია მარცვლეულის პროდუქტი . Შეგიძლიათ იყიდოთ სხვადასხვა ფერის ტეფი - თეთრიდან, წითელიდან მუქ ყავისფერამდე და ამ აფრიკული მარცვლეულის გემო თხილის მსგავსია. ტეფი იზრდება ძირითადად ეთიოპიაში და ძალიან მდგრადია უამინდობის მიმართ.
