2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შებოლილი მკერდის მქონე კერძის ყველაზე პოპულარული და მარტივი ვარიანტია მათთვის მწიფე ლობიოს დამატება - კერძი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ გექნებათ ჭურჭელი სად უნდა მოამზადოთ კერძი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ რაიმე განსხვავებული, ისევ გამოიყენოთ ლობიო და ღორის მკერდი, როგორც მთავარი პროდუქტი.
დაასველეთ ლობიო (დაახლოებით 400 გრ) 12 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. შებოლილი მკერდი (დაახლოებით 200 გრ) მოხარშეთ მოკლედ. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შესაძლოა პრასი.
როდესაც რბილია, დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი და დაახლოებით 100 მლ ტომატის პასტა, მარილი. ორი წუთის შემდეგ დაასხით შებოლილი მკერდი და ლობიო და დაამატეთ თბილი ბულიონი შებოლილი მკერდიდან. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და დაამატეთ პიტნა.
თუ თქვენი ოჯახისთვის სხვა რამის მომზადება გსურთ, გააკეთეთ შამფური შებოლილი მკერდით - შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სახის ხორცი, ასევე წიწაკა, ხახვი, სოკო. დაიწყეთ შამფურების მოწყობა - მაგალითად ძეხვი, წიწაკა, ღორის მკერდი, ხახვი და ასე შემდეგ, სანამ შამფური არ შეივსება - შემდეგ აცხვეთ.
იმ შემთხვევაში, თუ დრო დაჭერით და გინდა გემრიელი ალამინის გაკეთება - გამოიყენეთ ქოთნები. განათავსეთ მკერდიდან, ცოტა ხახვი, კარტოფილი, რომელიც მეოთხედ გაჭერით, ბოლოს დაამატეთ ცოტათი გამდნარი ყველი, წითელი და შავი პილპილი და წყალი და გამოაცხვეთ.
თუ მაკარონი მოგწონთ, დაამზადეთ მარილიანი ვერსიით - ადუღეთ მაკარონის პაკეტი და გადაწურეთ. დაჭერით პატარა ნაჭრებად დაახლოებით 200 გრ მკერდი, 150 გრ ყველი და ჩადეთ ცხიმწასმულ ტაფაში მაკარონით. აურიეთ, დაამატეთ სანელებლებით თქვენთვის სასურველი, ცოტაოდენი კარაქი და ბოლოს დაასხით 4 ათქვეფილი კვერცხი ახალი რძით. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება - აცხვეთ სანამ არ დასრულდება.
ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაყრილი ბოსტნეული - ყაბაყი, ბადრიჯანი, წიწაკა, პომიდორი. ჩვენს შიგთავსით შეიცავს 500 გრ შებოლილ მკერდს, არაუმეტეს 100 გრ ბრინჯს, ხახვს, 150 მლ პომიდვრის წვენს, შავი პილპილი, მარილი, ცოტა ქონდარი და ცხიმი.
შეავსეთ შევსება, როდესაც ფარშიანი ხახვისთვის მოამზადეთ ფარშს - შეწვით ხორცის ნაჭრები, დაუმატეთ ხახვი, შემდეგ ბრინჯი და ბოლოს სანელებლები და პომიდორი. გაცივებისთანავე შეავსეთ თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული და გამოაცხვეთ ღუმელში, ტაფაში წყალი დაამატეთ.
ანალოგიურად - დაფქვილი ხორცის შეცვლა შებოლილი მკერდით, შეგიძლიათ გააკეთოთ მუსაკა. კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ დაუმატებთ ფარშს და შებოლილ მკერდს.
გირჩევთ:
შებოლილი ყველი სასარგებლოა?
შებოლილი საკვების არომატი ძალიან სპეციფიკურია და ადამიანს განსხვავებული გემოვნების აღქმას აძლევს. ამასთან, ეს არ ნიშნავს, რომ სამზარეულოს ეს გზა ყველაზე ჯანმრთელია. მოწევა ხდება ხის, როგორც კვამლის წყაროს გამოყენებით. ამრიგად, კვამლი შეიწოვება საკვებში, რომელიც განთავსებულია მის ზემოთ.
შებოლილი ქათამი სახლში
როგორ მოვამზადოთ შებოლილი ქათამი სახლში მავნე დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე? ადვილია - მხოლოდ 10 საათის მომზადების შემდეგ, გექნებათ უგემრიელესი და წვნიანი შებოლილი ქათამი! მოხარშვის დრო გამოითვლება იმ ფაქტის გათვალისწინებით, რომ ქათამი მარილიან წყალში რჩება 8 საათის განმავლობაში.
შებოლილი ორაგული სასარგებლოა?
იმდენი კარგი რამის თქმა შეიძლება ორაგულის შესახებ, რომ ძნელია სადმე დაიწყოს. ორაგული ჯანმრთელობისთვის, ორაგული წონის დასაკლებად, ორაგული კუნთოვანი მასისთვის, საკალმახეებლების ოჯახის ამ უნიკალური თევზის სარგებელი უდავოა. როდესაც ჩვენ ვყიდულობთ ორაგულს, იშვიათად გვაინტერესებს, რა არის მისი წყარო.
შებოლილი ხორცი და ყველი საზიანოა?
ბოლო წლების განმავლობაში ვრცელდებოდა მოსაზრება იმის შესახებ, რომ შებოლილი პროდუქტები მავნეა. Ეს მართალია. შებოლილი პროდუქტები - ხორცი, თევზი, ყველი, შეიცავს კანცეროგენულ ნივთიერებებს, ე.წ. N- ნიტროზამინებს. ისინი გარემოში განაწილებულია ნიტრატების, ნიტრიტებისა და ამინების საშუალებით და ძალზე საშიშია.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
