ისინი გაბროვოს რეგიონში აცოცხლებენ ქლიავის გაშრობის ტრადიციას

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გაბროვოს მუნიციპალიტეტის სოფელ გარვანის მოსახლეობა აპირებს აღადგინოს ხილისა და ბოსტნეულის გადამუშავების ძველი ტრადიცია. ხალხმა ხელი შეუწყო ძველი Adobe ქლიავის საშრობის აღდგენას, რომელიც ერთ დროს ამ რეგიონში ხშირად იყენებდნენ.

30 აგვისტოს დილის 11:30 საათზე ენთუზიასტები აურიებენ ტალახს და ჩალას, რომ წარმოადგინონ ხავერდოვანი აგური და შექმნან სცენა მშრალი მშრალი.

გაბედული საქმიანობა მოიცავს ხელოსნებს, მასონებს, ადგილობრივ მოსახლეობას, Chitalishte Hristo Botev 2008– ის წევრებს, აგრეთვე სხვა საზოგადოებრივი ცენტრების წარმომადგენლებს.

სოფელ გარვანში სურვილს ქონდეს კერპის საშრობი უკავშირდება წარსულის აღდგენის ლტოლვას და, ალბათ, მრავალი ტრადიციისგან დავიწყებას მიეცა.

ადგილობრივები იმედოვნებენ, რომ ახალი საშრობი წყალობით, ხილის კომპოტებად, მურაბებად და ნაკრძალებად გადაქცევა უკანა პლანზე დარჩება.

ეს საშუალებას მისცემს საკვებს უფრო ჯანსაღად შენახვა. გარდა ამისა, მრავალფეროვანი იქნება ხალხის მენიუ.

ადგილობრივებმა უკვე გაწმინდეს ის ადგილი, სადაც საშრობი განთავსდება და მის გარშემო მზადაა დასამკვიდრებლად სასიამოვნო ადგილი.

აშენდა გალავანი და დაიხურა ძველი ჭა, რომელიც აქ მდებარეობს. ობიექტის აშენების შემდეგ, მას შეეძლება სარგებლობა მოუტანოს როგორც სოფელ გარვანის მოსახლეობას, ასევე ადგილობრივ მოსახლეობას სხვა დასახლებული პუნქტებიდან, იუწყება DariknewsBg.

ახლად აშენებული ხილის საშრობი შესანიშნავი გზაა არა მხოლოდ ტრადიციის აღსადგენად, რომელიც ხანდაზმულებს ნოსტალგიით ახსოვთ, არამედ ამ რეგიონის მაცხოვრებლებისთვის საარსებო წყაროს მიცემა.

რა თქმა უნდა, სოფელ გარვანის ახალ შენაძენს სხვა დადებითი მხარეებიც აქვს.

საშრობის გამოყენება ძირითადად ჯანმრთელობას უწყობს ხელს, რადგან მისი დახმარებით მომზადებული ხილი შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

გარდა ამისა, წყალი დაზოგავთ და აღარ მოგიწევთ იმდენი შაქრის გამოყენება, როგორც კომპოტებისა და მარმელადის დამზადებისას.

ამის წყალობით, ელექტროენერგია დაზოგავს, რაც ზოგადად გამოყენებული იქნება სამზარეულოსთვის.