2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
უკიდურესად სასიამოვნოა ტყეში სიარული და სოკოებით სავსე კალათის დაბრუნება. და ამ ტყის მცხოვრებთა არომატის შენარჩუნება დიდი ხნის განმავლობაში არსებობს ხრიკები.
ასე რომ, ზამთარში შეძლებთ დატკბეთ სოკოს მდიდარი სუნით, რომლის სუნიც ახლად მოკრეფილი იქნება. ამ მიზნით, ისინი კარგად უნდა გაშრეს.
გაშრობის ერთი გზაა თითოეული ღრუბლის გახვრეტა ნემსით, რომელსაც აქვს ძაფი. ამის შედეგად წარმოიქმნება წინასწარ გაწმენდილი სოკოს გრძელი სტრიქონი. ამასთან, ისინი არ ირეცხება, არამედ მხოლოდ ნარჩენებისგან იწმინდება და ზედმეტად დაზიანებული ადგილები იკვეთება.
სოკო მთლიანი არ არის, მაგრამ დაჭრილია ნაჭრებად, რომელიც არ არის ძალიან თხელი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში სქელი. ეს საშუალებას აძლევს მათ თანაბრად გაშრეს.
სიმები უნდა გაკეთდეს ისე, რომ სოკო ერთმანეთს არ შეეხოთ და მათ შორის ჰაერი ცირკულირებს. იპოვნეთ მოსახერხებელი ადგილი სოკოს სიმების დასაკიდად და უბრალოდ დაელოდეთ მათ გაშრობას.
სოკოს გაშრობის კიდევ ერთი ვარიანტია მათი გაფანტვა უჯრაში და გამოშრობა ღუმელში. ამ მიზნით, ისინი თბება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 30-40 გრადუსი ტემპერატურაზე.
შემდეგ ისინი მთლიანად უნდა გაშრეს ღია ცის ქვეშ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაშრობთ რისკს. შემდეგ სოკო დაკარგავს არომატს და ძვირფას ნივთიერებებს.
გამხმარი სოკო საუკეთესოდ ინახება გაზით ან ქსოვილისგან დამზადებულ პაკეტში, ვენტილირებად ადგილას და გაჯერებული სუნის მქონე პროდუქტებისგან მოშორებით, რადგან სოკოს შეუძლია მისი შთანთქმა.
მოერიდეთ მათ ტენიან ადგილას შენახვას, რადგან ისინი გაფუჭდებიან. ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ სწორად გამხმარი სოკო იშლება და ხმელი იშლება.
თუ თქვენი სოკო ჯერ კიდევ მშრალია, გააკეთეთ მათგან სოკოს ფხვნილი. გახეხეთ ისინი ყავის საფქვავში, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და გამხმარი მწვანე სანელებლები. ეს ფხვნილი იდეალური სანელებელია ხორცისთვის, სოუსების საფუძველია და ომლეტს პალმის საოცარ სიამოვნებას უქადის.
სოკოს ფხვნილი საუკეთესოდ ინახება მინის ქილებში, მჭიდრო სახურავებით. მისი შენახვის ვადა დაახლოებით ათი თვეა. ამ გზით, სოკო კიდევ უფრო უკეთ ითვისებს ჩვენს სხეულს, ვიდრე ახალი.
გირჩევთ:
ჯანსაღი კვების რამდენიმე წესი
როდესაც ჩვენ თავს უფლებას მივცემთ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ განებივრდნენ დიდი საკვები პიცის ან ჩვენი საყვარელი შოკოლადის საშუალებით, ეს არ ნიშნავს, რომ ჩვენ არღვევთ ჩვენს ჯანსაღ კვებას. ჩვენ შეგვიძლია ასეთი დანაშაულების ჩადენა, უბრალოდ უნდა დავიცვათ რამდენიმე წესი და სინანული არ გვექნება.
ღვინო კერძის მიხედვით - შვიდი მარტივი წესი
იყო დრო, როდესაც საკვების მოყვარულები ძირითადად მის გემოსა და თვისებებზე ამახვილებდნენ ყურადღებას, ხოლო სასმელები მის წინა, მის დროს და შემდეგ მხოლოდ განწყობისთვის იყო. ამ გურმანების კუჭებმა უგუნურად გადაყლაპეს მასტიკა, შემდეგ თეთრი ღვინო, შემდეგ წითელი, რასაც მოჰყვა ლიქიორი თეთრი ან მუქი სასმელის დასაბრუნებლად.
როგორც წესი, ბულგარული სუნელები
ტრადიციული ბულგარული კერძები უნიკალური და განუმეორებელია მათი გემოთი და არომატით. ბევრმა უცხოელმა სცადა ბულგარული სამზარეულო , დარჩება მისი გულშემატკივარი მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ამასთან, იმისათვის, რომ კერძებს უნიკალური გემო მიანიჭოთ, გარდა სამზარეულოს სიყვარულისა, თქვენ ასევე გჭირდებათ ახალი დოზა და სურნელოვანი ტრადიციული სანელებლების სწორი დოზა.
სოკოს სოკოს კილოგრამი 5 გირვანქა სტერლინგს მიაღწია
გარეული იხვის სოკოებმა საბითუმო ბაზარზე რეკორდულ დონეს მიაღწიეს. ამ დროისთვის ისინი სმოლიანის რეგიონის ბაზრებზე თითო კილოგრამზე 5 ლარად ვაჭრობენ და გასულ წელს მათი ფასი არ აღემატებოდა 3 გირვანქა სტერლინგს. ამკრეფები წინა კვირის წვიმას უფრო მაღალ ფასებში ადანაშაულებენ.
ისინი გაბროვოს რეგიონში აცოცხლებენ ქლიავის გაშრობის ტრადიციას
გაბროვოს მუნიციპალიტეტის სოფელ გარვანის მოსახლეობა აპირებს აღადგინოს ხილისა და ბოსტნეულის გადამუშავების ძველი ტრადიცია. ხალხმა ხელი შეუწყო ძველი Adobe ქლიავის საშრობის აღდგენას, რომელიც ერთ დროს ამ რეგიონში ხშირად იყენებდნენ. 30 აგვისტოს დილის 11:
