ვაზის ფოთლის სუპი ორ სუპერ გემრიელ ვარიანტად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ვაზი ტოვებს გამოიყენება მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში: თურქული სამზარეულო, ბერძნული, ბულგარული, არაბული, ვიეტნამური, სომხური სამზარეულო.

ყურძნის ფოთლებით ყველაზე პოპულარული კერძი სარმაა. ყურძნის ფოთლების უჩვეულო გემო საუკეთესოდ შერწყმულია ცხიმთან და შებოლილ ხორცთან, მაგრამ ყველაზე ნაზი ფოთლები შეიძლება დაემატოს ტკბილ პილავს ჩირით და თაფლით.

ვაზი ტოვებს ყოველი სითბური დამუშავებით ისინი იღებენ გარშემო მყოფი პროდუქტების გემოს და აძლევენ მათ სიახლეს. ამ მიზნით გამოიყენება ყველაზე ახალგაზრდა და სათუთი ფოთლები.

გთავაზობთ ორ უგემრიელეს ორს სუპები ვაზის ფოთლებით მჭლე და ხორცის ვარიანტებში.

ყურძნის ფოთლის სუპი

1 ლიტრ მდუღარე წყალში დაამატეთ 1 ჩ.კ. მარილი, 50 მლ ზეთი და კარგად გარეცხილი და დაჭრილი 10 ცალი ვაზის ფოთოლი, 1 ც. ახალი ან ძველი ხახვი. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ 2 ჩ.კ. ლაფშები ან ბრინჯი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ მწიკვი წიწაკა, ცოტაოდენი შავი პილპილი, ოხრახუში და პიტნა გემოვნებით.

წვნიანი ყურძნის ფოთლები და საქონლის ხორცი

გემრიელი მჟავე წვნიანი ახალი ვაზის ფოთლებით, რომელშიც ვაზის ფოთლები იქნება მჟაუნის ანალოგი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად 200-დან 400 გ ძროხის ხორცით. დაჭრილი 2 სტაფილო და 2 ხახვი პატარა კუბიკებად. ხორცი ჯერ ზეთში შეწვით, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. შეწვის შემდეგ დაუმატეთ 1 ჩ.კ. დაკონსერვებული პომიდორი, მარილი გემოვნებით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.

მდუღარე წყლის ქვაბში დაამატეთ შემწვარი პროდუქტები და ადუღეთ. გახეხეთ 100 გრ ახალი კომბოსტო და დაამატეთ წვნიანს. კანი 5 კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭრილი პატარა კუბურები. კომბოსტოს დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ დუღილის შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი.

ყურძნის 12 ფოთოლი დაჭერით ძალიან წვრილ ზოლებად და დაამატეთ წვნიანს კარტოფილიდან 15 წუთის შემდეგ. დავჭრათ 2 მოხარშული და გაწმენდილი კვერცხი კუბიკებად, დავჭრათ წვრილად 0,5 კონა ოხრახუში და 0,5 კონა კამა, კარტოფილის მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ ისინი წვნიანში. დაამატეთ 1-2 დაფნის ფოთოლი და აურიეთ, სცადეთ, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი. დაახურეთ ქვაბი სახურავით და გამორთეთ გაზქურა ქვაბის ამოღების გარეშე.

მიირთვით წვნიანი ვაზის ფოთლებით იოგურტით ან არაჟნით.

ვაზის ფოთლები არის A, B6 და C ვიტამინების, მანგანუმის, მაგნიუმის, რკინის, კალციუმის, ბოჭკოვანი, ნიაცინის და რიბოფლავინის მდიდარი წყარო. მხოლოდ 30 გრამი ახალი ყურძნის ფოთლები უზრუნველყოფს A ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების 100% -ს.

ვაზის ფოთლების ერთადერთი მინუსი არის შაქრის მაღალი შემცველობა. ვაზის ფოთლების კალორიულობა 100 კკალ.