2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მოგესალმებით ძვირფასო სტუმრებო - ამ სიტყვებით ყველა დიასახლისი მიესალმება სტუმრებს თავის სახლში. მოამზადებს თუ არა კაცი ან ქალი სტუმრებს კერძებს, ყველას სურს საკუთარი თავის სწორად წარმოჩენა და ყველასთან დელიკატესებით მკურნალობა. ამასთან, შესაძლებელია თუ არა რამის სწრაფი, მარტივი, გემრიელი და ამავე დროს ეკონომიური მომზადება მასში ჩადებული ფულისა და დროის თვალსაზრისით? პასუხი არის დიახ!
სალათი
დავიწყოთ სალათი სტუმრებისთვის. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ერთი ქილა მაიონეზი, 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 150 გრ ყველი და 1 კონა ახალი ხახვი.
გახეხეთ კვერცხი და ყველი, დაჭერით მწვანე ხახვი ძალიან წვრილად და აურიეთ ყველაფერი მაიონეზთან. მზად არის სალათი, რომელიც მზადდება 10 წუთში და არა უმეტეს 4 ინვესტიციის ოდენობით.
ძირითადად
მთავარი კერძის დროა - ღორის ხახვი პატარა ხახვით (ბალოჩკა) და ბრინჯი ბოსტნეულით.
საჭირო პროდუქტები: ღორის ხორცი, ბალოჩკა, შავი პილპილი, თეთრი წიწაკა, მწვანე წიწაკა და 1 ჩ.კ. Წითელი ღვინო.
გარნირისთვის: 1 ჩ.კ. ბრინჯი, ხახვი, სტაფილო, ბარდა, სიმინდი, წიწაკა, შავი პილპილი და ახალი ოხრახუში.
ხორცი დაჭრილია 2 სმ ზომის ნაჭრებად და სუნელდება შავი, თეთრი და მწვანე წიწაკით. დაამატეთ ცოტა მარილი. ხორცი რჩება 15-20 საათის განმავლობაში სუნელების არომატის მისაღებად. ამ დროის განმავლობაში ბალოჩკა იწმინდება სასწორისგან და მთლიანობაში რჩება. ხორცი მოთავსებულია ტაფაში და პატარა ხახვი ნაწილდება მის გარშემო. გახეხეთ წითელი ღვინით და გადაიტანეთ ტაფა კილიტაზე. ხორცს აცხობენ 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, შემდეგ იღებენ კილიტასა და აცხობენ მის გარეშე.
სანამ ხორცი ღუმელშია, მოხარშეთ ბრინჯი. იგი გარეცხილი და მოხარშული დამარილებულ წყალში. მომზადების შემდეგ, გარეცხეთ ცივი წყლით. ქვაბში ჩადეთ ზეითუნის ზეთი, რომ გახურდეს. მომზადების შემდეგ დაამატეთ ხახვი, წიწაკა, სტაფილო, ბარდა და სიმინდი. Fry 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი. Fry კიდევ 2-3 წუთი. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ ბრინჯს მოაყარეთ შავი პილპილი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ზეთისხილი.
ხორცი ბრინჯთან ერთად დაალაგეთ თეფშზე და მიღებული ღვინის სოუსს დაასხით ღორის ხორცი.
დესერტად შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველას საყვარელი ბლინები შოკოლადით.
სწრაფი, მარტივი და გემრიელი მენიუ, შესაფერისი როგორც ყოველდღიური ვახშმისთვის, ასევე სტუმრებისთვის.
გირჩევთ:
გააკეთეთ თითოეული კერძი განსაკუთრებული ამ სოუსებით
არ არსებობს განსაკუთრებული და სადღესასწაულო კერძების წარმოდგენა დახვეწილი სოუსის გარეშე. სოუსი არის თხევადი სანელებელი სხვადასხვა არომატით, ამდიდრებს კერძს. ის უბრალო კერძსაც კი დახვეწილ კერძად აქცევს. ითვლება, რომ სოუსის წარმოშობა ფრანგულია და მე-17-18 საუკუნეებით თარიღდება.
საფუარის და სოდა არარსებობის შემთხვევაში: გააკეთეთ საკუთარი საფუარი პურისთვის
ბულგარეთში საფუარი იყო ტრადიციული ბუნებრივი საფუარი იყენებენ პურის მოზელვაში. ამისთვის რომ პურისთვის საფუარი გაეკეთებინა , მისი მიღების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია მოთმინება. იკვებება 24 საათში ერთხელ. თუ ჯანსაღ და ხარისხიან ცხოვრების წესს ემორჩილებით, გააკეთეთ პურის საფუარი.
გააკეთეთ ნებისმიერი მკაცრი ხორცი ნაზი და წვნიანი ამ საიდუმლო ინგრედიენტებით
ძალიან ხშირად გიწევს დათმობა ხორცის ნაჭერი juiciness და softness. როგორ მოვამზადოთ ხისტი ღორის ხორცი ან ხორცი უფრო რბილი და გემრიელი? ახლა ჩვენ გამოავლენთ საიდუმლო ინგრედიენტს! არსებობს მთელი რიგი დამხმარე პროდუქტები, რომლებსაც შეუძლიათ შეარბილონ თუნდაც ყველაზე რთული და მკაცრი ხორცი წვნიანი და ცხარე ნოტების დამატებით.
გააკეთეთ მარტივი კესადილები სახლში
მექსიკური სამზარეულო, რომელიც ცნობილია ისეთი პროდუქტების, როგორიცაა ლობიო, სიმინდი, ჩილი წიწაკა, ყველანაირი ხილი და ბოსტნეული, ოსტატურად შერწყმული არომატულ სანელებლებთან ერთად, ყველაზე გავრცელებულია არა მხოლოდ ამერიკაში, არამედ მთელ ევროპაში.
გააკეთეთ საკვები ყვავილების საოცარი გაფორმება
ბუნებაში ყვავილების დიდი სიმრავლეა. ისინი არა მხოლოდ ლამაზი და სურნელოვანია, არამედ ზოგიერთი სახეობა საკვებიცაა. ყველამ იცის, რომ ვარდებს არა მხოლოდ ძლიერი არომატი აქვს, არამედ გემრიელია. მათი ყვავილების ფურცლებს ჭამენ. მათი გამოყენება შეიძლება ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, მურაბების, კრემების და სხვათა მოსართავად.
