როგორ მოვამზადოთ ნექტარი და სიროფი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

არაფერია უფრო გემრიელი, ვიდრე სახლში დამზადებული წვენები და ნექტარები. ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ ჩვენი გემოვნებით - მეტნაკლებად შაქრით, გავხადოთ უფრო სქელი ან თხელი. გარდა ამისა, ისინი არ შეიცავს საღებავებს ან კონსერვანტებს.

ჩვენ გთავაზობთ ნექტრისა და სიროფის რეცეპტს - ისინი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ორივე შეთავაზების შაქარი შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე.

ატმის ნექტარი

საჭირო პროდუქტები700 მლ წყალი, 1 კგ ატამი, 300 გრ შაქარი, მომზადების მეთოდი: წყალი ჩაყარეთ შესაფერის ჭურჭელში, შემდეგ კი ჰობზე. დაასხით შაქარი და აურიეთ - გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 2-3 წუთი. შემდეგ ატამი დაამატეთ შაქრის წყალს, რომელიც მანამდე გააცალეთ და ჩაყარეთ ნახარში.

ნარევი მოხარშულია 4-5 წუთის განმავლობაში. ხილი პიურესთან ერთად უნდა გაანადგუროთ, თუ მიქსერი ან ბლენდერი გაქვთ, გამოიყენეთ ისინი. ჩაასხით ბოთლებში, სანამ თბილი და დახურულია. შემდეგ სტერილიზაცია მოახდინეთ 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი შემოთავაზება არის ალუბლის სიროფი და რადგან ისინი უფრო მჟავე ხილია, კარგი იდეაა, დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი, რომ არ მომჟავოს.

ალუბლის სიროფი

საჭირო პროდუქტები: 2 კგ კარგად დამწიფებული ალუბალი, 1 ½ კგ შაქარი, 1 ½ ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი

მომზადების მეთოდი: ალუბალი ირეცხება, შემდეგ იწმინდება ღეროებისა და ქვებისგან. პიურეს გამოყენებით, კარგად დაჭყლიტეთ და გააჩერეთ 24 საათით მაცივარში, წინასწარ შეასხით რამდენიმე კოვზი შაქარი.

უკვე გამოყოფილი წვენი გაფილტრულია გაზის დახმარებით. ყველაზე სქელი ნაწილი არ არის გაფილტრული - მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ მუსი ან მურაბა.

თქვენ გადაწურულ წვენს დაუმატეთ შაქარი - სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ პროპორციების შეცვლა. წვენი მოხარშეთ შესაფერის ჭურჭელში, ზოგჯერ აურიეთ ხის კოვზით. სიროფი დაიწყებს შესქელებას, შემდეგ დაამატეთ ლიმონმჟავა.

კარგად მოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ამოიღეთ ქაფი კოვზით. გააჩერეთ ოდნავ გაცივება, შემდეგ ჩაასხით შესაბამის ბოთლებში და დახურეთ ლითონის თავსახურით. შეინახეთ სიროფი ბნელ და გრილ ადგილას.