2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არაფერია უფრო გემრიელი, ვიდრე სახლში დამზადებული წვენები და ნექტარები. ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ ჩვენი გემოვნებით - მეტნაკლებად შაქრით, გავხადოთ უფრო სქელი ან თხელი. გარდა ამისა, ისინი არ შეიცავს საღებავებს ან კონსერვანტებს.
ჩვენ გთავაზობთ ნექტრისა და სიროფის რეცეპტს - ისინი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ორივე შეთავაზების შაქარი შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე.
ატმის ნექტარი
საჭირო პროდუქტები700 მლ წყალი, 1 კგ ატამი, 300 გრ შაქარი, მომზადების მეთოდი: წყალი ჩაყარეთ შესაფერის ჭურჭელში, შემდეგ კი ჰობზე. დაასხით შაქარი და აურიეთ - გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 2-3 წუთი. შემდეგ ატამი დაამატეთ შაქრის წყალს, რომელიც მანამდე გააცალეთ და ჩაყარეთ ნახარში.
ნარევი მოხარშულია 4-5 წუთის განმავლობაში. ხილი პიურესთან ერთად უნდა გაანადგუროთ, თუ მიქსერი ან ბლენდერი გაქვთ, გამოიყენეთ ისინი. ჩაასხით ბოთლებში, სანამ თბილი და დახურულია. შემდეგ სტერილიზაცია მოახდინეთ 15 წუთის განმავლობაში.
შემდეგი შემოთავაზება არის ალუბლის სიროფი და რადგან ისინი უფრო მჟავე ხილია, კარგი იდეაა, დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი, რომ არ მომჟავოს.
ალუბლის სიროფი
საჭირო პროდუქტები: 2 კგ კარგად დამწიფებული ალუბალი, 1 ½ კგ შაქარი, 1 ½ ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
მომზადების მეთოდი: ალუბალი ირეცხება, შემდეგ იწმინდება ღეროებისა და ქვებისგან. პიურეს გამოყენებით, კარგად დაჭყლიტეთ და გააჩერეთ 24 საათით მაცივარში, წინასწარ შეასხით რამდენიმე კოვზი შაქარი.
უკვე გამოყოფილი წვენი გაფილტრულია გაზის დახმარებით. ყველაზე სქელი ნაწილი არ არის გაფილტრული - მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ მუსი ან მურაბა.
თქვენ გადაწურულ წვენს დაუმატეთ შაქარი - სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ პროპორციების შეცვლა. წვენი მოხარშეთ შესაფერის ჭურჭელში, ზოგჯერ აურიეთ ხის კოვზით. სიროფი დაიწყებს შესქელებას, შემდეგ დაამატეთ ლიმონმჟავა.
კარგად მოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ამოიღეთ ქაფი კოვზით. გააჩერეთ ოდნავ გაცივება, შემდეგ ჩაასხით შესაბამის ბოთლებში და დახურეთ ლითონის თავსახურით. შეინახეთ სიროფი ბნელ და გრილ ადგილას.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი ნამცხვრებისთვის
ბევრი საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრისთვის საჭიროა მარშალოვის შევსება შაქრის სიროფით. ძირითადი წესია, რომ ორიდან ერთი ცივი უნდა იყოს - ან ჭაობი, ან სიროფი. უკეთესი ვარიანტია სიროფის გაცივება ოთახის ტემპერატურაზე და დაასხით ჭაობი, რომელიც გამოცხობის შემდეგ მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში დარჩა.
როგორ მოვამზადოთ ბაბუაწვერას სიროფი
ალუბლის სიროფი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, ზაფხულში კი ძალიან სასიამოვნო და სურნელოვანი საშუალებაა სითბოს მოსაგვარებლად. ერდერბერის სიროფის დასამზადებლად ერთ-ერთი გზაა ყვავილებისგან დამზადება და მჟავიანობისთვის ლიმონის წვენის გამოყენება.
როგორ მოვამზადოთ ახალი მურაბა, მარმელადი და შავი მოცხარის სიროფი
შავი მოცხარის აქვს არაერთი სასარგებლო თვისება ადამიანის სხეულზე. ნაყოფი უკიდურესად მდიდარია P ვიტამინით, რომელიც კარგად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ამავდროულად აქვს ძლიერი ანტივირუსული მოქმედება. შავი მოცხარი ასევე წარმოადგენს კალციუმის და C ვიტამინის კარგ წყაროს.
როგორ მოვამზადოთ შაქრის სიროფი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
შაქრის სიროფი არის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი ნამცხვრების, ღვეზელების ან სხვა დესერტების სიროფის ან ტკბილებისთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ყურადღებას და მოვლას, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დესერტის სიროფით და არ შეიცავს მრავალ კომპონენტს, რაც მისი მომზადებას აადვილებს.
როგორ მოვამზადოთ მურაბა და სიმინდის ყვავილის სიროფი?
დოგვუდი ხის სახეობაა, რომელიც ადრეულ ყვავილოვან სახეობებს შორისაა. ამასთან, მისი ნაყოფი სექტემბრ-ოქტომბრამდე არ მწიფდება. ეს შეიძლება გახსოვდეს ჯერ ყვავის და არაუგვიანეს მომწიფების გამო. Ყველაზე ხშირად ძაღლის ხილისგან ამზადებენ წვენი ახალი, მათ აქვთ მჟავე გემო და მათი თაყვანისმცემლები ცოტათი არიან.
