2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ უამრავ კერძს ვამზადებთ გახეხილი ხორცით. მომზადებული გემრიელი რეცეპტებისთვის, გახეხილი ხორცით, არ უნდა გავაკეთოთ შემდეგი რამ:
1. არ უნდა გავაყინოთ გახეხილი ხორცი მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან მიკროტალღური ღუმელი იწყებს მისი ზედა ფენის მოხარშვას;
2. არ უნდა გავაყინოთ მაღაზიიდან ნაყიდი ხორცი, რომელსაც შეფუთვის თხელი ფენა აქვს. იგი უნდა მოათავსოთ სქელ ქაღალდში ან ალუმინის ფოლგაში, შემდეგ სქელ ჩანთაში და ბოლოს მოათავსოთ საყინულეში;
3. არასოდეს ჩადოთ დაფქული ხორცი ცივ ტაფაში. ის თავად უჯრაზე იქნება და ნაცრისფერი გახდება;
4. ზედმეტი წყალი უნდა დაიწიოს - როცა დაფქვილ ხორცს შევწვავთ, ის გამოყოფს ზედმეტ წყალს და ხანგრძლივი ხარშვის დროს იწყება მისი აორთქლება. სწორედ ამ წყლის ამოღება შეგვიძლია, რადგან სოუსის მომზადებისას ვერ განვსაზღვრავთ რამდენი სითხის დამატებაა საჭირო;
5. დაფქვილი ხორცი არ უნდა ჩამოიბანოთ მოხარშვის წინ - ეს იმიტომ ხდება, რომ თუ მოხარშულ ხორცს მოხარშვის წინ გავრეცხავთ, ის არ აშორებს ბაქტერიებს მის ზედაპირზე. და გამორეცხვა სითბოს დამუშავების შემდეგ აშორებს გემოს.
გირჩევთ:
სამი დაუძლეველი სპეციალობა დაფქვილი ხორცით
თუ იყიდეთ დაფქვილი ხორცი და გაინტერესებთ რისთვის გამოიყენოთ იგი, ყველაზე ხშირად იფიქრებთ სტანდარტულ კერძებზე, როგორიცაა სტეფანის რულეტი, შემწვარი ხორცი ან შემწვარი ქაბაბი, ხორციანი თეთრი სოუსით, მუსაკა, ჩაყრილი წიწაკა და უამრავი სხვა რეცეპტი თითქმის ყველა დიასახლისი და ამავე დროს დაიღალა მათი მომზადებით.
ხუთი ნაბიჯი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შესანიშნავი ხელნაკეთი კარაქი
ზეთი მზადდება ღირებული ცხოველური საკვები ნივთიერებებისგან. ზეთის ფიზიკური სტრუქტურა შედგება ცხიმოვანი მჟავებისაგან. მაღაზიებში შეთავაზებული ზეთი არც ისე ჯანმრთელია, რადგან შეიცავს კონსერვანტებს და მინარევებს. მათი უმეტესობა მზადდება პასტერიზებული რძისგან.
Წებოვანა უფასო! 5 რამ რაც უნდა იცოდეთ კასავის ფქვილის შესახებ
კასავას ფქვილს აქვს დიდი პოტენციალი შეზღუდული დიეტის მქონე ადამიანებისთვის და წარმატებით ანაცვლებს ხორბლის ფქვილს მომზადებასა და ცხობაში. სანამ გარეთ გახვალთ და იყიდეთ მთელი ფქვილი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სამეზობლოში, არსებობს 5 რამ, რისი ცოდნაც ნამდვილად გჭირდებათ.
ხუთი რამ, რაც გავლენას მოახდენს თქვენს შეკვეთას რესტორანში
საიდუმლო არ არის, რომ ნივთების ერთობლიობამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს განწყობაზე რესტორანში ყოფნის დროს - მშვიდი სასიამოვნო მუსიკა, მეგობრული მიმტანები და კარგად გაკეთებული მენიუები. ერთი შეხედვით, ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტები, რომლებმაც შეიძლება მთლიანად გააფუჭონ ან გახადონ თქვენი ვახშამი სრულყოფილი.
რამ ბეკონის მომზადების შესახებ, რაც ყველამ უნდა იცოდეს
რა უნდა ვიცოდეთ ბეკონის შესახებ მასთან ერთად მომზადებისას, გავეცნობით შემდეგ სტრიქონებს. ბეკონი დელიკატესია და უეჭველად ძალიან სურნელოვანია, როცა მზადდება. მშრალი ხორცის მომზადებისას კარგია, რომ ცოტაოდენი ბეკონი დაამატოთ, რომ გემრიელი გახდეს.
