2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეგრეთ წოდებული ყველის მსგავსი იმიტაცია, რომელსაც ადგილობრივი ქსელები გვთავაზობენ, ნამდვილად არ არის ყველაზე ნოყიერი პროდუქტი, რომლის მაგიდაზე განთავსება შეგვიძლია. მათი შედარებით დაბალი ფასის გამო, ისევე როგორც მრავალი სხვა მიზეზის გამო, ბევრი ბულგარელი იძულებულია შეიძინოს ისინი.
ამასთან, არ შეგვიძლია არ დავინტერესდეთ რა არის ჩადებული ამ პროდუქტებში და ვიცით კი რას ვჭამთ?
თხევადი ნარჩენების ხორცი გამოიყენება ყალბი ყველის დროს, ავლენს დოქტორ სერგეი ივანოვს, კვების ბიოლოგიის ცენტრის ბიოლოგს, ციტირებს BlitzBg- ს მიერ.
ინფორმაციის თანახმად, ასეთი შემადგენლობის პროდუქციის ფასია 600 BGN ქვემოთ, ამიტომ ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ საკუთარი ანგარიში თუ რა სახის ყველი გვაქვს ნაყიდი აქამდე.
ჩვეულებრივ, ასეთი საქონელი გამოყოფილია სპეციალურ სტენდში, პროდუქტის იმიტაციის ეტიკეტის ქვეშ, ამიტომ მათ გარკვეულწილად თავიდან აცილება შეგვიძლია.
მაგრამ, სამწუხაროდ, ამის გარანტია ყოველთვის არ არის, რადგან ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი მოვაჭრე მათ სთავაზობს მათ სხვა რეალურ რძის პროდუქტებთან ერთად.
ხორცის ნარჩენების გარდა, ყალბი ყველი შეიცავს შედედებულ და ფხვნილ რძეს. მასში უფრო მეტი მათეთრებელი და გელიანი აგენტი გვხვდება.
ზოგიერთ მწარმოებელს შეუძლია დაამატოთ ცოტაოდენი ნამდვილი რძე, ისევე როგორც ფერი, თქვა სერგეი ივანოვმა.
სპეციალისტმა ასევე ზუსტად განმარტა, თუ როგორ იყენებენ ხორცის ნარჩენებს ისე, რომ მომხმარებლებს ეჭვი აღარ დარჩეს. ამ იმიტაციური პროდუქტების მოსამზადებლად იყენებენ მექანიკურად გაფორმებულ ხორცს.
მჟავების ზემოქმედებით ის თხევად ჰიდროლიზატად იქცევა. რძისა და თხევადი ხორცის შერევის შემდეგ, მათ ამუშავებენ ჟელატინით და გელიანი კოლაგენით, რომ მზა პროდუქტი მიიღონ კომერციულად.
ზოგიერთი საკვები ნივთიერება, რომელსაც ფიტნეს ტრენერები მოიხმარენ, ანალოგიურად მომზადდა, მაგრამ იქ ნედლეული განსხვავებული იყო.
გირჩევთ:
რა შეგვიძლია მოვამზადოთ თეთრი ხორცისგან
ქათმის ყველაზე ნაზი ნაწილია ფილე. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი სპეციალობები - მათთვის უფრო წვნიანი რომ იყოს, ხორცი წინასწარ ჩაყარეთ მარინადში. ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელეს და მარტივ რეცეპტს - ერთადერთი პირობაა, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული სტეიკები უნდა დარჩეს ღამით სანელებლებში.
ისინი ყვითელ ყველს შეცვლიან გუდას ყველით
ადგილობრივ მაღაზიებში ისინი მასიურად ანაცვლებენ ყვითელ ყველს გუდას ყველით, რადგან ჰოლანდიური რძის პროდუქტის ფასი გაცილებით დაბალია, ვიდრე ნაცნობი ყველის ყველი. მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლებისთვის ის მიმზიდველ ფასებში გვთავაზობს, მაგალითად, კილოგრამი 6-7 გირვანქა სტერლინგი, გუდას ყველის გემო საერთოდ არ ჰგავს ყვითელ ყველს.
აღმაშფოთებელია! ბულგარული პური მზადდება არა მარცვლეულისგან, არამედ ცარიელი ადგილისგან
ბულგარული პური არის გაყინული ბლანკების ნარევი, თუმცა ჩვენი მარცვლეულის ინდუსტრია ლიდერობს ჩვენს სოფლის მეურნეობაში. ასოცირებული პროფესორი დოქტორი ოგნიან ბოიუკლიევი ბულგარეთის მეცნიერებათა აკადემიის ეკონომიკური კვლევის ინსტიტუტიდან. სკანდალურია, რომ ბულგარული პური მზადდება ძირითადად საცხობი ნარევებისა და გაყინული პრეფორმებისგან, რადგან ჩვენ ვაწარმოებთ ზედმეტ მარცვლებს და ვაწარმოებთ ექსპორტზე, განუცხადა ექსპერტმა ბულგარეთის ნაციონალურ რადიოს.
მოვაჭრეები ძველ ბატკანს დაბალ ფასებში უბიძგებენ
მომხმარებლებმა გააფრთხილეს, რომ აღდგომამდე მხოლოდ 20 დღით ადრე ბულგარელი მოვაჭრეები აცდუნებენ მომხმარებლებს ცხვრის დაბალი ფასებით, რომელთა ნაწილი წინა წლისაა. ექიმები აფრთხილებენ მომხმარებლებს, რომ არ მოამზადონ ხორცი საეჭვო ფასებში, რადგან ფულის დაზოგვით მათ ზიანს აყენებენ მათ ჯანმრთელობას.
ვაჭრები თავიანთ მომხმარებლებს ყალბი ყველით უბიძგებენ
არაკეთილსინდისიერი ვაჭრები თავიანთ მომხმარებლებს ყალბი ყველის ბიძგს უწევენ. ბოროტი პრაქტიკა შეიქმნა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს რეგიონალური დირექტორატის - პლოვდივის რუტინული შემოწმების დროს. პლოვდივის BFSA- ს ექსპერტებმა აღმოაჩინეს ყალბი ყველი არარეგულარული საბუთებით და ყალბი ეტიკეტით, რომელიც კაუფლენდის კვების ქსელის ცენტრალურ საწყობში იყო.
