2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თევზისა და რძის კომბინაცია საშიშია საჭმელად თუ ეს მხოლოდ ძველი მითია? ორივე პროდუქტის მოხმარება საკამათოა, რადგან ბევრს უჩიოდა მუცლის ტკივილები მათი ჭამის შემდეგ.
თევზი და რძე კომბინაციაში იწვევს ურთიერთქმედებას ცილის მოლეკულებს შორის, რაც იწვევს კუჭის მსუბუქ დისკომფორტს. ამასთან, ყველას, ვინც ამ ორ პროდუქტს მიირთვა, ყველას არ უვითარდება კუჭის ტკივილი.
მას შემდეგ, რაც ორივე საკვები ცილის მდიდარი წყაროა, შესაძლებელია მათმა ერთდროულმა მოხმარებამ ორგანიზმში გამოიწვიოს განსხვავებული ბიოქიმიური პროცესები, რომლებიც ერთმანეთს ერევა, რასაც ზოგჯერ შეიძლება უსიამოვნო შედეგები მოყვეს.
გვერდითი მოვლენის სხვა შესაძლო მიზეზი უკავშირდება თევზის კონსერვებში ბაქტერიების დაგროვების რისკს - Clostridium botulinum ან Bacillus subtilis, რომელსაც შეუძლია მოხვდეს ჭურჭელში და განვითარდეს ანაერობულ გარემოში.
მაშინაც კი, თუ ორივე პროდუქტი კარგად არის შემონახული, მოწამვლის საკითხი ვერ იქნება. იმის გამო, რომ თევზების უმეტესობა არის მერკური, რძესთან ერთად, თქვენი კუჭის პრობლემები გარანტირებულია, ექსპერტების უმეტესობა ამბობს.
იშვიათად ადამიანები მოიხმარენ სრულიად ახალ თევზს. უფრო ხშირად ის არის დაკონსერვებული, გაყინული, შებოლილი, დამარილებული ან გამხმარი, რაც ართულებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გავლას. ეს ნიშნავს, რომ თევზთან ნებისმიერი საეჭვო კომბინაცია არ არის რეკომენდებული.
ზოგიერთი ადამიანის აზრით, რომლებიც ხშირად თევზსა და რძეს ერთად მოიხმარენ, ამ ორი საკვების შერწყმის საშიშროება არ არსებობს.
ზოგიერთ ქვეყანაში მარინირებულ თევზს ახალი რძითა და თეთრი თევზის რძის სოუსით სთავაზობენ ეგზოტიკურ კერძებს. ეს გვიჩვენებს, რომ ტრადიცია ყოველთვის არ ეთანხმება მეცნიერებას.
ამასთან, ტრენინგისთვის მიუღებელია ორი პროდუქტის შერევა, რადგან ისინი შეანელებს სხეულის მიერ მათი შეწოვას. ამ ლოგიკის მიხედვით, ბრინჯი არ უნდა იყოს შერწყმული ხორცთან, კვერცხთან და ხორცთან, ხორცთან და რძესთან, კვერცხთან და რძესთან.
აიურვედას ასევე მიაჩნია, რომ არსებობს საკვები, რომელიც არ უნდა გავაერთიანოთ. კვლევა იცავს ამ თეორიას, რადგან იგი თვლის, რომ ყოველდღიურ ცხოვრებაში გარკვეული საკვების კომბინაციამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და დაარღვიოს მეტაბოლიზმი.
აიურვედა მკაცრად კრძალავს თევზისა და რძის, თევზისა და კვერცხის, რძისა და ხილის, ქათმის და რძის, ხილისა და ბოსტნეულის, თაფლისა და მცენარეული ზეთების, ზეთისხილისა და რძის, ყველისა და რძის, ხორცის თევზთან, პურთან ან კარტოფილთან შერევას.
გირჩევთ:
თევზისა და ზღვის პროდუქტების სათანადო მარინაცია
თევზი და ზღვის პროდუქტები აქვთ დადასტურებული კვების თვისებები და ძალზე სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. კარგია ისწავლონ, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ისინი სხვადასხვა ფორმით, ასევე გვესმოდეს, თუ როგორ შეგვიძლია მათი შენახვა მარინადში, რათა ისინი უფრო მეტხანს გაგრძელდეს.
რძის შემცვლელი შეიძლება საშიში იყოს! ამიტომაც
დღეს ბაზარი მომხმარებელს მრავალფეროვან პროდუქტს სთავაზობს. რძის ალტერნატივები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ამასთან, ორიგინალი პროდუქტის შემცვლელი შეიძლება საშიში იყოს. ნუშის და ქოქოსის რძე, სოიოს ნაყინი - ვისაც სურს შეცვალოს რძის პროდუქტები, ნამდვილად აქვს არჩევანი.
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ
მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა.
რა შეიძლება და რა არ შეიძლება სუფრაზე ახალი წლისთვის
ახალი წელი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი დღესასწაულია, რომელსაც ყველა სახლში საზეიმოდ აღნიშნავენ. ბოლო დრომდე მისი დახვედრა ძირითადად საჩუქრების გაცვლასთან ასოცირდებოდა, მაგრამ ახლა ეს უმეტეს ოჯახებში საშობაოდ ხდება. რაც არ შეცვლილა, განვლილი ათწლეულების და თვით საზოგადოების შეცვლის მიუხედავად, საახალწლო სუფრაა.
