2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კრუასანის ცომი და ფუფუნების ნამცხვარი მსგავსია იმით, რომ გამოცხობისას ორივე ტიპი ცომი ფენებად იყოფა. სუფთა გემოვნების განსხვავება იმაშია, რომ კრუასანის ცომი უფრო რბილი და ჰაეროვანია, ხოლო ფუფუნება უფრო სქელია, რის გამოც ზემოდან მიიღება მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქი.
კრუასანის ცომი მზადდება საფუარით, განსხვავებით ფუტკრისგან. მაგრამ ორივე ტიპის ცომში ბევრი კარაქი ემატება. კრუასანის ცომი მზადდება კვერცხით, განსხვავებით ფუტკრისგან, რომელშიც კვერცხს არ დებენ.
კრუასანის ცომის დასამზადებლად, საჭიროა 600 გრამი ფქვილი, 2 ცალი. კვერცხი, 300 მილილიტრი რძე, 320 გრამი კარაქი, 100 გრამი შაქარი, 12 გრამი მშრალი საფუარი, 10 გრამი მარილი.
მშრალი საფუარი იხსნება ცოტა თბილ წყალში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საფუარის კუბი, მაგრამ გახსენით იგი თბილ წყალში დამატებული შაქრით და უფრო დიდხანს დაელოდეთ მის ბუშტს.
ფქვილს გაცერიან საცერი, რომ ცომი უფრო ფაფუკი გახდეს და აურიონ შაქარი და მარილი. ფქვილში ჩადეთ ჭა, დაასხით წყალში გახსნილი საფუარი, კვერცხი და დაახლოებით 250 მილილიტრი თბილი რძე.
ფქვილი ფრთხილად დააწექით ფქვილს კიდეებიდან ჭაში, მოზილეთ ცომი. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი რძე.
თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი, რომელიც გამოყოფს ხელებს. კარგად მოზილეთ და შემდეგ დაფარეთ პირსახოცით ან ნეილონით. საათნახევრის შემდეგ, ცომი უნდა გაიზარდოს მოცულობით.
კვლავ მოზილეთ და მაცივრის ქვედა თაროზე მოათავსეთ საათნახევარი. გაციებული ცომი მოზილეთ და გაყავით ორ ტოლ ნაწილად. ერთი ნაწილი მაცივარში დააბრუნეს, მეორე კი თხლად გააბრტყელეს და გამდნარი კარაქით გაანაწილეს და ერთ ბოლოს ათ სანტიმეტრზე გადაფარებული ცომი დატოვეს.
ცომი, ცხიმიანი კარაქით, გადაახვიეთ რულეტად და მკვეთრი დანის დახმარებით გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. თითოეული ორი სიგრძე სამ ნაწილად არის დაჭრილი და ისინი ერთმანეთზეა წებებული, ზეთით გაჟღენთილი.
ცომი მოთავსებულია პლასტიკურ ჩანთაში და მაცივარში 4 საათის განმავლობაში იბრუნებს. იგივე კეთდება ცომის მეორე ნახევარში. ოთხი საათის შემდეგ, ცომის თითოეული ნაჭერი გადაიქცევა სამ მილიმეტრიანი სისქის ქერქში და კრუასანები იქმნება ცომის სამკუთხედებად დაჭრის შედეგად, ერთ ბოლოში ავსებენ შევსებას და ატრიალებენ მათ. აცხვეთ 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
უმარტივესი ფუნთუშეულის დამზადების უმარტივესი გზა არის 4 ჭიქა ფქვილისგან, 250 მილილიტრი წყალი, 500 გრამი კარაქი. ფქვილი გაცერით sieve მეშვეობით, დარბილებული კარაქი დაჭრილი და დაამატეთ ფქვილი. მიიღება crumbs, რომელსაც ემატება ცივი წყალი და ცომს ირეცხება.
მას 24 საათის განმავლობაში ათავსებენ მაცივარში, რამდენჯერმე იღებენ და ურევენ. ფუფუნების დამზადების უფრო რთული მეთოდით, მოზილეთ ცომი მხოლოდ წყლისა და ფქვილისგან, გააფართოვეთ ქერქები, რომელთაგან თითოეული გახეხილია უამრავი ზეთით და ერთმანეთზე წებოთი. შემდეგ ქერქებს ათავსებენ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
განსხვავება მცენარეულ და ცხოველურ ცილებს შორის
იცოდით, რომ ჩვენი სხეულის დაახლოებით 20% ცილისგან შედგება? იმის გამო, რომ ჩვენს სხეულს არ გააჩნია ამ მაკროელემენტის ბუნებრივი მარაგი, მნიშვნელოვანია, რომ მას ჩვენი საკვების საშუალებით ყოველდღიურად ვიღებთ. წყარო მრავალი და მრავალფეროვანია - სხვადასხვა ხორცისა და თევზის გარდა, ის შეიძლება მოვიდეს რძისა და მცენარეული პროდუქტებისგანაც.
განსხვავება გრძელი მარცვლის, მოკლე მარცვლისა და საშუალო მარცვლის ბრინჯს შორის
Ბრინჯი არის ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეული. იგი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (75% - 85%) და ცილებით (5% - 10%), რომლებიც ორგანიზმის ენერგიის ძირითადი წყაროა. ამიტომ იგი ასე ფართოდ გამოიყენება. ამასთან, მისი მომზადება ბევრისთვის რთული ამოცანა აღმოჩნდა.
განსხვავება ორგანულ კაკაოსა და ჩვეულებრივ კაკაოს შორის
მაღაზიებში ბევრი სხვადასხვა ორგანული პროდუქტია, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქტები. ორგანული კაკაო სულ უფრო პოპულარული ხდება. ის ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ჩვეულებრივი კაკაო. ორგანული კაკაო იზრდება ეკოლოგიურად სუფთა პლანტაციებში, სადაც არ გამოიყენება ქიმიური სასუქები.
განსხვავება სხვადასხვა დიეტას შორის: ვეგეტარიანელობა, ვეგანობა თუ პესკეტარიანობა?
სხვადასხვა დიეტის სახელები გაუგებარია. კიდევ უფრო დამაბნეველი ჟღერს ვინმესთვის, რომ გითხრას, რომ ის მცენარეულ საკვებს მიირთმევს, მაგრამ ხორცსაც ჭამს. ან რომ ის ვეგეტარიანელია, მაგრამ თევზს ჭამს. ან რომ ის არის ვეგანური, მაგრამ თქვენ იცით რომ ის ჭამს კვერცხს ან ყველს.
განსხვავება ელდერსა და ელდერს შორის
ბალახი ბუჩქნარი ჩვენს განედებში ფაქტიურად ყველგან გვხვდება. ალბათ ამ ფაქტის გამო, ცოტამ თუ მიაქცია ყურადღება. მას ხშირად ეძახიან ბუჩქნარს, ბუჩქნარს ან ქაცვას. ამასთან, ეს არ არის ძალიან ზუსტი. ბოტანიკაში სახელით მოხუცი რა თქმა უნდა, ხე ელფერი.
