2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წითელი ხორცი შეიცავს რკინის ძალიან მაღალ დონეს, რის გამოც იგი რეკომენდებულია ანემიისა და მინერალების დეფიციტის დროს. ამასთან, მეცნიერებმა გამოთქვეს ეჭვი, რომ რკინის მაღალმა დონემ შეიძლება გაზარდოს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი.
ამ დრომდე ზოგადი მოსაზრება იყო, რომ წითელი ხორცის სარგებელი შეიცავს მასში კრეატინის დიდ რაოდენობას. უარყოფითი მხარეები განისაზღვრებოდა მათში შემავალი ცხიმების ხარისხით.
წითელ ხორცში ჭარბობს გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც ზრდის "ცუდ" ქოლესტერინს სისხლში. მათ ასევე შეუძლიათ პრობლემები შეუქმნან გულსისხლძარღვთა სისტემას.
ამასთან, აშკარაა, რომ რკინა ხელს უწყობს დაავადების პროცესის განვითარებას ნაწლავის დეფექტური გენის საშუალებით, რომელიც ჩვეულებრივ ეწინააღმდეგება დაავადებას. ამ ნიმუშის დაზუსტებამ შეიძლება გამოავლინოს ამ დეფექტური გენით დაზარალებული ადამიანების მკურნალობის ახალი მეთოდები ნაწლავში რკინის უბრალოდ გამწმენდით.
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ რკინის დონის გარდა, მსხვილი ნაწლავის კიბოსადმი მგრძნობიარე გავლენას ახდენს APC გენი.
მისი დაზიანების შემთხვევაში, რკინის მიღება ზრდის მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკს 2-3-ჯერ. და პირიქით, როდესაც APC ნორმალურად ფუნქციონირებს, სხეულში კვალი ელემენტის მაღალი კონცენტრაცია არ არის საზიანო.
მეცნიერებმა ჯერ ვერ შეძლეს აეხსნათ დაზიანებული გენისა და ნაწლავის კიბოს კავშირი. ფაქტია, რომ ის რეგისტრირებულია დაავადების 10 შემთხვევიდან 8 – ში. მნიშვნელოვანია ხაზი გავუსვათ, რომ დაზიანებული გენის გარეშე, რკინის ყველაზე მაღალ დონეზეც კი არ შეიძლება მხოლოდ კიბო გამოიწვიოს.
ამასთან, როდესაც APC გენი არ მუშაობს, რკინა გროვდება უჯრედებში ნაწლავში. ეს ააქტიურებს "საკვანძო" გენეტიკურ კიბოს, რომელიც ასტიმულირებს ავთვისებიანი უჯრედების უკონტროლო გამრავლებას.
წითელი ხორცი შეიცავს სხვა ინგრედიენტს, რომელიც თამაშობს როლს ამ ტიპის კიბოს განვითარებაში. ეს არის ინგრედიენტი ჰემი, რომელიც იძლევა წითელი ხორცის ფერს. ფიქრობენ, რომ მას შეუძლია დააზიანოს მსხვილი ნაწლავის უგულებელყოფა.
გარდა ამისა, ნაჩვენებია, რომ გამოცხობის დროს წარმოქმნის კანცეროგენულ ნაერთებს. პროცესებში მოწევა და შემწვარი ხორცი მათზე ასევე დაგროვება და გააქტიურება კანცეროგენების პასუხისმგებელი კიბოს.
გირჩევთ:
Თქვი არა! ამ საკვებთან დაკავშირებული კიბო და გულის პრობლემები ფლავონოიდებით
კვლევის თანახმად ფლავონოიდებით მდიდარი საკვები როგორც ვაშლს და მწვანე ჩაის შეუძლია კიბოს და გულის დაავადებების რისკის შესამცირებლად . 500 მილიგრამი ელემენტი დღეში საკმარისია ამგვარი დაზიანების რისკის შესამცირებლად. ნივთიერებების დამატებითი მიღება უფრო არ ამცირებს გულის პრობლემების რისკს, არამედ კიბოს - დიახ.
რატომ შეიძლება ძეხვი გამოიწვიოს კიბო?
ძეხვი და განსაკუთრებით შებოლილი ხორცი უაღრესად კანცეროგენულია და, შესაბამისად, ჯანმრთელობისთვის უკიდურესად საშიშია. 2002 წელს ჩატარებული კვლევის თანახმად, ადამიანები, რომლებიც ცხოველური საკვების მიღებას ისურვებენ, სამჯერ უფრო ხშირად განიცდიან კიბოს დაავადებებს, ვიდრე ისინი, ვისაც მცენარეული და რძის საკვების მიღება სურს.
თქვენ სწრაფი კვების ქსელის მახლობლად ცხოვრობთ - საფრთხე ემუქრებათ
საინტერესო ტენდენცია - ღარიბ უბნებში უფრო მეტი ადგილია სწრაფი კვებისთვის და ხალხი უფრო მსუქანია. სწრაფი კვება კაცობრიობის სიმსუქნის მთავარი დამნაშავეა. ამასთან, გამოდის, რომ ღარიბ ადამიანებს შეგნებულად უდგება წონის მომატების საშიშროება.
მურაბის მოყვარულებს სინაზის ნაკლებობა აქვთ
კანადელი ფსიქოთერაპევტი ლიზ ბურბო თვლის, რომ ჩვენი კვების ჩვევები ისეთივე მნიშვნელოვანია ჩვენი ხასიათის გასაგებად, როგორც ჩვენი ოცნებები ან ხელების ხაზები. თუ ვერ იცხოვრებთ ტკბილეულის გარეშე და შაქრით სავსე ტკბილეულის არარსებობის შემთხვევაში, სინაზის ნაკლებობა გაქვთ.
ოქტობერფესტი კვლავ იკრებს საჭმლისა და სასმელების მოყვარულებს
გერმანიის ბავარიის შტატის დედაქალაქში დაიწყო მშვენიერი Oktoberfest ლუდის ფესტივალი. 16 სექტემბრიდან მიუნხენი გახდება მრავალი გასართობი ასპარეზი, ხოლო ლუდს დაასხამენ ყოველ მეტრს და სურნელოვანი ნამცეცები ჭიკჭიკებენ. წელს ღონისძიება 183-ედ ჩატარდება, რადგან წლების განმავლობაში იგი რამდენჯერმე გაუქმდა სხვადასხვა მიზეზების გამო.
