2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ახალი თინუსის მომზადება სხვადასხვა გზით შეიძლება. ეს არ არის ძალიან გავრცელებული, მაგრამ მასთან ერთად მაინც არის საინტერესო რეცეპტები. მისი მომზადება შეგვიძლია გრილზე, შემწვარი, გრილის ტაფაზე, ღუმელში, სალათებსა და სხვადასხვა სოუსებსა და მარინადებზე.
საინტერესო ფაქტია, რომ თინუსი ყველაზე დაბალკალორიული საკვების რიცხვს მიეკუთვნება. ეს დიდი თევზია, მაგრამ მისი ხორცი ადვილად შეიძლება ცდება ძროხის ან სხვა ხორცით.
იტალიაში ყველაზე ხშირად ამზადებენ ლიმნასა და ზეითუნის ზეთით მარინადებულ ახალ თინუსს და უმატებენ მარილს და პილპილს, ე.წ.
იაპონიაში სუში ყველაზე ხშირად ნედლი თინუსით მზადდება. თინუსის ნაჭერი მდნარია სოიოს სოუსში და ავოკადოსთან ერთად გადააქვთ რულონებად.
ყველაზე შესაფერისი ცხიმი თინუსის მოსამზადებლად არის ზეითუნის ზეთი. თუ ახალ თინუსს აცხობთ, გაითვალისწინეთ, რომ ის მხოლოდ ოდნავ ვარდისფერი გახდება ორივე მხრიდან და თევზი მზადაა. სანამ თინუსს შეწვავთ, მოაყარეთ ფქვილი და semolina.
თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ მარინადი, მაშინ ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი სოიოს სოუსი და თაფლია. მოდით, თინამ ერთი საათი გააცნოს. გემო საოცარია.
თინუსი ძალიან წვნიანი იქნება, თუ მოხარშვის წინ ახალ რძეში ჩაასხით.
სალათა შესანიშნავად ერწყმის ტუნუს. შეგიძლიათ მოკლედ შეწვათ გრილზე და მოაყაროთ ზეითუნის ზეთის, ძმრისა და ნიორის შესაფერისი სახვევი.
კიდევ ერთი ძალიან შესაფერისი ტუნის სოუსი არის წვრილად დაჭრილი ზეთისხილის, მწვანე ხახვის, კაპერისა და სანელებლების სოუსით (მარილი და პილპილი).
შესაფერისი ალკოჰოლი თინუსის ჭამის დროს არის წითელი ღვინო.
შეგიძლიათ დააკავშიროთ თინუსი სხვადასხვა მწვანე სალათებთან, ახალი, მოხარშული ან ჩაშუშული კარტოფილით, სპაგეტით და მრავალი სხვა კომბინაციით.
გირჩევთ:
საუკეთესო რჩევები კარტოფილთან ერთად გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად
კარტოფილი ხშირად არის უსარგებლო საკვების ჩამონათვალში იმ ადამიანებისთვის, ვინც იცავენ სპეციალურ დიეტას. ისეთი სიტყვები, როგორიცაა "კარტოფილი უფრო ცხიმდება" და "არ არის კარგი კარტოფილის შერევა ცილებთან (ხორცთან)", რაც ხშირად გვესმის, ხელს უწყობდა იმ ფაქტს, რომ კარტოფილის სულ უფრო თავიდან აცილება ხდება.
რჩევები თევზის მოსამზადებლად
იმისათვის, რომ გამომცხვარ თევზს წარმოუდგენელი არომატი ჰქონდეს და მისი გემო გაუმჯობესდეს, შეგიძლიათ ისარგებლოთ კულინარიული ხრიკებით. თევზის გამოწვის წინ დაფარეთ იგი ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრებით და დაამატეთ ლიმონის ნაჭრები სითხეში, რომელიც წარმოიქმნება თევზის ჩაშუშვის ან მოხალვის დროს.
რჩევები ბოსტნეულის მოსამზადებლად
ბოსტნეულის მომზადებისას ნუ გადააგდებთ დეკორაციას, არამედ გამოიყენეთ სხვადასხვა სახის წვნიანისა და სოუსის მოსამზადებლად. ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებები წყალში გადადის. დაჭრილი ბოსტნეული უჟანგავი ფოლადის დანით, თუ არ გსურთ ხელები გაშავდეს.
სასარგებლო რჩევები კარტოფილის მოსამზადებლად
მოხარშული კარტოფილი ძალიან გემრიელი ხდება, თუ წყალში, რომელშიც ადუღებთ, დააყარეთ ორი კბილი ნიორი და დაფნის ფოთოლი ან ხმელი კამა. კარტოფილი უმჯობესია მოხარშოთ, თუ ცხელ წყალს დაასხით. ეს ხელს უწყობს ღირებული საკვები ნივთიერებების და ვიტამინების შენარჩუნებას.
რჩევები ჭარხლისა და კარტოფილის მოსამზადებლად
მოხარშული კარტოფილი უფრო გემრიელი იქნება, თუ მოხარშვის დროს წყალს დაუმატებთ სამ კბილ ნიორს, ორ დაფნის ფოთოლს და რამდენიმე ყლორს კამას. კარტოფილის კროკეტების შემწვრობისას, ჩადეთ მდუღარე ზეთში, თორემ გაიბზარება. გაწმენდილი კარტოფილი დიდხანს არ დატოვოთ წყალში, რადგან წყალში კარტოფილი კარგავს სახამებელს და ვიტამინებს.