დაბადების დღის მენიუს ნიმუში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მენიუს მოსამზადებლად დაბადების დღე საყვარელი ადამიანი, პირველ რიგში უნდა გაითვალისწინოთ მისი გემო. სალათისთვის მნიშვნელოვანია სეზონზე მორგება. სადღეგრძელო არ არის სავალდებულო, მაგრამ ის უფრო მსუბუქი უნდა იყოს. ძირითადი ტრადიციაა საკვები და, როგორც წესი, მოიცავს ხორცს.

დესერტისთვის - ყველაფერი, რისი მოფიქრებაც შესაფერისია. ტრადიცია გვკარნახობს, რომ არსებობს ნამცხვარი, მაგრამ შეგიძლია სცადოთ სხვა რამეც.

თუ ბევრი სტუმარი გყავთ და მათ სადილზე არ ეპატიჟებით, არამედ უბრალოდ ე.წ. ულუფით, გააკეთეთ ფურშეტი - განათავსეთ სენდვიჩები, ნამცხვრები, სალათები, რამდენიმე საუზმე.

აქ მოცემულია მენიუს ნიმუში ახლო სტუმრებისთვის, რომელიც ზამთრისთვის უფრო შესაფერისია:

1. სალათი - ავირჩიეთ სალათი კუსკუსით, მოხარშული კვერცხით, მწნილით, ძეხვით ან ლორით, მარილით, პილპილით, ცოტა ლიმონის წვენით. მოხარშეთ კუსკუსი და გაცივების შემდეგ აურიეთ წვრილად დაჭრილი სხვა პროდუქტები. მოაყარეთ სალათი და მიირთვით ცივად. ნუ ჩადებთ ძალიან ბევრს, რადგან კუსკუსი ავსებს.

2. ჩვენ პირდაპირ მთავარში მივდივართ, რადგან ამ სალათის შემდეგ, საუზმე ზედმეტია. ძირითადად, თუ ბევრი სტუმარი გყავთ, მოამზადეთ კაპამა სხვადასხვა ხორციდან - ქათამი, ძეხვეული, ღორის ხორცი. ამ გზით არავის გაუცრუებ გემოვნებას და ყველაფერს ერთად გააკეთებ. დაალაგეთ თქვენი ხორცი ჭურჭელში, ბოლოში კი დაუდეთ მწნილის ძირის ფუძე. გასინჯეთ გემოვნებით, დაუმატეთ ცოტაოდენი ღვინო და წყალი და მოხარშეთ.

3. გარნირისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილი - მოხარშული, შემწვარი, პიურე. ასევე კაპამასთვის ძალიან შესაფერისი გარნირია შემწვარი სოკო ზეთში ცოტაოდენი ნიორით და კამა გემოთი. აირჩიე საკვები არც ისე მძიმე.

4. დესერტი უნდა იყოს დასამახსოვრებელი. თუ დრო გაქვთ, გააკეთეთ ტირამისუ. იმ შემთხვევაში, თუ ზედმეტად გაგიჭირდებათ, შეგიძლიათ ხილის ტორტი ან კარამელის კრემი მოამზადოთ.

ზაფხული დაბადების დღის მენიუ უნდა შეიცავდეს მწვანე სალათს სეზონისთვის ხელმისაწვდომი ყველა ბოსტნეულით. შეგიძლიათ პომიდორი შეავსოთ ნაღების ყველით, ნიორით, კამა და ცოტა იოგურტით. იდეალურია როგორც სალათისთვის, ასევე საუზმეზე. თუ არ მოგწონთ სადღეგრძელოს იდეა, მოამზადეთ ბლინიანი ქონდარი ტორტი.

ბლინებს ამზადებთ, შემდეგ კი თითოეულ ბლინს დადებთ განსხვავებულს - კვერცხს, ლიუტენიცას, მაიონეზს, პაშას სალამურს, ყვითელ ყველს, გამდნარ ყველს და ა.შ. როდესაც ბლინები დასრულდება, მოაყარეთ ყვითელი ყველი და გამოაცხვეთ მხოლოდ მაღალ ცეცხლზე მიკროტალღურ ღუმელში.

ძირითადად, მოამზადეთ ქათმის ჯულიენი ან პურის პურის პურიანი სტეიკები. მათთვის საჭიროა ხბოს შალი, 3 კვერცხი, პურის მარცვალი, semolina და სანელებლები. სტეიკები მოაყარეთ სანელებლებით, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათი. შემდეგ გააფართოვოს ისინი semolina და ჩაქუჩი. ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხები, პურის პური და შეწვით. მას შემდეგ, რაც ისინი მზად და გაცხელდებიან, გახეხეთ მათი ყველი.

იენის ქვაბში შეგიძლიათ ქათმის ფილეც მოამზადოთ - ისინი თავდაპირველად სოიოს სოუსში, ნიორში, სანელებლებსა და ღვინოში მარინადებენ. შემდეგ შეწვით და ჩაყარეთ იენის კერძი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და ნაღები. კრემი სტეიკების შემდეგ ჩაასხით ტაფაში. უნდა გამოაცხო.

გარნირისთვის გთავაზობთ შეწვით კარტოფილს, ახალ გამომცხვარ კარტოფილს სანელებლებით ან კარამელიზირებულ ხახვთან ერთად.

დესერტის შეძენა შესაძლებელია ნამცხვრის, მელბას, ჩიზქეიკის, შეგიძლიათ გააკეთოთ მდიდარი ხილის სალათი მრავალი ხილით, რომელიც გადაასხით ცოტა რომის, ლიმონისა და ფორთოხლის წვენით და ვანილით.