დიეტური ბოჭკოვანი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დიეტური ბოჭკოვანი არის მცენარეების საკვები ნაწილებიდან მიღებული, რომლებიც არ იშლება ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მიერ. დამატებული ბოჭკოვანი, რომელიც არის ბოჭკოვანი, რომელიც გადამუშავების დროს ემატება საკვებს, შედგება ინდივიდუალური დაუმუშავებელი ნახშირწყლებისგან, რომლებმაც დაამტკიცეს ადამიანებში სასარგებლო ფიზიოლოგიური ეფექტები.

დიეტური ბოჭკოს სახეობები

- ცელულოზა - შეიცავს ქატოს, პარკოსნების, ბარდა, ბოსტნეულის ფესვებს, კომბოსტოს, თესლის გარეთა გარსს, ვაშლს;

- ნახევრად ცელულოზა - შეიცავს ქატოს და მთელ მარცვლებს;

- პოლიფრუქტოზა;

- თიხა - შეიცავს შვრიის ფაფას, ქერს და პარკოსნებს;

- პექტინები - გვხვდება ვაშლში, მარწყვსა და ციტრუსებში;

- ლიგინი - გვხვდება ბოსტნეულის ფესვებში, ხორბალში, ხილში საკვები თესლით (მაგალითად, მარწყვით);

- მუდმივი სახამებელი - გვხვდება მწიფე ბანანში, კარტოფილში.

კონკრეტული ტიპის ფუნქციები საკვები ბოჭკოვანი განისაზღვრება იმით, კლასიფიცირდება ისინი, როგორც ხსნადი ან უხსნადი. ხსნადი ბოჭკოვანი, როგორიცაა შვრიის ქატოში არსებული ტიპი, ცნობილია სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებისა და სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზების უნარით.

მეორეს მხრივ, უხსნადი ბოჭკოები, მაგალითად, ხორბლის ქატოში არსებული ტიპი, ცნობილია ნაწლავის რეგულარულობის განვითარების შესაძლებლობით. ძალიან ხშირად, ბოჭკოს მცენარეული წყაროები შეიცავს ორივე ტიპს - ხსნად და უხსნად ბოჭკოს.

დიეტური ბოჭკოს ფუნქციები

- ქოლესტერინის დონის შემცირება - ხსნადი ბოჭკოს მსგავსად, ვისკოზის ბოჭკოც ამცირებს შრატის ქოლესტერინს დიეტური ქოლესტერინის შეწოვის შემცირებით. გარდა ამისა, ბლანტი ბოჭკოები ერწყმიან ნაღვლის მჟავებს, რომლებიც წარმოადგენენ ღვიძლის მიერ ქოლესტერინისგან წარმოქმნილ ნაერთებს და საჭიროა ცხიმის სწორი შეწოვისთვის;

- ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას - ვისკოზული ბოჭკო ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას საკვების დატოვების სიჩქარის შენელებით და ჭამის შემდეგ გლუკოზის შეწოვის შენელებით. ვისკოზის ბოჭკოები ასევე ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას. შედეგად, ბლანტი ბოჭკოს მაღალი დოზების მიღება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ტიპის 2 დიაბეტის პროფილაქტიკაში და მკურნალობაში;

- ნაწლავების რეგულარულობის ხელშეწყობა - ბოჭკოს ზოგიერთ ტიპს ფერმენტულ ბოჭკოებს უწოდებენ, რადგან ისინი მიიღება დუღილის შედეგად "მეგობრული" ბაქტერიებისგან, რომლებიც მსხვილ ნაწლავში ცხოვრობენ. მსხვილი ნაწლავის დიეტური ბოჭკოს დუღილის შედეგად წარმოიქმნება მოკლე ჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავა, სახელწოდებით ბუტირის მჟავა, რომელიც ემსახურება მსხვილი ნაწლავის უჯრედების საკვებს და ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის ჯანმრთელობისა და მთლიანობის შენარჩუნებას.

ბევრი საკვები შეიცავს 5 ან მეტ გრამ ბოჭკოს და მათი მიღება მთლიანად, დაუმუშავებელი ფორმით ჯანმრთელობისთვის უაღრესად სასარგებლოა. დამუშავების პროცესში საკვები კარგავს ბოჭკოვანი მასალის ნაწილობრივ ან მთლიან ნაწილს.

დიეტური ბოჭკო განსაკუთრებით კი ხილში, ლობიოში, შვრიასა და ქატოში, ამცირებენ ქოლესტერინის შემამცირებელი პრეპარატების ტიპის შეწოვას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში პრეპარატთან შეერთებით. საკვები ბოჭკო ასევე ამცირებს ჰიდრალაცინის, დიგოქსინის და ლითიუმის შეწოვას.

დიეტა მაღალია საკვები ბოჭკოვანი შეიძლება გააუმჯობესოს გლუკოზის კონტროლი ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში, ამით შეამციროს ინსულინის ან პერორალური გლუკოზის შემამცირებელი პრეპარატების დოზა სისხლში შაქრის კონტროლისთვის.

ზოგიერთმა მედიკამენტმა, მათ შორის ტკივილის წამლებმა (მაგ., კოდეინმა) და კალციუმის ანტაგონისტებმა (მაგ., ვერაპამილმა) შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. დიეტური ბოჭკოების მომატებულმა მიღებამ შეიძლება შეამციროს ამ წამლებით გამოწვეული ყაბზობა.

ბოჭკოს გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს შემდეგი დაავადებების პროფილაქტიკაში და / ან მკურნალობაში: ძუძუს კიბო, გულსისხლძარღვთა დაავადებები, მსხვილი ნაწლავის კიბო, ყაბზობა, დიაბეტი, დივერტიკულიტი, მაღალი ქოლესტერინი, ნაწლავის გაღიზიანებული სინდრომი, სიმსუქნე და ა.შ.

დიეტური ბოჭკოს წყაროები

შესანიშნავი საკვები წყაროები საკვები ბოჭკოვანი ესენია: ტურნის მცენარეები, მდოგვის მცენარეები, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და ჟოლო. სელის თესლი დიეტური ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა.

დიეტური ბოჭკოს ძალიან კარგი წყაროა: სალათის ფოთოლი, ნიახური, ისპანახი, კამა, მწვანე ლობიო, ბადრიჯანი, მოცვი, მარწყვი და სელის თესლი.

კარგი წყაროები საკვები ბოჭკოვანი ესენია: კიტრი, გარგარი, მუქი ლურჯი ლობიო, გრეიფრუტი, ჭვავი, ტკბილი კარტოფილი, შაქრის ჭარხალი, წიწიბურა, შიიტაკის სოკო და შვრია.

დიეტური ბოჭკოვანი ნაკლებობა

Ნაკლებობა საკვები ბოჭკოვანი დიეტაში შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის მთელი რიგი პრობლემები - გაზები, ყაბზობა და ტოქსიკური ნივთიერებების დაგროვება საკვებიდან, რომელიც კარგად არ არის დამუშავებული. ამან შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე შედეგები, სიმსუქნე და დაავადებების განვითარება.

დიეტური ბოჭკოვანი ჭარბი დოზა

მიღებას საკვები ბოჭკოვანი დღეში 50 გრამზე მეტი რაოდენობით, შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის გაუვალობა მგრძნობიარე ადამიანებში. ამასთან, ადამიანთა უმეტესობაში, ბოჭკოების ეს რაოდენობა გააუმჯობესებს ნაწლავების ჯანმრთელობას. ბოჭკოს გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სითხის დისბალანსი, გაუწყლოება გამოიწვიოს.