ლუტეინი - რა უნდა ვიცოდეთ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველას ესმოდა მაქსიმა, რომ საკვები შეიძლება იყოს როგორც წამალი, ასევე შხამი. და ეს სრულიად მართალია. ეს დასტურდება 600 ცნობილი კაროტინოიდიდან ერთ-ერთით - ლუტეინი.

ეს არის ერთ-ერთი ორგანული პიგმენტი (კაროტინოიდი), რომელიც შეიცავს ბუნებრივ ინგრედიენტს მცენარეებში და ყველა ორგანიზმში, რომელსაც ახასიათებს ფოტოსინთეზი. მაგალითად, წყალმცენარეები, ზოგიერთი სოკო და ბაქტერია.

შეიცავს ლუტეინს ზოგიერთ მწვანე საკვებში, მაგრამ რა არის ეს ადამიანის სხეულისთვის? ეს არის კითხვა, რომლის პასუხიც ნათელს მოგცემთ ლუთეინის სარგებელი.

ლუთეინის არსი და მისი არსებობა ბუნებაში და ადამიანში

კაროტინოიდი ლუტეინი ბუნებაში მჭიდროდაა დაკავშირებული კომპონენტი - ზეაქსანტინი. ისინი ყვითელი წითელი პიგმენტებია, რომლებიც ფართოდ გვხვდება ბოსტნეულსა და სხვა მცენარეებში. მიუხედავად იმისა, რომ ლუთეინი ითვლება ყვითელ პიგმენტად, მაღალი კონცენტრაციების დროს ის ნარინჯისფერ-წითელია.

ბუნებაში, ლუთეინი და ზეაქსანტინი შთანთქავენ ჭარბ სინათლის ენერგიას, რათა თავიდან აიცილონ მცენარეების მზის ზედმეტი სხივები, განსაკუთრებით მაღალენერგეტიკული სინათლის სხივები, რომლებსაც მეცნიერულად ლურჯ ნათელს უწოდებენ.

მცენარეების გარდა, ეს ორი კაროტინოიდი მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება აგრეთვე ადამიანის თვალის მაკულაში. სწორედ მათ აძლევენ მაკულას მოყვითალო ფერს.

მეცნიერებაში მაკულას ლუთეას უწოდებენ. ლათინურად მაკულა ლაქას ნიშნავს, ხოლო lutea ყვითელია. ასე რომ, ყვითელი ლაქა (მაკულა) თავის ფერს კაროტინოიდულ ლუტეინს ეკუთვნის.

კვლევა ლუთეინის თვისებები საინტერესო შედეგი გამოიწვია. მკვლევარებმა მაკულაში აღმოაჩინეს მესამე კაროტინოიდი და მას უწოდეს მეზოზეაქსანტინი, მაგრამ ეს კომპონენტი არ არის ნაპოვნი საკვების წყაროებში, მაგრამ, როგორც ჩანს, ბადურაში იქმნება ლუტეინის გადაყლაპვის შედეგად.

მაგრამ რა არის ეს ლუთეინის როლი და მასთან დაკავშირებული კომპონენტები თვალის ჯანმრთელობისთვის? ლუთეინზე ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ის თვალებში ორ ადგილას გროვდება - მაკულასა და ობიექტივში.

თვალის ტრავმებს შორის პირველ ადგილს იკავებენ ობიექტივი. ოსპის მშრალი ნივთიერების 98 პროცენტი ცილაა. თავისუფალი რადიკალები აზიანებენ ცილას, რაც იწვევს გადაგვარებას. შედეგი არის დაავადება, რომელსაც სასაუბროდ თვალის ფარდას უწოდებენ.

იგი ხანდაზმულებში ძალიან ხშირია და მისი გარეგნობის მიზეზებია მზის სხივები, ულტრაიისფერი გამოსხივება და ზოგიერთი დაავადება, მაგალითად, დიაბეტი. დაცვა მიიღწევა ლუთეინით, რაც 30 პროცენტით ამცირებს სიხშირეს რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში.

თვალის ჯანმრთელობა ჯანმრთელობის საერთო სტატუსის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რადგან ასაკის მატებასთან ერთად იგი ძალზე საშიშია. შემდეგ მოდის ეგრეთ წოდებული ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული გადაგვარება. ამ მდგომარეობის გამოვლენის პირობა სახეზეა, როდესაც ბადურის მყიფე ცენტრი - მაკულა - ნელა, მაგრამ დაჟინებით იწყებს დაშლას ასაკის ზეწოლის ქვეშ.

მაკულა წარმოადგენს თვალის ბადურის პატარა ცენტრს, რის შედეგადაც ხდება ცენტრალური მხედველობის დაქვეითება. მაკულარული პიგმენტი ლუთეინი და ზეაქსანტინი დაიცვას მაკულა ლურჯი სინათლის მავნე ფოტოჟანგვითი მოქმედებისგან.

ამით ლუთეინის დამცავი როლი რადგან თვალები არ ამოწურა. იგი ასევე მხარს უჭერს ხედვას სხვა გზით:

- აძლიერებს თვალებს სხვა დარღვევებში, როგორიცაა მიოპია, ჰიპერპია და ასტიგმატიზმი. ლუტეინი მკურნალობს კაპილარები თვალში და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას ბადურაში. იცავს დიაბეტიანებს და მწეველებს თვალის პრობლემების მაღალი რისკისგან;

- აუმჯობესებს თვალების ადაპტაციას სინათლესა და სიბნელესთან და ამიტომ ფასდაუდებელია ღამით მართვის დროს. ეხმარება დაღლილი თვალის სინდრომს კომპიუტერის მთელი დღის მუშაობაში, ასევე ხელოვნურ სინათლეში მუშაობაში;

- იცავს თვალს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც წარმოიქმნება სიგარეტის კვამლით, დაბინძურებული ჰაერით, UV სხივებით, წამლების სისტემური გამოყენებით და სხვა მავნე ზემოქმედებით.

ლუთეინის, როგორც ანტიოქსიდანტის როლი ორგანიზმში

ლუტეინი და მასთან დაკავშირებულ კომპონენტს ზეაქსანტინს აქვს მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტური ფუნქციები ორგანიზმში. სხვა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებთან ერთად, როგორიცაა C ვიტამინი, ბეტა-კაროტინი, ვიტამინი E, ეს მნიშვნელოვანი პიგმენტები იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან, რომლებიც არასტაბილური მოლეკულებია, მაგრამ უჯრედების განადგურება და მრავალი დაავადების როლი შეუძლიათ.

ამიტომ, ლუთეინი ასევე იცავს ათეროსკლეროზისგან და ამცირებს ზოგიერთი კიბოს რისკს მწეველებსა და ყოფილ მწეველებში. გულის ჯანმრთელობას დიდი სარგებელი მოაქვს.

ლუტეინის შემცველი საკვები

ლუთეინისა და ზეაქსანტინის შემცველი საუკეთესო ბუნებრივი წყაროებია მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული და სხვა ყვითელი ან მწვანე ბოსტნეული. აშშ-ს სოფლის მეურნეობისა და სურსათის დეპარტამენტის მონაცემებით, ამ მხრივ ყველაზე სასარგებლო საკვების ჩამონათვალს სათავეში უდევს მოხარშული ისპანახი და მოხარშული კომბოსტო.

ლუტეინის არა ვეგეტარიანული წყაროა კვერცხის გული. ამასთან, მაღალი ქოლესტერინით, ისინი არ არიან შესაფერისი საკვები და ამიტომ ყვითელი პიგმენტი კარგია ყვითელი ხილისა და ბოსტნეულისგან.

წითელი წიწაკა შესანიშნავია ლუთეინის მომარაგების პროდუქტი, რომლის მოხმარება უამრავი მეთოდით და სხვადასხვა რეცეპტით შეგიძლიათ.

მისი მიღება შეიძლება ასევე, როგორც საკვები დანამატი, რადგან კალენდულას ფერი შეიცავს ოპტიმალურ რაოდენობას, რომელიც საჭიროა დანამატის წარმოებისთვის.

რეკომენდებულია ლუტეინის ყოველდღიური მიღება

აშკარაა ლუთეინის სარგებელი თვალებისთვის და გულსისხლძარღვთა სისტემა და ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადების თავიდან ასაცილებლად, ბევრმა კვების კომპანიამ დაამატა ეს კაროტინოიდი ვიტამინის ფორმულებში. სხვებმა შეიტანეს თვალის სპეციალური ვიტამინები, რომლებიც შედგება ძირითადად ლუტეინისგან და ზეაქსანტინი.

არ არსებობს რეკომენდებული დიეტა, არ არის რეკომენდებული ლუტეინის ყოველდღიური დოზა, მაგრამ ზოგიერთი ექსპერტი გირჩევთ დღეში 6 მილიგრამ ლუთეინს, როგორც ოპტიმალურ დოზას სასარგებლო ეფექტის მისაღწევად.

არ არის გასაგები რამდენი ლუტეინი დღეში აუცილებელია თვალებისა და მხედველობის დაცვა. ჯერ კიდევ არ არსებობს დამაჯერებელი მტკიცებულება იმისა, რომ კვების დანამატებს იგივე ეფექტი აქვთ ლუტეინივით საკვების წყაროებიდან მომდინარეობს.

არსებობს რაიმე გვერდითი მოვლენები ლუტეინის გამოყენებისგან?

არ არის ცნობილი ზემდგომი გვერდითი მოვლენები ლუთეინის მიღება, არც ზეაქსანტინი. ზოგიერთ შემთხვევაში, ადამიანები, რომლებიც მიირთმევენ უფრო მეტ სტაფილოსა და ყვითელ ან მწვანე ციტრუსებს, შეიძლება მიიღონ კანის უვნებელი გაყვითლება, რომელსაც ეწოდება კაროტენემია.

ამ სიყვითლის გამოჩენა შეიძლება საგანგაშო იყოს დაზარალებულისთვის, რადგან ის შეიძლება დაბნეული იყოს სიყვითლესთან, მაგრამ ყვითელი ფერი გაივლის ამ კაროტინოიდებით მდიდარი ამ საკვების მოხმარების შემცირების შემდეგ.

კაროტენემია შეიძლება ასევე მოხდეს ამ კაროტინოიდებით კვების დანამატების გადაჭარბებული გამოყენებისას. ამიტომ, ასეთი პრაქტიკა უნდა შეთანხმდეს ექიმთან ან სხვა კომპეტენტურ პირთან.

უნდა გვახსოვდეს, რომ საკვები დანამატების მიღება არ ცვლის სრულ დიეტას და კარგად დაბალანსებული დიეტა, მათ შორის სხვადასხვა სახის ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც შეიცავს ლუთეინს, არის სხეული თვალისა და გულისთვის საჭირო საკვებ ნივთიერებებს.

ასევე რეკომენდებულია სხეულის რეაქცია ლუთეინის დანამატებზე მკაცრად მონიტორინგი მედიკამენტების მსგავსი გვერდითი ეფექტების გამო.

ლუთეინის მნიშვნელობა

ლუტეინი შესანიშნავი წამალია დიაბეტური რეტინოპათიის წინააღმდეგ ბრძოლაში. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება ბადურის იშემიური დაზიანების დროს.

ეს საუკეთესო ბუნებრივი საშუალებაა მაკულარული დაზიანებისა და კატარაქტის საწინააღმდეგოდ.

ყოველივე ეს მას მნიშვნელოვან ადგილს ანიჭებს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ყველა კაროტინოიდს შორის.ეს არის მიღწევადი და იაფი დამხმარე თერაპია დიაბეტით დაავადებულთა დიაბეტური რეტინოპათიის ინჰიბირებისთვის და ინარჩუნებს ბადურის ნორმალურ ფუნქციონირებას.

საინტერესო ფაქტები ლუთეინის შესახებ

ლუთეინის ნაკლებობა უფრო ხშირია მსუბუქი თვალების მქონე ადამიანებში. ლუთეინი ცხიმში ხსნადი ნაერთია და, შესაბამისად, დიეტური ცხიმი საჭიროა საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიერ სწორად ათვისების მიზნით, მაგალითად, მისი ახლო ვიტამინი.] ქოლესტერინის შემამცირებელი წამლების გამოყენება ამცირებს ლუთეინს ორგანიზმში.