10 ჯანმრთელი შაქრის შემცვლელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

არსებობს შაქრის ჯანსაღი ჩანაცვლება? დიახ ამიტომ აქ არის ათი ჯანსაღი შაქრის შემცვლელი.

1. დარიჩინი. გამოკვლევების თანახმად, დღეში მხოლოდ 1/2 ჩაის კოვზ დარიჩინს შეუძლია შეამციროს LDL ქოლესტერინი. ასევე, დარიჩინს შეუძლია გავლენა იქონიოს როგორც სისხლში შაქრის მარეგულირებელი, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ზოგიერთ კვლევაში დარიჩინმა აჩვენა საოცარი შესაძლებლობები სოკოვანი რეზისტენტული ინფექციების შეჩერებისას. მერილენდში აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მკვლევარების მიერ გამოქვეყნებულ კვლევაში დარიჩინი ამცირებს კიბოს უჯრედების გავრცელებას ლეიკემიასა და ლიმფომაში.

2. სტევია. სტევია არის ტკბილი, პრაქტიკულად უკალორიო ბალახი, რომელიც ბუნებრივად იზრდება სამხრეთ ამერიკაში, სადაც მას ადგილობრივი მოსახლეობა ასობით წლის განმავლობაში იყენებდა. მისი შეძენა შესაძლებელია გრანულების სახით, როგორც შაქრის შემცვლელი (ძალიან ჰგავს პოპულარულ ხელოვნურ დამატკბობლებს) ან თხევადი სახით. სტევიას მოხმარებას მსოფლიოში იყენებენ. იგი გამოიყენება 1970 წლიდან იაპონიაში და იქ გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დამატკბობელი.

3. თაფლი. შაქრისგან განსხვავებით, თაფლი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ფუტკარებმა ნექტარს სპეციალური ფერმენტი დაუმატეს, რომელიც ანაწილებს საქაროზას გლუკოზად და ფრუქტოზად - ორი მარტივი შაქარი ჩვენი ორგანიზმისთვის, რომელიც უშუალოდ შეიწოვება. ამიტომ, თაფლს აქვს უფრო ჯანმრთელი გლიკემიური ინდექსი.

4. ალაო. ალაო არის შაქრის ტიპიური შემცვლელი და ძალიან ხშირად ეს ორი პროდუქტი ურთიერთშემცვლელნი არიან, თუნდაც ლუდის წარმოებაში. მიუხედავად იმისა, რომ ალაოს შაქარი გაცილებით ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე თეთრი შაქარი, ის ჯანმრთელი შემცვლელია.

5. აგავას სიროფი. აგავას გემო შედარებულია თაფლის გემოთი, თუმცა ისინი იდენტური არ არის. მაგრამ იმ ადამიანებისთვის, ვისაც თაფლი არ უყვარს, ეს საკმაოდ კარგი არჩევანი აღმოჩნდა. მას ხშირად იყენებენ თაფლის ვეგეტარიანულ შემცვლელად. აგავას სიროფი ასევე შეაფასა, როგორც ჯანსაღი ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც არ მოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე.

6. ნეკერჩხლის სიროფი. ნეკერჩხლის სიროფი არის მსოფლიოს მრავალი საოცრება. ეს არის ბლანტი სითხე, დამახასიათებელი ტკბილი გემოთი, რომელიც შეიცავს მეტ მინერალებს და ნაკლებ კალორიებს, ვიდრე თაფლი.

7. პალმის სიროფი. პალმის სიროფი არის სახის ტკბილი სიროფი, რომელიც მოპოვებულია რამდენიმე ჯიშის პალმის წვნიდან. ეს არის შაქრის ერთ-ერთი ჯანსაღი შემცვლელი, რომელიც შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას.

8. ბრინჯის სიროფი. ბრინჯის სიროფი არის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მზადდება მოხარშული ბრინჯისგან, რომელიც გადის დუღილს, რომლის დროსაც ბრინჯის სახამებელი გარდაიქმნება შაქარად.

9. ქოქოსის შაქარი. ქოქოსის შაქარი მზადდება ქოქოსის ყვავილების წვენიდან. ეს შეიძლება იყოს რბილი პასტის, მშრალი ბლოკის ან მარცვლოვანი ფორმის სახით. შეიძლება აღინიშნოს, რომ მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და ძალიან შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

10. ვადები. ფინიკისგან მიღებული შაქარი განიცდის მინიმალურ სითბოს დამუშავებას და, შესაბამისად, იგი უფრო ჯანმრთელად და ბუნებრივად მიიჩნევა, ვიდრე შაქრის ჭარხლისა და ლერწმისგან მიღებული შაქარი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემცვლელად რიგ რეცეპტებში, რომლებიც არ საჭიროებს დნობის შაქარს.