2025 ავტორი: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
თეთრი ფქვილი არ გამოდგება ნახშირწყლების შემცველობის გამო და ეს უკვე ცნობილი ფაქტია. ამიტომ, ნებისმიერი დიეტა წონის დაკლების მიზნით, ისევე როგორც მრავალი დიეტა სხვადასხვა დაავადების გამო, გამორიცხავს თეთრი ფქვილის პროდუქტების გამოყენებას. რით უნდა ჩაანაცვლოს პური, რომელიც ბულგარეთის ეროვნული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია.
შემცვლელებმა, როგორიცაა ბრინჯის ფქვილი, სიმინდის ფქვილი - ასევე ძალიან ფასობს ბულგარეთის ტრადიციულ რეცეპტებში, ქოქოსის ფქვილში და რატომ არა სუფრაზე სოიოს პურმა პოპულარობა უკვე მოიპოვა წინადადებებში?
ამ წინადადებებთან ერთად საინტერესოა ცოტა ხნის წინ პოპულარული ცილის ფქვილიც. რა არის ეს და რას შეიცავს იგი? კომერციულად ხელმისაწვდომი ცილოვანი პურები იყენებენ სხვადასხვა ცილის წყაროს - იზოლირებული ხორბლის ცილა, სოიოს ცილა, ბარდის ცილა ან კანაფის ცილა.
კიდევ ერთი გზაა ხორბლის წებოვანა, ნუშის ან წიწიბურას ფქვილის დამატება, პურის ცილის შემადგენლობის გასაზრდელად. მთლიანი პურის პური ასევე შედის ცილოვანი პურის კატეგორიაში, რადგან იგი შეიცავს 3–6 გრამ ცილას თითო ნაჭერზე. ცილის ბუნებრივი წყაროებია აგრეთვე ჭვავი, ქინოა, კაკალი და თესლი, ასევე დაწერილი და პური ასეთი ფქვილისგან ასევე შეაფასა ცილა.
შესანიშნავი ალტერნატივაა პური ოდნავ დავიწყებული ნედლეულისგან - einkorn. ეინკორნის ფქვილს ამზადებენ ძალიან სწრაფად და მას იყენებენ პურის საცხობად ყოველგვარი ცხიმის გარეშე. Einkorn პურებს, როგორც წესი, ამზადებენ მცირე რაოდენობით, მაგრამ თესლით გამდიდრებული შესანიშნავი შემოთავაზებაა ნებისმიერი ტიპის სენდვიჩის ან ჯანსაღი ბურგერებისათვის, ასევე ჯანსაღი კვების რაციონისთვის.
კიდევ ერთი შემოთავაზება არის ტრადიციული გამოსაცვლელი პური ახლადგამომზადებული ბურღულეულის ბლინებიდან. ბურღულეულის უმეტესობა შესაფერისია, გემო კი მართლაც საინტერესოა და თუ მენიუს დანარჩენ ნაწილთან შესაბამის კომბინაციას მიაგნებთ, კერძის პურის ნაჭერი მენიუს უსახელო ნაწილად აღარ ჩანს.
არაფქვილი ფქვილისა და ბურღულეულის გარდა, პურის ჩანაცვლება შეიძლება ბოსტნეულის მოაზროვნეთა უფრო გაბედულიდან. შესაფერისი კანდიდატია ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც საშუალებას იძლევა დაფქვა და ნედლეული დამუშავებისთვის შესაფერისი, როგორც ფქვილი იძლევა. პური, ნამცხვარი და ყვავილოვანი კომბოსტოს ნამცხვრებიც კი შესაძლებელია და გემოვნებაც ღირს ექსპერიმენტად. ამ მხრივ, ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცა საყვარელია წებოვანა თავისუფალი რეცეპტების მოყვარულების შემდეგ.
გირჩევთ:
10 ჯანმრთელი შაქრის შემცვლელი
არსებობს შაქრის ჯანსაღი ჩანაცვლება? დიახ ამიტომ აქ არის ათი ჯანსაღი შაქრის შემცვლელი. 1. დარიჩინი . გამოკვლევების თანახმად, დღეში მხოლოდ 1/2 ჩაის კოვზ დარიჩინს შეუძლია შეამციროს LDL ქოლესტერინი. ასევე, დარიჩინს შეუძლია გავლენა იქონიოს როგორც სისხლში შაქრის მარეგულირებელი, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
ჯანსაღი რძის შემცვლელი ნივთიერებები
ცხოველური წარმოშობის რძის მრავალი მცენარეული ანალოგი არსებობს - სოიოს, ბრინჯის, წიწიბურას, კაკლისგან და სხვა. ისინი მრავალი მიზეზის გამო შეიქმნა: - ასაკის მატებასთან ერთად, ზოგიერთი ადამიანი შეუწყნარებელია ლაქტოზას (რძის შაქარი) მიმართ, ე.
უი! მათ აღმოაჩინეს ცხიმის ბიო-შემცვლელი
ხის ბოჭკოები მალე ცხიმის ბიო შემცვლელი გახდება - მას შეეძლება ძეხვის, მაიონეზის, ნაყინის და სხვათა წარმოება. იდეა არის კომპანია ნორვეგიიდან, რომელიც დაკავებულია რბილობისა და ქაღალდის წარმოებით. Beauregard Biorefinery– ს ქარხანა აქვს ვისკონსინში, აშშ.
რომელი საკვები შეიძლება იყოს ხორცის შემცვლელი
ზოგჯერ გვავიწყდება და ზოგიერთმა ჩვენგანმა არც კი იცის, რომ ცილა ხორცის გარდა მრავალ საკვებში გვხვდება. ცილოვანი პროდუქტები უფრო იაფი, ჯანმრთელია და მათი შენახვა უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, ვიდრე ხორცის პროდუქტებს. ლობიო . ეს არის უნივერსალური ხორცის შემცვლელი და ცხიმიანი დაბალია.
პურის პურის წესები
ხრაშუნა ქერქი მადისაღმძვრელ იერს და საოცარ გემოს აძლევს ყვითელ ყველს, ხორცსა და ბოსტნეულს. პურის დაცვა ასრულებს დაცვის როლს, რაც ინარჩუნებს პროდუქციის კარგ თვისებებს. პურის დაცხობა არის პროდუქტების წინასწარი კულინარიული დამუშავება შემწვარი ფქვილის, პურის პურის ან სხვა სახის პურპროდუქტის დახმარებით.