2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვიტამინი B2 არის ვიტამინი B კომპლექსის ნაწილი და ასევე ცნობილია როგორც რიბოფლავინი. მთელ ჯგუფში შედის მიკროელემენტები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმის გასაზრდელად და ფუნდამენტურია ძირითადი დიეტისთვის. ვიტამინი B2 უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰემოგლობინის სინთეზში, ასევე ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. იგი აღმოაჩინეს 1879 წელს, მაგრამ მისი დიდი მნიშვნელობა მხოლოდ 1930 წელს გაირკვა. ხუთი წლის შემდეგ, სინთეზურად დაიწყო მისი წარმოება.
ვიტამინი B2 ძალიან მგრძნობიარეა მზის სხივების მიმართ. მზეზე ზემოქმედება ან საკვების გაშრობა ღია ცის ქვეშ ანადგურებს მათში ვიტამინის რაოდენობას. ჩვეულებრივ სითბოს მკურნალობას არ შეუძლია დაარღვიოს ვიტამინის სტრუქტურა, მაგრამ ძალიან დიდ რაოდენობით წყალში მომზადებამ შეიძლება გამოიწვიოს სასარგებლო შინაარსის დიდი ნაწილი.
ვიტამინის B2 ფუნქციები
რიბოფლავინი არის სისხლის ძირითადი კომპონენტი, რომელიც მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებაში. ამ გზით, B2 ხელს უწყობს ჟანგბადის მოლეკულების მოძრაობას სისხლში. ფერი არის ღრმა ყვითელი ან ნარინჯისფერ-ყვითელი, რაც წინაპირობაა, რომ ხშირად გამოიყენოთ საღებავად. პროდუქციის შეფუთვაზე იგი აღნიშნულია, როგორც E101.
ვიტამინი B2 მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, რადგან ის აქტიურად მონაწილეობს ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. ეს აუცილებელია კარგი ხედვისა და კანის ულტრაიისფერი სხივებისგან დაცვის მიზნით. ვიტამინი B2 ზრდის ბადურის მგრძნობელობას, ამიტომ ის მნიშვნელოვანია ადამიანის მხედველობის ჯანმრთელობისთვის.
რიბოფლავინი აუცილებელია სპორტსმენებისთვის და ამიტომ მათ უნდა მიიღონ დამატებითი ვიტამინი B2. რიბოფლავინი ერთ-ერთი ვიტამინია, რომელიც ამინომჟავებისგან ენერგიის "მოპოვებას" უწყობს ხელს. ეს ასევე მნიშვნელოვანია ვიტამინი B6- ის გასააქტიურებლად და მოიცავს ჩვენი კანისა და თმის კარგი მდგომარეობის შენარჩუნებას.
ვიტამინი B2– ის უპირატესობები
ვიტამინი B2 ხელს უწყობს ზრდას და გამრავლებას. კანის, ფრჩხილებისა და თმის სიმტკიცის გარდა, ის ხელს უწყობს პირის ღრუს, ტუჩებისა და ენის ანთებითი პროცესების აღმოფხვრას. რიბოფლავინი სასარგებლო გავლენას ახდენს მხედველობაზე და ხსნის თვალის დაღლილობას. იგი მუშაობს სხვა ნივთიერებებთან ერთად ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების სწორად ათვისებაში.
როგორც ვიტამინი B2 სითბოს მდგრადია, მისი დაკარგვა თითქმის შეუძლებელია პროდუქტების თერმული დამუშავების დროს, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ისინი ძალიან ბევრი წყლით იწმინდება. ვიტამინი B2– ის მთავარი გამანადგურებელია სოდა, მსუბუქი, განსაკუთრებით ულტრაიისფერი. B2 განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ ჯანმრთელი კანი და თმა და მაგარი ფრჩხილები. იგი ასევე იცავს პირის ღრუს, ენისა და პირის ღრუს ინფექციებისგან.
ვიტამინი B2
B2 წყალში ხსნადია - ზედმეტი სხეული გამოიყოფა წყლით. მისი ათვისება მარტივია და, B ჯგუფის სხვა ვიტამინების მსგავსად, არ გროვდება და რეგულარულად უნდა მიიღოთ მთელი საკვებითა და დანამატებით.
ვიტამინი B2 მას შეიცავს ძირითადად საქონლის ხორცი, კვერცხი, ყველი ყველი და ხაჭო, ლუდი, ლუდის საფუარი, ღვიძლი, რძე და რძის პროდუქტები, სოკო, სოია, ისპანახი და სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული, ბანანი, ნუში და ა.შ. ლუდის ერთადერთი დადასტურებული სამეცნიერო უპირატესობა არის ის, რომ იგი შეიცავს ვიტამინ B2 დოზებს.
ვიტამინი B2– ის რეკომენდებული დღიური დოზა
რეკომენდებული სადღეღამისო დოზა ბავშვებისთვის, წონის მიხედვით არის 0.6-დან 0.9 მილიგრამამდე, ქალებისთვის - 1,1 მილიგრამი, ხოლო ორსული ან მეძუძური ქალებისთვის მიღება უნდა იყოს 1,5 მილიგრამამდე დღეში. მამაკაცებისთვის - 1, 3 მილიგრამი, ხოლო აქტიური სპორტსმენებისთვის დღეში რეკომენდებული რაოდენობაა 1.5 - 2.4 მილიგრამი დღეში ან 300 - 500 გრამი, რომელიც მიიღება მასში შემავალი საკვებიდან.
ვიტამინი B2 დეფიციტი
დეფიციტი ვიტამინი B2 შეიძლება მოხდეს, თუ არ დაიცავთ რაციონალურ კვებას. თუ თქვენი მენიუდან გამორიცხავთ ცხოველურ ცილებს, ასევე ახალ ბოსტნეულს, დეფიციტი იქნება.ვიტამინი B2– ის ნაკლებობა იწვევს რკინის შეწოვის დარღვევას. რიბოფლავინის უკმარისობის სიმპტომებია დაღლილობა უმიზეზოდ, ტკივილი და სისხლდენა თვალებში.
Ნაკლებობა ვიტამინი B2 იწვევს მხედველობის პრობლემებს, ტუჩების სიმშრალეს, ნაოჭებს პირის კუთხეში და თმის ცვენას. ამ ვიტამინის არასაკმარისი რაოდენობა იწვევს კანის პრობლემებს, ბავშვთა ზრდის დარღვევას - ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცილების მეტაბოლიზმი ხელს უშლის B2 ვიტამინის დეფიციტს.
გირჩევთ:
ვიტამინი B- კომპლექსი
ყველა სახის ვიტამინის ორგანული ბუნება მათ შეუცვლელ ინგრედიენტად აქცევს ადამიანის სრულფასოვან ცხოვრებას. ვიტამინები არ წარმოიქმნება და სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში, რასაც უდიდესი მნიშვნელობა აქვს და ყურადღება უნდა მიექცეს მათ მომარაგებას.
რომელი საკვებიდან მივიღოთ C ვიტამინი
C ვიტამინი ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისება, ჯანმრთელი ქსოვილებისა და ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნება. ის ძლიერი მოკავშირეა ჩვენი გაცივების თავიდან ასაცილებლად. C ვიტამინის რეკომენდებული სადღეღამისო დოზაა მამაკაცებისთვის 90 გ, ქალებისთვის 75 გ და ბავშვებისთვის 50 მგ.
ვიტამინი B1 - თიამინი
ვიტამინი B1 , ასევე თიამინი, B ვიტამინის ოჯახის წევრია და ცნობილია თავისი როლით საკვები ნივთიერებების დეფიციტური ბერიბერიის პრევენციაში. ბერი-ბერის დაავადება სიტყვასიტყვით ნიშნავს "სისუსტეს" და გავრცელებული იყო (განსაკუთრებით აზიის ზოგიერთ ნაწილში) მე -19 საუკუნის ბოლოს და მე -20 საუკუნის დასაწყისში.
ვიტამინი B3 - ნიაცინი
ვიტამინი B3 , რომელსაც ხშირად ნიაცინსაც უწოდებენ, არის ვიტამინ B- კომპლექსის ოჯახის წევრი. მნიშვნელოვანი რაოდენობით ვიტამინი B3 შეიცავს სიმინდს, მაგრამ ამ რაოდენობით პირდაპირ ვერ შეიწოვება სიმინდი, არამედ მხოლოდ სიმინდის პროდუქტები, რომლებიც მზადდება ისე, რომ ამ ვიტამინს შთანთქავს.
ვიტამინი B4
ქოლინი ვიტამინების მსგავსია და ეკუთვნის მათ ჯგუფს სახელწოდებით ვიტამინი B4 . ეხება წყალში ხსნად ვიტამინებს. მას აქვს ფართო სპექტრის როლი სხეულში, მაგრამ როგორც ცხიმის ემულგატორი, ქოლინი ხელს უწყობს ცხიმის გამოყენებას ღვიძლში ცხიმის დაგროვების რეგულირებით.
