2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქოლინი ვიტამინების მსგავსია და ეკუთვნის მათ ჯგუფს სახელწოდებით ვიტამინი B4. ეხება წყალში ხსნად ვიტამინებს. მას აქვს ფართო სპექტრის როლი სხეულში, მაგრამ როგორც ცხიმის ემულგატორი, ქოლინი ხელს უწყობს ცხიმის გამოყენებას ღვიძლში ცხიმის დაგროვების რეგულირებით. 24-საათიანი დიეტის დროს მას აქვს დამხმარე ფუნქცია, იცავს ჩვენს ტვინს და აუმჯობესებს მეხსიერებას. ეს გავლენას ახდენს ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმზე სხეულში. თუ სხეულში ქოლინის რაოდენობა არ არის საკმარისი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი კილოგრამების დაგროვება.
ვიტამინი B4 მონაწილეობს სისხლის ფორმირების პროცესებში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ალკოჰოლი, კოფეინი და შაქარი ზღუდავს ქოლინის შეწოვას. მისი გამანადგურებლები და მტრები არიან ესტროგენი, სულფამიდის წამლები. სითბოს მკურნალობა ასევე ანადგურებს მას.
თორმეტი წლის წინ ამერიკელმა ბიოქიმიკოსმა რ. კოუენმა გამოაცხადა მისი სამეცნიერო საქმიანობისა და დაკვირვების შედეგები კვების სფეროში. პარადოქსული დასკვნა იყო, რომ მის პაციენტებს, რომლებსაც სურდათ წონაში დაკლება და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება კვერცხებისა და ხორცის პროდუქტების გამოყენების შეწყვეტით, მნიშვნელოვნად მოიმატეს და მოიმატეს წონაში.
აღმოჩნდა, რომ ამის დამნაშავე იყო დიეტაში ვიტამინი B4 - ქოლინი. 10 წლის წინ ნათელი გახდა, რომ ქრონიკული დაღლილობის სინდრომი ტვინის ქიმიური დისბალანსის შედეგია. ეს დისბალანსი ემყარება B4 ვიტამინის არარსებობას.
ვიტამინი B4 აღმოაჩინა გერმანელმა სტრეკერმა. მეცნიერმა იგი ნაღველიდან (აქედან გამომდინარე, მისი სახელიც) მოიპოვა შორეულ 1862 წელს. 5 წლის შემდეგ რუსმა დიაკოვნმა გამოყო ქოლინი კვერცხის გულიდან, რაც აჩვენებს, რომ B4 არის ლეციტინის შემადგენელი ნაწილი (ლეციტიოსი - გული, ინგლისურიდან).) ლეციტინი არის ლიპიდი, რომელიც ფრანგმა მეცნიერმა მ. გობელმა აღმოაჩინა 1848 წელს.
დამატებითი კვების ფაქტორების იდეა ჩამოაყალიბა ნ. ლუკინმა, მაგრამ მას კიდევ 70 წელი დასჭირდა, სანამ 1932 წელს ბრიტანულმა ბესტმა გამოაქვეყნა მისი მონაცემები. მან შეძლო პანკრეასის მოცილებით გამოწვეული ღვიძლის ქოლინით ცხიმოვანი შეღწევა. ამ აღმოჩენებით გაჩნდა ახალი სამედიცინო ტერმინი - "ლიპოტროპიული" (lipus - ცხიმი), ე.ი. აუცილებელია ცხიმის მეტაბოლიზმისთვის.
ვიტამინი B4 ყოველდღიური დოზა
ვიტამინი B4 ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულისთვის. ამიტომ, მისი ნაწილი სინთეზირდება დამოუკიდებლად ადამიანის ორგანიზმში B9 და B12 ვიტამინების დახმარებით. ამასთან, ეს სინთეზი არ მოიცავს ჩვენი სხეულის ყველა საჭიროებას, რაც მოითხოვს, რომ მას საკვები დავუმატოთ, რაც მნიშვნელოვანია იმისთვის, რომ იგი თითქმის ყველა ცოცხალი არსების ნორმალური ზრდისა და ფუნქციონირების აუცილებელი პირობაა. საინტერესოა, რომ სხვა ვიტამინების დოზები განისაზღვრება მილიგრამებით, ხოლო B4– ის დღიური დოზაა 1,5 გ – დან რამდენიმე ათეული გრამი სხვადასხვა დატვირთვებისა და დაავადებების დროს.
ვიტამინი B4 დეფიციტი
აღმოჩნდა, რომ ქოლინის უკმარისობა იწვევს დაღლილობის გრძნობას, სისუსტეს, გაღიზიანებას, აუხსნელ ნერვულ დაშლას. ქოლინის დეფიციტი ბავშვებში ხასიათდება ყურადღების გაფანტულობით და დაბალი საგანმანათლებლო უნარით. როგორც ტვინის მნიშვნელოვანი საკვები, პირველი 5 წლის განმავლობაში ორსული ქალებისა და ბავშვების დიეტაში ქოლინის ნაკლებობამ შეიძლება მავნე გავლენა მოახდინოს ბავშვის გონებრივ შესაძლებლობებზე.
ნაჩვენებია, რომ ქოლინით მდიდარი საკვების ნაკლებობა ძირითადად გავლენას ახდენს ღვიძლის მუშაობაზე. კენჭისყრის შედეგად ხდება ორგანოს ცხიმოვანი ინფილტრაცია, ღვიძლის ქსოვილის ნეკროზი, ციროზის განვითარება და ავთვისებიანი გადაგვარებაც კი. ვიტამინი B4– ის უკმარისობა იწვევს არტერიების გამკვრივებას. B4 დეფიციტის ადრეულ სიმპტომებში შედის თავის ტკივილი, არტერიული წნევა და თავბრუსხვევა.
ვიტამინი B4 ჭარბი დოზა
Ძალიან ბევრი ვიტამინი B4 სხეულში შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის შემცირება, გულის შესუსტება და თავბრუსხვევა.
ვიტამინი B4– ის უპირატესობები
ადამიანის ჯანმრთელობაზე ძირითადი სარგებელი აქვს ქოლინს ცხიმებისა და ქოლესტერინის მეტაბოლიზმში მონაწილეობით. იგი არეგულირებს ამ ნივთიერებების დეპონირებას ქსოვილებში. აცეტიქოლინის B4 სახით არის შუამავალი პერიფერიულ ნერვულ სისტემაში ნერვული იმპულსების გადაცემის პროცესში. ტვინის განვითარება და აქტივობა განიცდის B4 ვიტამინის არარსებობას, რადგან ეს ვიტამინი ხელს უწყობს ტვინის იმპულსების გაგზავნას და ასტიმულირებს მეხსიერებას.
ლაბორატორიული ტესტების შედეგად დასტურდება, რომ ვიტამინი B4 ზრდის ემბრიონის ინტელექტს. იგი მხარს უჭერს ღვიძლის ფუნქციებს და ხელს უწყობს სხეულის დეტოქსიკაციას წამლებისა და შხამებისგან. ქოლინი არის ღვიძლის ნამდვილი მკურნალი, რადგან მას შეუძლია შეცვალოს უკვე მიყენებული ზიანი.
ქოლინი ხელს უშლის აორტის და სისხლძარღვთა კედელში ათეროსკლეროზული ფოლაქების განვითარებას, რაც მნიშვნელოვანია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს. თუ თქვენ განიცდით ვიტამინის B4 დეფიციტს, ეს შეიძლება იყოს გულის იშემიური დაავადების განვითარების წინაპირობა.
როგორც აღვნიშნეთ, ქოლინის ნარჩენი რაოდენობა არა მხოლოდ ხელს უშლის, არამედ შეუძლია აღმოფხვრას უკვე მომხდარი ღვიძლის დაზიანება. ეს არის B4- ის წინაპირობა, რომელიც ძირითადად უნდა იქნას გამოყენებული ღვიძლის დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.
ვიტამინი B4 დამატებითი მიღება რეკომენდებულია ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის, ნერვული ამოწურვის, სტრესისა და პერიფერიული ნერვული სისტემის დაზიანების დროს. ეს მას ხშირად იყენებენ ნერვულ დაავადებებში, როგორიცაა ტიკები (დისტონია), პოლინევრიტები, ალცჰეიმერები და სხვა.
ვიტამინი B4
ვიტამინი B4 ძირითადად გვხვდება ცხოველური წარმოშობის კვების პროდუქტებში. იგი დიდი რაოდენობით გვხვდება კვერცხის გულში, კარაქში, რძეში, საქონლის ხორციში, ღვიძლში, თირკმელებში, ასევე ორაგულისა და კიბორჩხალში.
რაც შეეხება მცენარეულ პროდუქტებს, ქოლინი გვხვდება მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულში, ხორბალში, ხორბლის ჩანასახში, შვრიაში, ქერში, სოიოში. ვიტამინი B4 ასევე გვხვდება არაქისის, კარტოფილის, ყვავილოვანი კომბოსტოს, პომიდვრის, ბანანის, ფორთოხლის, ოსპის და სიმინდის შემადგენლობაში.
ვიტამინი B4 წყალში ძალიან კარგად ინახება, რის გამოც მისი დამუშავების დროს მისი დიდი ნაწილი ბულიონში გადადის. ფრთხილად იყავით, რადგან ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე მომზადება ანადგურებს მას. ქოლინი ასევე შეიძლება განადგურდეს ესტროგენებით, ალკოჰოლითა და სულფონამიდებით.
გირჩევთ:
ვიტამინი B- კომპლექსი
ყველა სახის ვიტამინის ორგანული ბუნება მათ შეუცვლელ ინგრედიენტად აქცევს ადამიანის სრულფასოვან ცხოვრებას. ვიტამინები არ წარმოიქმნება და სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში, რასაც უდიდესი მნიშვნელობა აქვს და ყურადღება უნდა მიექცეს მათ მომარაგებას.
რომელი საკვებიდან მივიღოთ C ვიტამინი
C ვიტამინი ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისება, ჯანმრთელი ქსოვილებისა და ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნება. ის ძლიერი მოკავშირეა ჩვენი გაცივების თავიდან ასაცილებლად. C ვიტამინის რეკომენდებული სადღეღამისო დოზაა მამაკაცებისთვის 90 გ, ქალებისთვის 75 გ და ბავშვებისთვის 50 მგ.
ვიტამინი B1 - თიამინი
ვიტამინი B1 , ასევე თიამინი, B ვიტამინის ოჯახის წევრია და ცნობილია თავისი როლით საკვები ნივთიერებების დეფიციტური ბერიბერიის პრევენციაში. ბერი-ბერის დაავადება სიტყვასიტყვით ნიშნავს "სისუსტეს" და გავრცელებული იყო (განსაკუთრებით აზიის ზოგიერთ ნაწილში) მე -19 საუკუნის ბოლოს და მე -20 საუკუნის დასაწყისში.
ვიტამინი B2
ვიტამინი B2 არის ვიტამინი B კომპლექსის ნაწილი და ასევე ცნობილია როგორც რიბოფლავინი. მთელ ჯგუფში შედის მიკროელემენტები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმის გასაზრდელად და ფუნდამენტურია ძირითადი დიეტისთვის. ვიტამინი B2 უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰემოგლობინის სინთეზში, ასევე ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში.
ვიტამინი B3 - ნიაცინი
ვიტამინი B3 , რომელსაც ხშირად ნიაცინსაც უწოდებენ, არის ვიტამინ B- კომპლექსის ოჯახის წევრი. მნიშვნელოვანი რაოდენობით ვიტამინი B3 შეიცავს სიმინდს, მაგრამ ამ რაოდენობით პირდაპირ ვერ შეიწოვება სიმინდი, არამედ მხოლოდ სიმინდის პროდუქტები, რომლებიც მზადდება ისე, რომ ამ ვიტამინს შთანთქავს.
