2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წარმოგიდგენიათ ნივთიერება, რომელიც იცავს კიბოსგან, ეხმარება მის მკურნალობაში, კლავს ბაქტერიებს, გამორიცხავს ანთებას, ამცირებს გულსისხლძარღვთა სისტემის დაზიანებას და ასევე გვხვდება იაფ და გემრიელ საკვებში? ამის წარმოდგენა საჭირო არ არის - ის არსებობს! Მისი სახელი? სულფორაფანი!
ეს უსასრულოდ სასარგებლო ნივთიერება არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი იზოთიოციანატების ჯგუფიდან, რომლის მყარი კონცენტრაციები გვხვდება ბროკოლში, ყვავილოვან კომბოსტოში და ყველა ჯვაროსან ბოსტნეულში. თუ ისინი არ მოგეწონებათ - აფთიაქებში არის აბები, მაგრამ რა არის ბოსტნეულის რამდენიმე ნაკბენი ამდენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო?
კონკრეტულად რა უპირატესობები აქვს სულფორაფანს?
კარგად - უზარმაზარი! განსაკუთრებით ასეთ ფასად! კვლევის შედეგები გარკვეულია - ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, კომბოსტო და მათი ყველა "ბიძაშვილი" ამცირებს კიბოს - განსაკუთრებით მსხვილი ნაწლავისა და პროსტატის კიბოს რისკს. რამ გამოიწვია ეს? მართალია - ჩართულია სულფორაფანი!! სამეცნიერო ჟურნალებში გამოქვეყნებული პუბლიკაციების თანახმად (მაგალითად, Cancer Letters 2008 წლის ოქტომბრიდან), სულფორაფანი ბლოკავს ღვიძლის ფერმენტების ჯგუფის მოქმედებას, რომლებიც ნიტროზამინებს აქტიურ კანცეროგენებად აქცევს. ნიტროზამინები წარმოიქმნება ნიტრიტების მეორადი ამინებით ურთიერთქმედებით; ნიტრიტები, თავის მხრივ, გვხვდება ძეხვებში, ბეკონსა და მუდმივ შენახვისთვის განკუთვნილ მზა ხორცის პროდუქტებში. ეს არის - ჯვარცმული ბოსტნეულის მოხმარება ანეიტრალებს სხვა საკვებთან ერთად მიღებული ნივთიერებების კანცეროგენულ ეფექტს.
გარდა ამისა, როგორც ანტიოქსიდანტი, სულფორაფანი იცავს კუჭის გარსს Helicobacter pylori - გრამუარყოფითი ბაქტერია, რომელიც ბინადრობს კუჭსა და თორმეტგოჯა ნაწლავში და პასუხისმგებელია თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, გასტრიტისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის გაჩენაზე. ზოგიერთი ადამიანი H. pylori– ს ინფექციას უსიმპტომოდ და დაზიანების გარეშე იტანს, მაგრამ ზოგიერთს აღენიშნება ზემოთ აღწერილი გართულებები. ასეთ შემთხვევებში, სულფორაფანის მიღებას - საკვებსა თუ ტაბლეტებში - აქვს საგრძნობლად დადებითი ეფექტი, ამცირებს ანთებისგან მიყენებულ ზარალს, ასევე მის სიმპტომებს. ასევე არსებობს მოსაზრებები, რომ H. pylori თამაშობს როლს კუჭის კიბოს განვითარებაში - რაც გვაბრუნებს
სულფორაფანის კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები
ფერმენტების ბლოკირების გარდა, რომლებიც იწვევს გარკვეული ნივთიერებების კანცეროგენულ პოტენციალს, სასწაულმოქმედი სულფორაფანი აფერხებს ადრე არსებული კიბოს უჯრედების ზრდას - დადასტურებულია 2010 წლისთვის ხუთზე მეტი დამოუკიდებელი კლინიკური გამოკვლევით.
ტორტი ყინულის აღმოჩენაა
სულფორაფანი შერჩევით კლავს კიბოს უჯრედებს ჯანმრთელობაზე ზემოქმედების გარეშე -
ის, რისი თქმაც არ შეიძლება ჩვეულებრივ მეთოდებზე, როგორიცაა სხივური თერაპია და ქიმიოთერაპია. ეს აღმოჩენა მკვლევარებს დიდ იმედებს ამყარებს ამ ნივთიერებაზე, როგორც წინამორბედს მზაკვრული დაავადების სამკურნალოდ.
ასეთი ამბების შემდეგ, ალბათ, ნებისმიერი ნივთიერების ნებისმიერი სხვა სასარგებლო თვისება ოდნავ დაიკარგება - მიღწევა მიღწევაში კიბოს მკურნალობა არის მიღწევა, რომელიც ჩრდილავს თითქმის ყველაფერს. თუმცა არ უნდა დავივიწყოთ
თანამედროვე მსოფლიოში სიკვდილის ძირითადი მიზეზი არის გულსისხლძარღვთა დაავადებები,
არა კიბო. და, როგორც თქვენ გამოიცნობთ, სულფორაფანი ბრწყინვალედ ასრულებს იქაც!
მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე ფანატიკურია, კიბოზე სულფორაფანის ზემოქმედებაზე პარალელურად ჩატარებული კვლევების თანახმად, ნივთიერება ხელს უშლიდა ლაბორატორიულ ვირთაგვებში გულის დაზიანებას (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 წლის იანვარი) და მოგვიანებით კლინიკურმა კვლევებმა შეაფასა სულფორაფანი, როგორც სასარგებლო გავლენა ადამიანის ზოგად ჯანმრთელობაზე.
გირჩევთ:
რა არ ვიცით საფუარის შესახებ
ხარისხი საფუარის ცომი ან ფერმენტირებული სასმელების მომზადების აუცილებლობა მეცნიერებაა. მოდით გავეცნოთ დეტალებს, თუ რა გავლენას ახდენს ხარისხზე საფუარი და დუღილი. საფუარის დუღილის უნარის განმსაზღვრელი მნიშვნელოვანი ფაქტორებია უჯრედების ბიოსინთეზური აქტივობა და დუღილის დროს მუდმივად ცვალებად გარემო პირობებთან ადაპტაციის უნარი.
ბოტულიზმი: ყველაფერი, რაც უნდა ვიცოდეთ ამის შესახებ
/ დაუზუსტებელი Clostridium botulinum ერთ – ერთი ყველაზე ტოქსიკური ნივთიერებაა, რომელსაც ისინი იწვევენ ბოტულიზმი , სიცოცხლისათვის საშიში პარალიზური დაავადება. Clostridium botulinum ბაქტერიები წარმოქმნიან ტოქსინს, რომელიც სუნთქვის უკმარისობას იწვევს სუნთქვის კუნთების პარალიზებით.
როგორ ვჭამოთ მანგო და რა არ ვიცით ამის შესახებ
ჩვენს ქვეყანაში მანგო არც ისე პოპულარულია სინამდვილეში ყველაზე მოხმარებული ხილი მსოფლიოში. დადასტურებულია, რომ ხილი მოხმარებულია ვაშლამდე ათჯერ და ბანანზე სამჯერ მეტი. ბულგარეთში მისი დაბალი მოხმარება გამართლებულია სასარგებლო თვისებების შესახებ ინფორმაციის ნაკლებობით.
სამოთხის ვაშლის სეზონში - რა უნდა ვიცოდეთ ამის შესახებ
ბევრი ჩვენგანი სამოთხის ვაშლს მხოლოდ ახალი წლის წინა პერიოდში მოიხმარს, როდესაც მასზე მოთხოვნა იზრდება და პროდუქციის რაოდენობამ დატბორა მაღაზიები და ბაზრები. თუმცა, ზეციური ვაშლები პერიოდულად უნდა მოხმარდეს, რადგან მათ აქვთ სამკურნალო თვისებები.
ამის შესახებ BFSA იტყობინება სადღესასწაულო შემოწმების შემდეგ
სურსათის უვნებლობის სააგენტომ წმინდა ნიკოლოზის დღის შემდეგ დაიწყო სავაჭრო ქსელების მასობრივი შემოწმება ქვეყანაში. ექსპერტების მიერ გამოვლენილი ძირითადი დარღვევები დაკავშირებულია საკვების არასათანადოდ შენახვასა და ვადაგასული საქონლის რეალიზაციასთან.
