2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემწვარი, ჩაშუშული, პურიანი ხორცის მირთმევა წარმოუდგენელია რაიმე სახის პიურეს გარეშე. პიურე დივერსიფიკაციას უკეთებს კერძებს და მცირე ფანტაზიითა და გემოთი თითოეული ნაწილი შეიძლება იყოს განსხვავებული და მიიღოს სადღესასწაულო სახე. ზოგადად, ბულგარეთში გვიყვარს კარტოფილის პიურე და, როგორც წესი, სხვა ვარიანტებზე არ ვფიქრობთ, რაც დიდი გამოტოვებაა, რადგან შესაძლებლობები ბევრია.
პიურეები არამარტო გემრიელი და ნოყიერია, არამედ ადვილად ითვისება, რადგან მათი მომზადების დროს იხსნება ბოსტნეულის ტყავი და უხეში ცელულოზა. ამ მიზეზების გამო, მათ ასეთი ძლიერი ყოფნა აქვთ ბავშვთა და დიეტურ სამზარეულოში. მათი დამზადება შესაძლებელია ყველანაირი პარკოსნებისგან - ბარდა, ლობიო, ოსპი, ასევე ისპანახი, ჭინჭარი, სტაფილო, გოგრა, კარტოფილი, სოკო და სხვა.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი ან მეტი პროდუქტის კომბინაცია. ზოგადად, პიურე მზადდება შემდეგნაირად. ბოსტნეულს ასუფთავებენ, გარეცხავენ და ადუღებენ მთელს ან დაჭრიან ან ჩაყრიან ცოტა მარილიან წყალში. შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და გაწურეთ.
შეურიეთ ბოსტნეულის ან ძროხის კარაქის და ფქვილის ფქვილი და შეურიეთ უკვე მოთუშულ ბოსტნეულს. ნარევი განზავებულია მუდმივად აღვივებს წყალს, რომელშიც მოხარშულია ბოსტნეული ან ახალი რძე. ნარევი გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი პიურე გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.
სუფრასთან მიტანამდე უნდა ინახებოდეს წყლის აბაზანაში თასის თასზე. მზა პიურე უნდა იყოს გლუვი და ისეთი სიმკვრივით, რომ მირთმევისას ის გარკვეულ ფორმას იღებს - ბურთი, პირამიდა და სხვა.
რა თქმა უნდა, ამას პროფესიონალები აკეთებენ და სახლის სამზარეულოში ბევრი რამ იოლი ხდება. მაგალითად, ჩვენ ჩვეულებრივად ვინახავთ შიგთავსს და უბრალოდ განზავებულია პიურე ახალი რძით და ვამატებთ კარაქის კანს.
გთავაზობთ სეზონისთვის შესაფერისი რეცეპტს და რომელიც ადეკვატურად ჩაანაცვლებს კარტოფილის პიურეს თქვენს მაგიდაზე.
ისპანახის პიურე
1 კგ ისპანახი
100 გრ კარაქი
250 მლ ახალი რძე
30 გრ ფქვილი
სოლ
წიწაკა
ადუღეთ ისპანახი დამარილებულ წყალში და დაჭერით ძალიან წვრილად. კარაქისა და ფქვილისგან მოამზადეთ ფაფა და დაამატეთ რძე. კარგად აურიეთ და დაამატეთ ისპანახი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. გახეხეთ ნარევი და თბილი შეინახეთ სუფრასთან მიტანამდე.
გირჩევთ:
ნუ გააკეთებთ ამას პიურე კარტოფილის დამზადებისას
თითქმის ყველას უყვარს კარტოფილის პიურე მაგრამ ყველამ არ იცის მისი სწორად მომზადება. არავინ იქნება ბედნიერი, თუ ის წებოვანი, ცივი ან უგემოვნოა. თუ შემდეგ შეცდომებს თავიდან აიცილებთ, თქვენი ახლობლები გაწამებენ მათთვის მუდმივად. 1. თქვენ იყენებთ კარტოფილის არასწორი ჯიშს კარტოფილის ყველა სახეობა შესაფერისი არ არის კარტოფილის პიურესთვის.
პიურე კარტოფილის ფხვნილის სასარგებლოდ ან საწინააღმდეგოდ
პიურე კარტოფილის ფხვნილი მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მასპინძლების მუშაობას. იმის ნაცვლად, რომ კარტოფილი გააცალეთ, გაჭრათ, აადუღოთ და შემდეგ გახეხეთ, რომ პიურე გახდეს, მასპინძლები პიურეს ფხვნილს ურევენ ცხელ წყალს ან ცხელ რძეს და ელვის შედეგს იღებენ.
ორი სუფრის კოვზი კარტოფილის პიურე იცავს Hangover- ს
საკურორტო სეზონის დროს, მუწუკის არე, პირის სიმშრალე და მგრძნობიარე კუჭი ჩვეულებრივი სურათია. დიახ, ეს არის hangover. ამ დარგის ექსპერტების ახალმა აღმოჩენამ შეიძლება დაგვიცვას ამ უსიამოვნო განცდისგან. ალკოჰოლი არის შარდმდენი საშუალება, რაც ნიშნავს, რომ ის იწვევს შარდვას.
როგორ გაჩნდა კარტოფილის პიურე
პირველი წერილობითი მტკიცებულება, რომელშიც აღწერილია კარტოფილის პიურე, XVII საუკუნიდან იწყება. შემდეგ გამოქვეყნდა მაშინდელი ცნობილი დოქტორ ალექსანდრე ექსველელინის წიგნი "ამერიკის მეკობრეები". ეს იყო ჰიტები ევროპელებში, რომლებსაც შეეძლოთ საინტერესო რამეების სწავლა ამერიკის შესახებ.
კარტოფილის პიურე აღმოჩნდა სუპერ საკვები სპორტსმენებისთვის
ადამიანები, რომლებიც აქტიურად თამაშობენ სპორტს , მათ სჭირდებათ სპეციალური მკვებავი დიეტა, რათა სხეული იდეალურ მდგომარეობაში იყოს. სპორტსმენებისთვის შესაფერისი საკვები ნივთიერებებიდან დიდი მნიშვნელობა აქვს ნახშირწყლებს. მათ უნდა შეადგინონ დღეში საჭირო კალორიების 50 პროცენტზე მეტი.
