2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პირველი წერილობითი მტკიცებულება, რომელშიც აღწერილია კარტოფილის პიურე, XVII საუკუნიდან იწყება.
შემდეგ გამოქვეყნდა მაშინდელი ცნობილი დოქტორ ალექსანდრე ექსველელინის წიგნი "ამერიკის მეკობრეები".
ეს იყო ჰიტები ევროპელებში, რომლებსაც შეეძლოთ საინტერესო რამეების სწავლა ამერიკის შესახებ. ექიმმა, რომელიც მთელი თავისი ცხოვრება მეკობრე გემით მოგზაურობდა, თავის ამბებში აღწერს არა მხოლოდ ბრძოლებს, არამედ იმ მიწების კულინარიულ დახვეწილობებსაც, სადაც გემი დგას.
აი ასე აღწერს მან კარტოფილს: ისინი ძირითადად საუზმეზე მიირთმევენ, ადუღებენ წყალში, რომელიც ფარავს კარტოფილს და ფარავს მათ ტირით. ნახევარ საათში ადუღებენ და წაბლის გემო აქვთ, პური და ბეკონი.
ისინი ასევე ამზადებენ სპეციალურ სასმელს კარტოფილისგან. ისინი გაწმენდილია, დაჭრილი, დატბორილი წყლით და გაფილტრული რამდენიმე დღის შემდეგ. სასმელს "მაბი" ჰქვია და პლანტანტებმა ისწავლეს მისი მომზადება ადგილობრივი მოსახლეობისგან, რომლებსაც ინდოელებს უწოდებენ ".
ამასთან, ადგილობრივი კარტოფილი საკმაოდ მწარე იყო, ამიტომ ინდოელებმა გაარკვიეს, თუ როგორ უნდა მოგვარდეს ეს პრობლემა - ისინი დიდხანს დატოვეს მიწაზე მიმოფანტული - მზე ანათებს მათ, წვიმებმა ჩამოიბანეს და ბოლოს ქალებმა გაანადგურეს ფეხშიშველი რომ გაათავისუფლონ უხეში ტყავისგან.
კერძი ცნობილი იყო როგორც "ჩუნიო". ფრანგებმა ტექნოლოგია "მოიპარეს", მაგრამ უფრო დახვეწილი გახადეს - მოხარშულ კარტოფილს აცლიან და შემდეგ კოვზით ათქვიფებენ, სანამ რბილობი გახდებიან.
მათ პიურეს კერძს - ფრანგული პიურედან - ყველაზე სუფთა უწოდეს.
გირჩევთ:
ნუ გააკეთებთ ამას პიურე კარტოფილის დამზადებისას
თითქმის ყველას უყვარს კარტოფილის პიურე მაგრამ ყველამ არ იცის მისი სწორად მომზადება. არავინ იქნება ბედნიერი, თუ ის წებოვანი, ცივი ან უგემოვნოა. თუ შემდეგ შეცდომებს თავიდან აიცილებთ, თქვენი ახლობლები გაწამებენ მათთვის მუდმივად. 1. თქვენ იყენებთ კარტოფილის არასწორი ჯიშს კარტოფილის ყველა სახეობა შესაფერისი არ არის კარტოფილის პიურესთვის.
პიურე კარტოფილის ფხვნილის სასარგებლოდ ან საწინააღმდეგოდ
პიურე კარტოფილის ფხვნილი მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მასპინძლების მუშაობას. იმის ნაცვლად, რომ კარტოფილი გააცალეთ, გაჭრათ, აადუღოთ და შემდეგ გახეხეთ, რომ პიურე გახდეს, მასპინძლები პიურეს ფხვნილს ურევენ ცხელ წყალს ან ცხელ რძეს და ელვის შედეგს იღებენ.
გაამრავალფეროვნეთ მოსაწყენი კარტოფილის პიურე ამ იდეებით
შემწვარი, ჩაშუშული, პურიანი ხორცის მირთმევა წარმოუდგენელია რაიმე სახის პიურეს გარეშე. პიურე დივერსიფიკაციას უკეთებს კერძებს და მცირე ფანტაზიითა და გემოთი თითოეული ნაწილი შეიძლება იყოს განსხვავებული და მიიღოს სადღესასწაულო სახე. ზოგადად, ბულგარეთში გვიყვარს კარტოფილის პიურე და, როგორც წესი, სხვა ვარიანტებზე არ ვფიქრობთ, რაც დიდი გამოტოვებაა, რადგან შესაძლებლობები ბევრია.
ორი სუფრის კოვზი კარტოფილის პიურე იცავს Hangover- ს
საკურორტო სეზონის დროს, მუწუკის არე, პირის სიმშრალე და მგრძნობიარე კუჭი ჩვეულებრივი სურათია. დიახ, ეს არის hangover. ამ დარგის ექსპერტების ახალმა აღმოჩენამ შეიძლება დაგვიცვას ამ უსიამოვნო განცდისგან. ალკოჰოლი არის შარდმდენი საშუალება, რაც ნიშნავს, რომ ის იწვევს შარდვას.
კარტოფილის პიურე აღმოჩნდა სუპერ საკვები სპორტსმენებისთვის
ადამიანები, რომლებიც აქტიურად თამაშობენ სპორტს , მათ სჭირდებათ სპეციალური მკვებავი დიეტა, რათა სხეული იდეალურ მდგომარეობაში იყოს. სპორტსმენებისთვის შესაფერისი საკვები ნივთიერებებიდან დიდი მნიშვნელობა აქვს ნახშირწყლებს. მათ უნდა შეადგინონ დღეში საჭირო კალორიების 50 პროცენტზე მეტი.
