ფიჭვის კოლადა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ფიჭვის კოლადა / Piña colada / არის ტკბილი კოქტეილი, რომელშიც შედის ქოქოსის რძე, ანანასის წვენი და მსუბუქი რომი. პინო რიკოში Pinya colada ტრადიციულ სასმელად ითვლება. სინამდვილეში, კოქტეილს ეს ტიტული აქვს 1978 წლიდან. ამ უნიკალური სასმელის ხიბლი იმდენად ძლიერია, რომ იგი დამსახურებულად ეკუთვნის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარულ ალკოჰოლურ კოქტეილებს შორის, Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan და Daiquiri.

Pinya Colada- ს კომპოზიცია

ხილის ინგრედიენტები ფიჭვის კოლადა განსაზღვროს მისი მდიდარი შემცველობა, სასარგებლო სასარგებლო ნივთიერებების ჩათვლით. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ცნობილი კოქტეილი შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას გაჯერებულ, პოლიუჯერი და მონუჯერი ცხიმების, შაქრების, ცილების, წყლის და ბოჭკოვან ნივთიერებებს. სასმელის შემადგენლობაში შედის ნატრიუმი, კალიუმი, რკინა, კალციუმი, ფოსფორი, თუთია, სელენი, სპილენძი, მანგანუმი და მაგნიუმი. ფიჭვის კოლადა არის ვიტამინი A, ვიტამინი B1, ვიტამინი B2, ვიტამინი B3, ვიტამინი B6, ვიტამინი C, ვიტამინი E და ვიტამინი K.

Pinya Colada– ს ისტორია

სასმელის წარმოშობა ბოლომდე გაურკვეველია, რადგან პუერტო – რიკოელი სამი ბარმენი იბრძვის მამის ტიტულისთვის. თუმცა გასაგებია, რომ 1920-იან წლებში იგი პოპულარული ჟურნალის ფურცლებზე გამოჩნდა. კოქტეილის სახელი, რომელიც სიტყვასიტყვით ესპანურიდან ითარგმნება, ნიშნავს დაძაბულ ანანასს. იმ დროს სასმელში მხოლოდ ანანასის წვენი, ცაცხვის წვენი, მსუბუქი რომი, შაქარი და ყინული იყო. კომპონენტები გაანადგურეს და შედეგად მიღებული სასმელი გაწურეს და ჭიქებში ჩაასვეს.

ამასთან, ნათქვამია, რომ ერთ-ერთმა ბარმენმა მიიჩნია, რომ იგი აღმოაჩინა ფიჭვის კოლადა, რამონ მონჩიტო მარერო პერესმა გადაწყვიტა კოქტეილისა და ქოქოსის რძის რეცეპტის დამატება. პუერტო რიკოში დაფიქსირებული ჩანაწერი გვიჩვენებს, რომ პირველი Pinya Colada 1952 წლის ზაფხულში ადგილობრივი სასტუმროს ბარში მიირთვეს. ნაცნობების თქმით, ბარმენმა შეურია ხატოვანი სასმელი მას შემდეგ, რაც უფროსმა მას სთხოვა ახალი კოქტეილის შექმნა, სასტუმროს დახვეწილი ვიზიტორების შთაბეჭდილების მოსახდენად.

პერესმა გულწრფელად შეასრულა მისი უფროსის ბრძანება და შეუდგა ჯადოსნური კოქტეილის გამოგონებას. რამდენიმე თვის განმავლობაში მან შეისწავლა სხვადასხვა კომბინაციები, სანამ საბოლოოდ გამოჩნდა უნიკალური გემოსა და არომატის მქონე სასმელი. მის მამობაზე სადავო იყო რიკარდო გარსია, რომელიც ასევე მუშაობდა კარიბის ზღვისპირეთში. სხვა პრეტენდენტს Ramon Portas Mingot ჰქვია. მისივე თქმით, 1963 წელს სწორედ მან შეურია ცნობილი სასმელი ადგილობრივ რესტორან ბარაჩინაში. რესტორანი ფუნქციონირებას დღესაც განაგრძობს და ცნობილია მინგოტის განცხადებით.

მიუხედავად იმისა, რომ გაუგებარია, ვისი შემქმნელია ფიჭვის კოლადა, კოქტეილის შესახებ კიდევ ერთი ფაქტი უდავო რჩება - მან სწრაფად მოიპოვა მსოფლიო პოპულარობა და მის სამშობლოში ის უფრო მეტად უყვართ. ეს არის მიზეზი, რის გამოც იგი პუერტო რიკოს ნაციონალურ სასმელად იქცა და ასევე ქვეყანაში აღნიშნავენ პინია კოლადას ეროვნულ დღეს. როგორც წესი, იგი ყოველწლიურად 10 ივლისს აღინიშნება უამრავი კოქტეილით და უამრავი გართობით.

პინია კოლადას ტიპები

მიუხედავად იმისა, რომ ადრე კარიბის კოქტეილს ამზადებდნენ მხოლოდ ანანასის წვენის, ქოქოსის რძის, ყინულისა და რომისგან, დღეს მას სხვა ინგრედიენტები ემატება. ეს განსაზღვრავს სხვადასხვა სახეობის გარეგნობას ფიჭვის კოლადა. დღეისათვის ცნობილია შემდეგი ჯიშები:

- Amaretto colada - ამ ჯიშში რომს ანაცვლებს Amaretto;

- ჩი ჩი - აქ რომი იცვლება არაყით;

- Lava Flow - ამ კოქტეილში Pinya Colada შერეულია მარწყვით Daiquiri;

- Staten Island Ferry - სასმელი აერთიანებს ქოქოსის რომს და ანანასის წვენს ყინულთან;

- Virgin piña colada ან piñita colada - ამ ტიპის კოქტეილი არ შეიცავს ალკოჰოლს.

Pinya Colada– ს წარმოება

ფიჭვის კოლადა მზადდება სხვადასხვა პროპორციით, რაც დამოკიდებულია მომხმარებელთა პირადი შეღავათებით.ამასთან, ცნობილი რეცეპტის მიხედვით, გამოიყენეთ ერთი ნაწილი ქოქოსის რძე, ერთი ნაწილი თეთრი რომი, სამი ნაწილი ანანასის წვენი და რამდენიმე ყინულის კუბიკი. ყველა ეს ინგრედიენტი მოთავსებულია ბლენდერში ან შეიკერში, რომ მათ კარგად სცემონ.

შედეგად მიღებული თანმიმდევრულობა შეედინება ცივ კოქტეილის ჭიქაში. ზოგიერთ ადამიანს ურჩევნია მიღებული სასმელის გაზავებული წყალი შეურიოს, მაგრამ ამან ვერ გააუმჯობესა კოქტეილის გემო. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ კოქტეილის მინა ანანასის, ფორთოხლის, ბანანის, ცაცხვის ან სხვა ხილის ნაჭრებით მორთოთ.

Pinya Colada– ს შერჩევა და შენახვა

თუ არ გაქვთ შესაძლებლობა საზ ფიჭვის კოლადა სახლში, შეგიძლიათ შეიძინოთ სასმელი საცალო ქსელებში, სადაც ის ფართოდ არის გავრცელებული. შეგიძლიათ აირჩიოთ კლასიკური სახე ან ახალი ჯიში. ნებისმიერ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ გადახედეთ სასმელის შენახვის ვადას.

სასმელის შენახვასთან დაკავშირებით აუცილებელია იმის დანახვა, თუ რა არის მითითებული მწარმოებლების ეტიკეტზე, რადგან Pinya Colada- ს ზოგიერთ ტიპს შეიძლება მაცივარი დასჭირდეს, ზოგი კი არა. ზოგადად, რჩება წესი, რომ სასმელი ბოთლი მჭიდროდ უნდა დაიხუროს.

სამზარეულო Pinya Colada- სთან ერთად

ფიჭვის კოლადა არის სასმელი, რომლის ხილის გემო და მიმზიდველი ტროპიკული სუნი სასურველია სხვადასხვა კოქტეილის მიღებისას. ქოქოსის და რძის ხიბლი გამდიდრებულია ბეილისით და სხვა კრემის ლიქიორებით. Pinya colada ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული მიზნებისთვის. კოქტეილის მცირე რაოდენობა ეგზოტიკას შესძენს სხვადასხვა ხილის სალათებს, ასევე ყველანაირ საკონდიტრო ნაწარმს, მათ შორის ნამცხვრებს, რულონებს, პასტებს, ნამცხვრებს, ჩიზქეიქს, ნაყინს, კრემებს, ეკლერებს, ორცხობილებს.

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს Pinya Kolada და Strawberry Pinya Kolada.