2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იოგურტი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვებია. ეს ძირითადად გამოწვეულია რძემჟავა ბაქტერიებით, რომლებიც მასში შეიცავს. მისი მოხმარება ხელს უშლის საკვებიდან და გარემოდან მავნე ნივთიერებების ორგანიზმში მოხვედრას.
საზაფხულო რეცეპტებში, იოგურტი წარმოდგენილია ყველა სახის მადისურებში, მთავარ კერძებში და დესერტებში. აქ ნახავთ სამ რეცეპტს, რომლებიც ყოველთვის უნდა გქონდეთ თქვენს საზაფხულო სუფრასთან:
ტარატორი
საჭირო პროდუქტები: 1 ჭიქა იოგურტი, 1 საშუალო კიტრი, 1 ს / კ ზეთი, 1 კბილი ნიორი, 1-2 ნიგოზი, ¼ მტვრის კამა, 120 მლ წყალი, მარილი
მომზადების მეთოდი: იოგურტი ათქვეფილია და განზავებულია ცივი წყლით. კიტრი დაჭრილია პატარა კუბებად ან გახეხილია წვრილ სახეხზე. გაზავებულ რძეს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და დაქუცმაცებული ნივრის კბილი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და მოათავსეთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანისას დავაყაროთ დაჭყლეტილი ნიგოზი.
შემწვარი ყაბაყი იოგურტით
საჭირო პროდუქტები: 4-5 ყაბაყი, 1 ჭიქა იოგურტი, 1/2 კონა კამა, 150 მლ ზეთი, 1-2 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, მარილი
მომზადების მეთოდი: ყაბაყი გარეცხილი, გაწმენდილი და წრეებად დაჭრილი. შეწვით გახურებულ ზეთში. როდესაც ორივე მხრიდან მოყავისფრო გარუჯს მიიღებენ, ამოიღეთ ისინი და დაალაგეთ თავსახურიან პატარა ქვაბში, რომ მოხარშოს და დარბილდეს.
იოგურტი გაჟღენთილია ვედროში. შეურიეთ წინასწარ დაქუცმაცებულ ნიორს ხსნარში, წვრილად დაჭრილ კამა და მარილი გემოვნებით.
ჩაყარეთ არომატული იოგურტის რამდენიმე კოვზი ღრმა თეფშში. მასზე ყაბაყია მოწყობილი. ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი. შედეგი მორთულია წვრილად დაჭრილი კამა და წიწაკა, შემწვარი 1 ს.კ. ზეთი
მარწყვი იოგურტით
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ მარწყვი, 1 ჭიქა იოგურტი, 1 ს.კ. თაფლი
მომზადების მეთოდი: მარწყვის გაწმენდა და გარეცხვა. ნახევარი მათგანი იოგურტთან და თაფლთან ერთად გახეხილია კრემის მისაღებად. დარჩენილი მარწყვი გაყოფილია ორ ნაწილად. დესერტის ჭიქებში დაასხით საკმარისი კრემი, რომ დაფაროს ფსკერი. ზემოდან დაალაგეთ მარწყვი და კვლავ გადაუსვით კრემი. ზემოდან მოაყარეთ მარწყვის პატარა ნაჭრები. შედგით მაცივარში და მიირთვით.
გირჩევთ:
სააღდგომო სუფრისთვის მინიმუმ 50 ლევას დახარჯავთ
ბულგარეთის შინამეურნეობები მინიმუმ 50 გირვანქა გირვანქას დახარჯავენ აღდგომის ტრადიციული სადღესასწაულო სუფრით. მოსალოდნელია, რომ ცხვრის აწევა 16 აპრილს მიუახლოვდება, მაგრამ კვერცხები ძველ ღირებულებებზე დარჩება. ემზადებოდა აღდგომა ეს უკვე დაწყებულია და მომხმარებლები უკვე მასიურად ეძებენ პროდუქტებს, რომლებიც საჭიროა ქრისტიანული დღესასწაულის აღსანიშნავად.
უცხო კერძები სააღდგომო სუფრისთვის
ბულგარეთის სააღდგომო სუფრისთვის ტრადიციულია სალათები კვერცხებით, სააღდგომო ნამცხვრები, შემწვარი ცხვრის ფეხი. სხვადასხვა ქვეყნების ქრისტიანები სააღდგომოდ აწყობენ საინტერესო კერძებს. სააღდგომო რულონები, ცნობილი როგორც Hot Cross Buns, ინგლისში ტრადიციულია.
ხუთი ტრადიციული კერძი პალმის კვირის სუფრისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ პალმის კვირა სწორედ აღდგომის მარხვის დასრულებამდე ზუსტად ერთი კვირით ადრე აღინიშნება, დღეს ტრადიციულად თევზი და კვერცხი ნებადართულია. ამასთან, დაუშვებელია ცხიმი პალმის კვირეულის კერძები . სხვა ტრადიციებთან ერთად ამ ქრისტიანული დღესასწაულის რიგებში და პალმის კვირეულის სადღესასწაულო სუფრა , რომლითაც უნდა აღვნიშნოთ იესო ქრისტეს იერუსალიმში შესვლა.
ყველაზე ტიპიური კერძები ბალკანეთის სუფრისთვის
როგორც კონცეფცია ბალკანური მაგიდა ვრცელდება ყველა იმ ქვეყანაში, რომლებიც გეოგრაფიულად განისაზღვრება ბალკანეთის ნახევარკუნძულზე (ბულგარული, ალბანური, ბერძნული, თურქული, სერბული, ხორვატული, რუმინული სამზარეულო და ა.შ.), აქ ჩვენთვის ძალიან რთული იქნება კონკრეტული რეცეპტების წარმოდგენა, რა არის ბალკანური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი საერთოდ.
სამეფო ტერინი საახალწლო სუფრისთვის
საახალწლო სუფრის დიდი სიურპრიზი შეიძლება იყოს სამეფო ტერერი ხორცითა და სოკოთი. მომზადებას დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ძალისხმევა ღირს. საჭიროა 250 გრამი ღორის ხორცი, 650 გრამი ინდაური, 450 გრამი ქათმის ღვიძლი, 500 გრამი დაჭრილი ბეკონი, ასი გრამი მოხარშული და შებოლილი ბეკონი.
