თქვენი სუფრის სავალდებულო საკვები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გიფიქრიათ ოდესმე რომელია ყველაზე სასარგებლო საკვები? დიდი ბრიტანეთის მეცნიერები გიპასუხებენ იმ პროდუქტების ჩამონათვალის შედგენით, რომლებიც სუფრასთან თითქმის ყოველთვის უნდა იყოს წარმოდგენილი.

1. ზეითუნის ზეთი. თუ სალათები მოგწონთ, დაიწყეთ ზეითუნის ზეთით. ეს არის შეუცვლელი სანელებელი, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ვიტამინებით. ზეითუნის ზეთი ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს სისხლში და ინარჩუნებს კარგის რაოდენობას. ზეითუნის ზეთი მდიდარია პოლიფენოლებითა და E, A, D ვიტამინებით.

2. პომიდორი. მას შემდეგ რაც "სალათების" თემაზე ვიქნებით, პომიდორი სავალდებულოა. იგი შეიცავს უზარმაზარ ანტიოქსიდანტებს, ლიკოპენს და C ვიტამინს, რომლებიც გულ-სისხლძარღვთა სისტემას ეხმარება. პომიდორი ასევე შეიცავს უამრავ ცელულოზასა და კალიუმს.

წითელი ბოსტნეულის წვენი ამცირებს არტერიულ წნევას. ექსპერტების აზრით, ეს ეხმარება ჰიპერტენზიასა და გლაუკომას. ლიკოპენი საუკეთესოდ ითვისებს ორგანიზმს მცენარეულ ცხიმებთან ერთად. პომიდორი ძალიან სასარგებლოა თერმული დამუშავების შემდეგაც - ჩაშუშვის ან მოხალვის დროს მათი სამკურნალო თვისებები იზრდება.

3. შვრიის ფაფა. შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის სხეულის მდგრადობას სხვადასხვა ინფექციებისადმი და უარყოფითი ზემოქმედება გარემოზე. შვრია არის ამინომჟავების მეთიონინის, მაგნიუმის და რკინის წყარო, შეიცავს ცილებს და ცელულოზას, რომლებიც აუმჯობესებენ მეტაბოლურ პროცესებს, ხელს უწყობენ კუნთოვანი ქსოვილის ზრდას და განვითარებას. ფოსფორისა და კალციუმის შემცველობა, რომელიც აუცილებელია ჩონჩხის სისტემისთვის, ასევე მაღალია. შვრიის ფაფა მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, რომლებიც სასარგებლოა კანისთვის და იცავს დერმატიტისგან.

4. მუქი ყურძენი. შეიცავს ხილის შაქარს, ცელულოზას, ორგანულ მჟავებს, ასკორბინის მჟავას, ვიტამინ B- ს, პექტინს, მიკროელემენტებს, ფერმენტებს. ასტიმულირებს ძვლის ტვინს და კალიუმის კარგი წყაროა. მუქი ყურძნის ზოგიერთ ჯიშს აქვს მრავალი ბიოფლავონოიდი. ისინი ანელებს ორგანიზმში დაჟანგვის პროცესებს, ეხმარება სისხლძარღვებს და ხელს უშლის თრომბების წარმოქმნას.

5. კივი. ის შეიცავს A, C და E. ვიტამინებს. ამ ხილის თესლი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ძალზე სასარგებლოა სახსრების ელასტიურობის შესანარჩუნებლად. კივი განსაკუთრებით სასარგებლო გავლენას ახდენს ართრიტისა და ოსტეოართრიტის მქონე ადამიანებზე. შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, ცელულოზას, C ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას, სისხლძარღვებს, ზრდის ორგანიზმის მდგრადობას ნებისმიერი ინფექციის მიმართ, ეხმარება მას სტრესთან ბრძოლაში.

6. ფორთოხალი. ისინი შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, PP, მიკროელემენტებს მაგნიუმს, ფოსფორს, ნატრიუმს, კალიუმს, კალციუმს და რკინას, ასკორბინის მჟავას, რომელიც ფარავს სხეულის ყოველდღიურ საჭიროებას C ვიტამინზე. ფორთოხალი კარგია მთელი სხეულისთვის და განსაკუთრებით საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის., ენდოკრინული., გულსისხლძარღვთა და ნერვული სისტემა. ფორთოხლის ახალი წვენი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.

7. ბროკოლი. ბოსტნეული წარმოადგენს დიეტურ პროდუქტს მეტაბოლური დარღვევების დროს, შეიცავს ვიტამინებს A, C, E, B1, B2, PP და მინერალებს (კალიუმი, კალციუმი, რკინა, ნატრიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, სპილენძი, იოდი, ქრომი, ბორი), მეთიონინი, თიამინი, [ფოლიუმის მჟავა [, ქოლინი, რიბოფლავინი.

8. კრესონი. ბოსტნეული მდიდარია იოდით, რკინით, A და C ვიტამინებით, ცილებით, რიბოფლავინით, თიამინით, მინერალური მარილებით (კალიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფატები), ნახშირწყლები. ამ პროდუქტის სამკურნალო თვისებები ცნობილი იყო ძველი რომაელების, ბერძნებისა და ეგვიპტელებისათვის. წყლის წვნიანი ზრდის მადას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, აქვს შარდმდენი მოქმედება. ბოსტნეული გამოიყენება ბერიბერიის, ანემიის, ღვიძლის, ელენთის, ფილტვების და სახსრების დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას, აუმჯობესებს ძილს და მეტაბოლიზმს.

9. ავოკადო. ანახლებს სისხლძარღვებს. ნაყოფი სავსეა ფერმენტებით, რომლებიც არეგულირებენ სისხლში შაქრის დონეს.ავოკადოში შემავალი ცხიმები ძალიან ადვილად ასათვისებელია, რადგან მათში არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაზე კალორიული ხილია, ჩვენს მენიუში ავოკადო რეგულარულად უნდა იყოს წარმოდგენილი. ის იცავს გულის შეტევისგან, ეხმარება უკეთ გაუმკლავდეს სტრესულ სიტუაციებს და აახალგაზრდავებს კანს.

10. ნიორი. აქვეითებს არტერიულ წნევას ჰიპერტენზიის დროს, ცნობილია ანტიბაქტერიული თვისებებით. ბოსტნეული ასევე მოიხსენიება აიურვედაში. დაავადებების სპექტრი, რომელშიც ნიორი ეხმარება, გავრცელებულია ცივიდან ათეროსკლეროზამდე.